「新規のお客さんが全然来ない」と悩む飲食店オーナーさん。実はこんなデータがあります。飲食店を選ぶ際に「お店の近くにあるから」という理由で来店する人の割合は、全体の6割を超えるというんです。つまり、あなたのお店のすぐ近くに、まだ来たことがないお客さんが驚くほどたくさんいるということなんですね。
はじめまして、繁盛店研究所スタッフの渥美昌代と申します。日頃は会員さんのサポートやコンテンツ運営に携わっているのですが、休日は畑仕事をしたり、アメリカンショートヘアーの「むぎ」と過ごしたりしています。猫って、ぼーっと外を眺めているだけで幸せそうですよね。そういう「たたずまい」が、実はお店の集客にもヒントになるんですよ、なんて話は後でするとして（笑）。
今回は、広告費をほとんどかけずに地域でナンバーワンの認知度を目指す「ご近所戦略」について書いてみます。私が会員さんのサポートをしていて「これをやったら確実に変わる」と感じてきた内容ばかりですので、ぜひ最後まで読んでみてください。
こんな方におすすめ
- ✅ 広告費をかけずに新規のお客さんを増やしたい飲食店オーナーさん
- ✅ 近所に住んでいる人がなかなかお店に来てくれないと感じている方
- ✅ チラシやSNSをやっているのに、なぜか地域の認知度が上がらない方
- ✅ 開業して数年経つのに「最近できたんですか？」と言われてしまう方
- ✅ 地域の人に長く愛されるお店づくりをしたいオーナーさん
「5年やってるのに知らなかった」という現実
以前、会員さんの飲食店を訪問する機会があったときのことです。その方は居酒屋を5年以上経営されていて、料理の腕は確かだし、スタッフの対応も丁寧。でも、商店街の中にある同じくらいの規模のお店と比べると、明らかにお客さんの数が少ない。
なぜか？ 近隣のお宅に聞いてみると、「あ、あそこってお店だったんですね」と言われたり、「名前は知ってるけど、何のお店かよくわからなくて」という答えが返ってきたりするんです。
5年間営業してきて、徒歩3分の場所に住んでいる人に存在を認識されていなかった。これ、実はものすごくよくある話なんです。お店の側は「毎日営業してるんだから知ってるはず」と思い込んでいる。でも、人間って意外と目の前にあるものを見ていないものなんですよね。
逆に言えば、ちょっとした「気づいてもらう仕掛け」を作るだけで、ガラっと状況が変わるということでもあります。
コストゼロでできる「存在を知ってもらう」仕掛け3選
では、具体的に何をすればいいのか。私が「これだけはやってほしい」とお伝えしているのが次の3つです。
①のぼりは1本でなく、9本立てる
のぼりって、1本だと「なんとなくある」くらいの印象なんですが、9本並べると「え、何あそこ？」ってなるんです。視線を集める量が全然違う。しかも、のぼりは一度買えば繰り返し使えるので、ランニングコストはほぼゼロ。ポイントは店名を書くのではなく、「名物○○」「今日のおすすめ××」と商品名や食欲をそそる言葉を大きく書くことです。通りかかった人が「あれ、なんだろう」と立ち止まってくれたら、それだけで第一関門突破です。
②夜の照明を「他店より明らかに明るく」する
飲食店って夜の営業が売上の柱になることが多いですよね。なのに夜の外観が暗いお店、すごく多いんです。明るい店は「賑わっているように見える」という効果があります。人は本能的に「明るくて人がいる場所に引き寄せられる」傾向があるんですね。照明を少し増やすだけで、「なんか楽しそう」「入ってみようかな」という気持ちを引き出せます。これも一度設置してしまえば追加コストはほぼかかりません。
③看板に「店名」より「何のお店か」を大きく書く
「〇〇食堂」「△△亭」という店名を大きく書いている看板、多いですよね。でも初めて通る人にとっては、名前だけでは何を売っているお店なのかが全くわからない。「地元産魚介の海鮮丼専門店」「肉厚串焼きが名物の居酒屋」みたいに、業種より一歩踏み込んで「うちの一番の武器」を書くと、ターゲットのお客さんに刺さる看板になります。
✓ ここまでのポイント
- 飲食店を選ぶ理由の6割以上は「近くにあるから」。まずご近所に存在を知ってもらうことが最優先。
- のぼりは9本・夜の照明強化・看板の言葉を変えるだけで、広告費ゼロで視認性が劇的にアップする。
- 「知っているはず」は思い込み。意識的に「気づいてもらう仕掛け」が必要。
地域のご近所さんと「顔なじみ」になる方法
ここからが、私が個人的に一番大事だと思っていることです。「仕掛け」でお店を認識してもらえたとして、次に必要なのは「この人から買いたい」という関係性です。
私が畑仕事をしていて気づいたことがあるんですが、近所の農家さんって、挨拶を積み重ねているだけで自然とファンができるんですよね。毎朝同じ時間に畑に出て、通りかかる人に声をかけて。別に何か特別なことをしているわけじゃない。でも気づいたら「あそこのおじさんのお野菜しか買わない」という人が出てくる。
飲食店でも同じことができます。具体的には、
- 仕込みや開店準備中に外で掃除をして、近所の人に声をかける
- 近隣の会社やお店に「ランチのメニュー表」を持参して挨拶する
- 地域の町内会や自治会のイベントに参加・協賛する
これ、全部コストゼロか、数百円〜数千円の話です。でも、こういう積み重ねが「あそこのお店の人、感じいいよね」という口コミを生みます。そしてご近所の口コミほど強力な集客ツールはない、というのが私の実感です。
ちなみに、うちの代表ジョイマンが言うんですが、「お客さんとの接触頻度を増やせば増やすほど、信頼は積み上がる」んだそうです。心理学的にもザイアンス効果と呼ばれる話で、要は「よく見る人・もの」に親近感が湧く仕組みのことですね。ご近所さんへの顔見せって、まさにこれを活用した戦略なんです。
「名物」を作って口コミを地域に広げる
ここまでの話は「存在を知ってもらう・顔なじみになる」ことが中心でしたが、もう一歩進めると「あそこといえば○○だよね」という話題性を作ることが、地域No.1認知への近道になります。
名物って、天才シェフだけが作れるものだと思っていませんか？ 実は違うんです。既存のメニューを組み合わせるだけで名物は作れます。カツ＋カレー＝カツカレー、麻婆豆腐＋唐揚げ＝麻婆チキン。こういう「ありそうでなかった」組み合わせを一つ作って、のぼりや看板に打ち出す。そして地元の情報メディアやSNSで取り上げてもらう。
増益繁盛クラブの会員さんの中には、プレスリリースを出し続けることで累計100回以上のメディア掲載を達成し、観光バスが止まるような名物店になった方もいらっしゃいます。プレスリリースって、FAX代くらいしかかからない。コストゼロに近いんですよ。
「チラシとGoogle広告を組み合わせただけで、6ヶ月で月商が350万円から620万円になりました。新規のお客さんが約2倍になって、客単価も1,400円上がりました。こんなに変わるとは思っていなかったです」
居酒屋オーナー（40代・男性）
「リピート率が38%から71%まで上がりました。LINEでのフォローアップを自動化しただけで、気づいたら月商が1.6倍になっていて。もっと早く知りたかったです」
美容室オーナー（2店舗経営・40代・女性）
まとめ：ご近所戦略は「今日から」始められる
今日お伝えしたことを整理すると、飲食店が地域でNo.1の認知度を得るためにやることは、実はとてもシンプルです。
- のぼりを9本立て、夜の照明を明るくし、看板に「うちの武器」を書く
- 近所への挨拶・地域イベントへの参加で「顔なじみ」になる
- 「名物」を1つ作って話題性を仕掛ける
広告に何十万円もかける必要はありません。お店の近くに、まだあなたのお店を知らないお客さんがたくさんいる。そのことを思い出していただければ、やることは自然と見えてくるはずです。
私たち繁盛店研究所は、静岡市清水区を拠点に、全国の飲食店・美容室・小売店オーナーさんを支援しています。「何から手をつければいいかわからない」という方にこそ、まず読んでいただきたい無料のコンテンツをご用意しています。ぜひ気軽に覗いてみてください。
また、今回の「ご近所戦略」をもっと体系的に学んで実践したい方には、増益繁盛クラブへのご参加もおすすめです。初月980円から始められますので、試してみる価値は十分あると思います。
