２０１３年３月１０日
from：博多駅前のホテルより
by ：ハワードジョイマン
昨日、夕方に博多駅に着いた私は、
「博多駅 一人モツ鍋」と検索し、
検索しているうちに、「ゴマサバ 呼子のイカ」も食べたくなり、
一度に全て食べれるお店をチョイス。
しかし、お店の前に行くと、
一人モツ鍋があると言っても、
店内がそんな雰囲気じゃないな～と思い、
別の候補店へ、、、
そして、次なる候補店に入り、
メニュー表を見ると、、、、
モツ鍋専門店でした。
と、これにてゴマサバ、呼子のイカは諦めました（笑）
でも、一人モツ鍋うまかったです。
実は今、
私が今回書いたように、
「１人●●」って行動スタイルとして流行っているんですよね。
１人焼き肉とか聞いたことがあると思います。
今回、私のような出張族にとっては、
この１人●●ってメニューはとても嬉しいです。
もし、あなたのお店が一人客を増やしたいけど、
一人客が少ない場合は、今日のお話は参考になると思います。
誰に来てほしいのか？その人に分かりやすい説明をしているのか？
例えば、私のような１人で出張する機会の多い人間は、
ネットで情報を検索し、お店を選ぶことも多いです。
しかし、最終的にそのお店に入るかどうかは、
実際にお店の前にきて、そのお店を確かめてから
入るかどうかを決めます。
入りにくい雰囲気なら
昨日のように止めたりします。
折角、ネットで自分のお店を知ってくれたのに、
お店の前に来ていながら入店を止めてしまうのは、
お店にとってもチャンスを逃すことになりますよね。
こんな時、あなたならどうやって
目の前に来た一人客を入店に促しますか？
私が増益繁盛クラブの会員さんにいつも話していることは、
誰に何を伝えるのか？
ということです。
伝える人が変われば、伝える内容も変わるからです。
今回のように一人客や出張族に伝えるならば、
その人に合った内容で店前看板（Ａ型看板）に
ＰＯＰを貼っておけば良いのです。
例えば、出張族の１人のお客さんならばこんな感じ。
（ここから）
福岡に出張でいらっしゃったあなたに
こんばんは、店長ジョイマンです。 （写真を入れる）
福岡出張ご苦労さまです。福岡はいかがでしたか？
慣れない土地でちょっぴり疲れたかもしれません。
そして、晩御飯のお店選びも同じです。
慣れない土地でのお店選びも大変ですよね。
入ってみたいけど、入りにくい、、、
私も仕事柄出張が多いので、良く分かります。
そこで今日は、福岡名物のモツ鍋、漁港から水揚げされた
新鮮なお刺身をご用意しております。
全てお一人様分からご用意できますので、
ご安心ください。
今宵は一緒に語らいましょう。
初めての方でもお気軽にどうぞ。
出張で来られた方から喜ばれています。
（ここまで）
こんな感じで、
来てほしいお客さんに対して
明確に語りかけることで、
入る際の抵抗感を和らげてあげることができます。
こうしたほんのちょっとの差が、
年間の売上に換算すると何百万円の差になって現れる訳です。
あなたならできます！
応援しています。
追伸１
モツ鍋美味かった～。
博多って美味いし、物価も安くて良いですよね～。
今晩のセミナー後の懇親会のお店も楽しみ♪
追伸２
来てほしいお客さんに
ちゃんと魅力を伝えることで、
お店の利益は着実に増えます。
儲かるお店にしたい方は
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＜＜感謝＞＞
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