おはようございます
ハワードジョイマンです。
昨日、無事、仙台に着きました。
１１時３０分ごろに着いたので、
急いで１０年ほど前から名前を知っていたラーメン屋さんに
地下鉄に乗り換えていってきました。
去年仙台に来た時には
仙台駅前にもあったので、
その時行けば、近かったんですが、
昨年１０月に駅前のお店はクローズしたようで、、、
やっぱ
「後でやろう」は
バカ野郎だなと痛感。
その時に、行っていれば
地下鉄に乗り継がなくても
駅前で食べれたのに、、、、
京都のコロナという
卵焼きサンドイッチのお店が
次来た時には、高齢のため閉店していました。
あの時に、
「悩んでも意味がない。
いつもその時がタイミング」
と自分の中に入れたはずなのに
反省でした。
ちなみにラーメンは、
とっても美味しかったです！（＾－＾）
そして、その後、仙台で交流会を開催しました。
今日は、このあと、函館に行き
五稜郭と函館山に行き
夜は、ホッケの刺身を食べに行きたいと思います笑
「完全に観光やないかーい！」笑
ということで、
今日もはりきってお届けします！
昨年末、バタバタして紹介しきれなかった
２店の訪問インタビュー記事を再掲します。
-----[訪問インタビュー：京都 焼肉店６店経営]-----------
島崎さんは、複数店舗経営しているので、販促効果がその店舗数分
増えていくので、利益もどんどん増えていきます。
複数店舗経営したい方は、ぜひ、ご覧ください。
-----[訪問インタビュー：山梨 鉄板居酒屋経営]-----------
イケメン網野さんは、現場からも離れ、徹底した販促で
売上を伸ばしました。お店の黒板ＰＯＰは、壮観です！
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-----[お待たせしました！★３か月ぶりに募集します。]------
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昨日、再来店対策のお話の中で
その販促物自体が
「お客さんの生活の中に定着しているか？」
が重要というお話をしました。
お店の売上と言うのは
全てお客さんの行動の結果もたらされます。
行動の結果と言うのは、
次の流れです。
１．あなたのお店のことを知らない
↓
２．何らかのきっかけでお店のことを知る
↓
３．お店に興味を持つ
↓
４．予約する
↓
５．来店する
↓
６．購入する（注文する）
↓
７．会計する
↓
８．お店を出る
これら全部、お客さんの行動ですよね。
つまり、最初の１と２の
お客さんがお店のことを知り、興味を持つきかっけは
お店の販促活動の結果、
お店のことを知り、興味を持つのです。
で、
どうやってお店のことを知るのかと言うと
例えば、ラーメン店（飲食店）を例に話すと
１．たまたま、新聞を読もうとしたときに
折込チラシに入っていたとか
２．テレビに取り上げられている時に観たとか
３．目の前を通った時に、美味しそうな料理の看板に
ついつい興味をそそられたとか
４．ラーメンを食べたいと思いYAHOOやグーグルで検索した時に
自分のお店が表示されて、それを見たとか
こういった様々な「きっかけ」で
お店のことを知ったり、興味を持ったりするんですね。
つまり、
これらって全て、
「お客さんの日々の生活の中での出来事」なんです。
つまり、
いかにお客さんの生活の中に溶け込んでいる販促活動が
一番役に立つのです。
つまり、その販促物が
一過性のものなのか？
生活に根付いたものなのか？
「今度、新規に創刊した地域情報誌なんです！
目新しいので、ぜひ、広告掲載してください！
創刊記念で広告費をお安くしておきます！」
例えば、営業マンからこのように言われて
創刊記念で広告費をお安くすると言われても、
その地域情報誌自体が、
地元のお客さんの生活にまだ密着してないので
いくら安いと言っても反応が取れるか分かりません。
だから、
最新の販促だとか
先行者利益と言う言葉は
その分、リスクもあるということなんですね。
だから、販促活動をする時は
「自分のターゲットとするお客さんの生活に根付いているのか？」
ということをよく考えて、
自分の販促活動を決めるようにしましょう！
あなたならできる！
応援しています！
ハワードジョイマン
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【編集後記】
仙台は、今も雪が降っています。
これから函館に行くのですが、
もっと寒いのかと思うと
防寒対策をきっちりとやっていかなくては！
と思います。
なんか、カレーが食べたくなりました。笑
