昨夜、福岡から清水に戻ってきた
ハワードジョイマンです。
今回の旅行でも
やっぱり感じたことは、
集客力にはお店の看板メニューの有無が
ものすごく影響することを
痛感しました。
そして、
看板メニュー(名物)があるお店の集客力が
更に集客力を増して
有利に店舗経営ができるようになります。
消費者がどのお店に行くか?
行くお店と行かないお店がある訳で
選ばれるお店にならなくては
いけないのです。
今、リサーチしながら
こうした名物メニューについて
2ヶ月間限定のプロジェクト形式で
実践しながら、
参加者の店舗経営者の皆さんが
名物メニューを作れるように
私自身、探究してます。
hanjyoumind.com/p/r/l3iTxPb5
増益繁盛クラブの会員さんには
・全国の特徴的な名物メニューをリストアップし、
・それらの名物メニューのお店の共通点を抽出し
再現可能な形にまとめています。
今年は、名物メニューを作ってもらうことを
重点行動の1つにしてるので、
今年は全国各地で会員さんのお店が
集客力を高めていくでしょう。
名物メニューは、
まさに下剋上メニューとも言えて
個人店が大きく飛躍成長するキッカケになる
集客の武器になります。
どこにでもあるような
無難なメニューではなく
すぐに思い出して
友達ともその話で盛り上がるような
お店になって貰います。
博多でも
・天ぷらひらお
・びっくり亭
・鉄なべ
・ふとっぱら
など、地元のソウルフードと言えるメニューを
提供しているお店に行ってきました。
これらのお店は以前も
行ったことがあるのですが、
改めて定期観測することで
相変わらずの行列というか
混み具合で
強いお店はやっぱり強い
を痛感した2泊3日でした。
あなたも名物メニューを作ることで
お店の状況は、ガラリと変わり
利益の残るお店になります。
増益繁盛クラブに参加してないけど
名物メニュー作りに興味のある方は
こちらで勉強してください。
hanjyoumind.com/p/r/l3iTxPb5
名物メニュー作りの無料レッスンを
メールマガジン形式でお伝えします。
中小企業診断士
ハワードジョイマン
追伸1
あなたも
増益繁盛クラブにご参加して
名物メニューを作って
お店を繁盛させませんか?
haward-joyman.com/2025zouekijissen/
追伸2
あなたはどのような未来を生きたいですか?
あなたの人生を大きく変える方法を
こっそりお話しします↓
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