おはようございます。
ハワードジョイマンです。
「あまりの忙しさに
腰がパンパンです」
昨日、都内のイタリアンレストランの方と
お話しする機会があり、
2か月前の増益繁盛クラブゴールドセミナーの際に、
チラシが1500枚まいて15組以上、つまり１％以上の反応率があると
話していたので、
それなら、そのチラシをもっと沢山撒いてください
と話しました。
そして、その方はハガキＤＭもやっているのですが、
それから2か月、その後どうなったか？
電話でお話を伺ったところ、
チラシは1万枚（2500枚を4週に分けて）まいて
どの週もおおむね１．５％以上の反応率つまり、
毎週３５組くらいを獲得し、
更に、ハガキＤＭも420枚出して、67組ほどが来店。
１５．９％の方が反応し、その形が複数名で来店するので
総計100人以上の来店。客単価3800円なので、約38万円
21840円の費用で38万円の売上を得たわけです。
このチラシとハガキＤＭは、
来月12月の増益繁盛クラブゴールドの会報誌で
紹介させてもらえることになりました。
実は、これらも増益繁盛クラブではおなじみの
鉄板ひな形をもとにしているので、
やっぱりこのひな形は強いですね。
更に、もう１つの地元清水のフレンチのお店は、
ＦＡＸＤＭで売上を伸ばしているとのこと。
16席のお店なので、もともと140万円ほどでも
かなりの満席具合だったらしいんですが、
ＦＡＸＤＭをやり始めてから、
更に予約がどんどん入るようになり、
今では250万円を超える売上になっているようで、
昨日、お電話でお話しさせてもらった際は、
「一生使えるこんなドエライ方法を知って
本当に良かったです！」
とおっしゃってらっしゃいました。
このＦＡＸＤＭも本人から了解を得ているので、
来週の利益倍増プログラムで、
間に合えば、参加者の方に実物をお見せしたいと思います。
とにかく、この年末に向けて、
飲食店をやっている方は
チラシ
ハガキＤＭ
ＦＡＸＤＭをやれば
過去最高益を更新する確率は飛躍的に高まります。
もちろんこればっかりは、保証はできませんが、
いずれも多くのお店で効果実証済みの方法なので
これらで上手く行かなかったお店を見たことがないのです。
やっぱり、こうした数多くの実例を見ていて思うのは、
経営者として最短で売上を上げることに意識を向け
それを徹底的にやり尽す重要性を本当に感じます。
その一方で、自分が思ったようにやるというのは
一見かっこよく見えますが、経営者としては下の下です。
自分が思った通りやることで、潰れた世の中の多くのお店を
同時に私は見ています。
よく講演会で講師になる方って、
「自分の信じた道を突き進んだからこそ今日があります。
だから皆さんも、自分の信じた道を突き進んでください」
なんて、言っちゃうものだから
それを鵜呑みにして、自分の思うようにやって
独立開業後に地獄を見る人が後を絶たないのです。
世の中の8割の会社が赤字と言われていて、
しかも、開店から5年で8割のお店が潰れると言われている世の中
つまり、世の中の大半の考えたかって
実は間違った考え方が多いんです。
それを常識だと思っているし、
聞こえが良いことって、
大体間違っています。
プロ野球選手 ＶＳ 草野球選手
「独立したんだから
自分の思うようにやりたい」
すごく気持ちは分かりますが、
世の中に多数存在する会社（ライバル）がいる中で、
草野球選手がプロ野球選手に戦いを挑んでいるようなものです。
最初から、勝負になってない訳です。
自分の思うとおりにやりたいと言ってやった人たちが
結局、うまくいかず、お金が無くなり、
閉店に追い込まれるというのは、
日本全国、そこらじゅうにある話です。
だって、経営っていうのは、
趣味と違いますからね。
人口が減る中で、
大手はどんどん出店するし、
ノーガードのド付き合いをしているようなもんですよ。
そんな状況の中で、
確固たる理屈もない単なる自我で
自分の思い通りにやりたいを貫き通すのは、
危険極まりない訳です。
先ほど話した野球でいうならば、
野球のルールを知り、
良いバット、グラブを身に着け
良い作戦（仕組み）を立てる
だからこそ、試合に勝てるわけですよね。
私たちも、
経営のルールをしっかり身に着け、
成果実証済みの良いチラシ、ハガキＤＭ、ＦＡＸＤＭなどを手に入れ
それを元に、儲かる仕組みを作る。
だからこそ、売上が伸びる訳です。
「ケっ、他のお店のチラシとかＦＡＸＤＭとかの真似なんて
創意工夫もなくてつまらない」
って思うかもしれませんが、
経営者は、自分の家族やスタッフの家族の運命も握っている訳ですから、
一番大事なことは、利益を出すことですからね。
経営の世界では、
誰が何と言おうと、利益を出している経営者が
一番優秀な訳です。
それこそ、真似して売上が上がるなんて
楽しいことはありません。
それに何事も最初は真似から入りますからね。
野球もサッカーも
最初は上手な選手の真似から入りますよね。
言葉の習得も赤ちゃんは、親の会話の真似から入ります。
そして、今度は、それを自分でしゃべる。
真似から入るのが、
物事の上達の最短であり唯一のルートなんです。
真似から入って基本を叩き込む。
だから、
料理もおいしくなるし、
カットも上手になる訳です。
施術も上手になる訳です。
でも、基本ができてない人は
ダメでしょ。
あなたも自分の得意分野のことで
考えてみてください。
最初は尊敬する人や先輩などの真似から入ったはずです。
でも、基本のできてない人の
創作料理ほど見るも無残なものは
ありませんよね。
あなたも言われてみれば
「確かに、、、、（汗）」
と感じると思います。
あなたの立てている作戦は、
ここ半年で利益アップという成果を得ていますか？
もし、ここ半年で
ますます悪い状況になっているのであれば、
その作戦自体が違っていることに
気づかないといけません。
確かに、自分の立てた作戦が間違っていることを
認めるのは、悔しいし、嫌かもしれませんが、
そうしないと、次が始まりません。
今、この瞬間も
正しい作戦で売上を伸ばしているお店はあるわけですので、
あなたもいち早く正しい作戦を立ててください。
明日は、アンケートでも回答が多かった
「人材が足りない」
「求人対策」
についてお話をしたいと思います。
あなたの取り組みを
応援しています（＾－＾）/
ハワードジョイマン
追伸１
ハガキＤＭを実践して再来店客を増やす
ハガキＤＭ500円（ワンコイン）プロジェクトを
一昨日からこっそり開始しています。
ハガキＤＭは初月から30万円くらい売上を引き延ばす
効果的な手法ですから、ぜひ、どんどんチャレンジしてみてください。
なんせ、初月500円というワンコインのみで
ＯＫという信じられないプログラムです。
→ www.haward-joyman.com/re-visit/
追伸２
先日、皆さんに書いていただいたアンケートでは、
目標額まであと５０万円とか７０万円という方が
多かったです。
その金額ならば、やるべき改善方が分かっていて
それをやれば、半年もかからずに達成できます。
そこで今月１１月の増益繁盛クラブゴールドの会報誌では、
「目標金額を必ず必達するための考え方と具体的な行動術」
について書いています。
この考え方と具体的な行動術を知るだけで、
そのやり方を真似てやれば、目標金額に届きます。
むしろ、これ以外ないので、今月号を見逃すと
正直、もったいないです。
増益繁盛クラブゴールド→ www.haward-joyman.com/zhc
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こんなことが知りたい！というのがあったら教えてくださいね♪
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アンケートに回答してくれた方にプレゼントもご用意しました！
このアンケートに、数字もいれて具体的にこたえてくださった方には、
「２０１５年に儲かるお店に更に成長するための店舗経営の方向性」
という動画セミナー（自宅学習・ダウンロード型）をプレゼントしたい
と思います。
本当は、年末に１万円～１万５千円で販売を予定しているものですが、
今回、アンケートに答えてくれた方には、無料でプレゼントします。
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