２０２３年２月１８日
おはようございます
ハワードジョイマンです。
昨日
サッカーＪ2リーグが開幕し
清水エスパルスも
水戸ホーリーホックとの開幕戦が
行われました。
結果は、0対０
引き分けなので勝ち点１は取れましたが、
Ｊ２に行くと、結局、チーム自体もＪ２に
馴染んでしまうなと、
ものすごく感じました。
人は自分が身を置く環境に
一番影響を受けるなと
改めて感じる試合でした。
ヤンキーの周りにはなぜヤンキーが多いのか？
それは周りの環境に影響を受ける
分かりやすい例ですが、
世の中はあらゆる物事で
同じことが言えます。
だから、今の状況が理想とは異なるならば
その状況を実現している人と
一緒に過ごす時間を増やす。
成長したければ
自ら求める環境に身を置くことは
とても大切なことだと感じました。
という事で、
今日も張り切ってお届けします！
さて、昨日のお便りは
ご覧になられましたか？
haward-joyman.com/?p=11856
昨日は、
店主の視点と消費者の視点は異なる
ってお話でした。
これは、
私が伝えたいことが
正しく伝わってない可能性があるので、
再度、お伝えしますね！
昨日の話で一番お伝えしたかったことは、
「消費者の店舗選択の視点を意識してほしい」
と言うことです。
あなたは、自分のお店の売上を上げたい
と言う意識で取り組んでいます。
しかし、
お客さん（消費者）は、
何を食べたいか？
どのお店に行こうか？
で、お店を選んでいます。
当たり前のように聞こえますが、
このことが何を意味しているか？
理解することが
とっても大切なのです。
消費者の嗜好は
移ろいやすく
昨日はあれほど好きだと言っていた料理があるのに
今日になったら別の料理を食べたいと言っています。
しかし、
飲食店は、一つしか料理を持ってない状況です。
ようは、
昨日はラーメンが好きだと言っていた人が
今日はカレーが好きだと言って
昨日までのラーメン熱はどこいったの？
って感じです。
でも、お店としたら、
ラーメン店を開店するために
多額のお金を投じているわけで、
なんとかラーメン屋さんとして
売上を作らないといけない訳です。
つまり、
ここに消費者の望みと
店主の現実の
相違が生まれている訳です。
人口が増えている時代であれば、
それでも人口が増えていたから
その現実がモロに影響を受けることは
無かった訳ですが、
いよいよ消費世代人口が
減っていることの影響が
顕著にで出しているのです。
日本沈没
と言う映画がありましたが、
あれは日本が水没するのではなく
経済的に没落していく様を
カモフラージュして描いているのです。
だからこそ、
私たちは、そうしたことに対する
「備え」をして、
稼げる体制を整える必要があるのです。
今月の増益繁盛クラブゴールドの会報誌でも、
そうした備えの体制づくりとして
書いてありますが、
ゴールド会員さんは
「スタンド○○」の記事で書いた
品揃えの○○について、
再度会報誌を読んでよく考えてくださいね！
なぜ今、町中華が人気なのか？
町中華の使い勝手の良さから
あなたのお店の使い勝手を
ぜひ、考えるようにしてみてください。
これからの時代の顧客の特徴は、
・法人利用は減っていく
・家族や友達利用が定番になる
・以前のような、いわゆる豪快な人がいなくなる
・消費がこじんまりしてくる
・未婚率、離婚率が高まり一人暮らし世帯が増える
こうした
世の中の変化に
お店作りを合わせていきましょう！
増益繁盛クラブゴールドの会員さんは、
これからの時代にバッチリ適応した
お店作りを徹底的にフォローしますので、
一緒に学び成長していきましょうね！
あなたのお店が
どんどん良くなっていきます！
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パワードジョイマン(^ ^)/
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ありがとうございます！
【編集後記】
今日は、ジョイ婦人が
coccoの２５周年メモリアルコンサートが
清水マリナートで開催されるので行ってきます。
私とジョイ子は
カラオケ１時間してから
家族のランチとして
サムギョプサルとキンパを作ります！
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