２０２３年９月２９日
おはようございます(^ ^)/
ハワードジョイマンです笑
僕はアメリカよりも
中国の古典から学ぶことが多いと
言うお話をしたかと思います。
中国と言うと
孔子
老子
孫子
など、子と言う字が使われます。
で、こう言う時に
興味、関心を持って欲しいのですが、
なんで、書物として残る人なのに
子って名前がついてるんだろう？
って気になって欲しいです。
子と言うと子供のような
意味で受け取るかもしれません。
女性の名前に
明子
幸子
由利子
など、子が使われていることに
「なんでだろう？」
って疑問や興味関心を
持って欲しいんですね。
物事に対して
何も感じない不感症にならないでください。
実は、子は、
師匠みたいな
高貴な意味で
使われている言葉です。
老子は、老先生、老師匠
みたいな感じなのです。
で、この「子」は、
日本でも天皇や貴族の娘など
上流階級の名前として使われていました。
平安時代、紫式部、清少納言が仕えていた
一条天皇の中宮、彰子、定子も
「子」の付く名前でした。
今でも天皇家の女性の名前は
「～子」ですよね。
かたや一般庶民の女性の名前に
「～子」が広く使われるようになったのは
明治時代後期になってからで、
それまで「～子」は
上流階級の女性の名前に使われていたため、
高貴で上品なイメージが好まれ、
あこがれを込めて付けられるように
なったのです。
前々からあったことに対して
何も疑問も興味も湧かないのではなく
「なんでだろう？」
と、興味関心を持つこと。
お寿司は
シャリ（ご飯）の上にネタ（魚）が乗る。
これを当たり前と思わず
なんでなんだろう？
他の形でも良いのではないか？
と、思うようになってください。
そこに、革新が生まれます。
ラーメンは、
なぜ、チャーシューなんだろう？
他のでも良いのではないか？
なぜ、スープは煮込むんだろう？
煮込まないスープでも美味しいスープに
なりそうなのに。
と、今やっていることに対して
「前からそうだったから」
と何も考えずに続けるのではなく、
あなたなりのアイデアを加えてみてください。
例えば、ウニの軍艦だって、
最初からシャリにウニをまぶしたら、
海苔で囲みを作る必要もないです。
で更に、
ウニを混ぜたシャリに
ウニを載せてもいいし、
別のネタを載せても良い。
ウニを混ぜたシャリの上に
海苔と醤油を混ぜたジュレを載せても
良いかもしれない。
マグロを載せても
ウニまぶしのマグロ載せは
美味しい名物になるかもしれません。
軍艦だって
海苔じゃなくて、
薄焼き卵で軍艦にしたって良いわけです。
たまたま最初に軍艦を作った人が
海苔で作ったから海苔になっただけで
青じそで軍艦にしたって良いわけです。
そうやって
原点の理由を知り、
そこからあなたなりのアイデアを入れる。
そうすることで
あなたのお店でしか
提供できないオリジナルを
提供することができます。
それにより
集客力も増して
価格競争にも陥らず
利益をちゃんと取れる
お店にすることができます。
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ハワードジョイマン
【編集後記】
今日は、キックボクシングのグローブが届きます。
早速自宅でトレーニングしたいと思います。
