おはようございます
ハワードジョイマンです。
昨日より静岡に戻ってきました。
日曜日に講演で大阪に行くまで
静岡です。
昨日は、湯豆腐を食べました。
我が家の湯豆腐は、白菜、春菊、ネギ、えのき、シイタケ
豚肉、うどんなどなど、野菜たっぷりのお鍋で、
それを醤油、みりん、日本酒、鰹節の
タレにくぐらせてから
食べます。
二日目のお昼は、
残った具材でうどんとして
食べます。
私は、この湯豆腐が我が家のご飯で
一番好きです。
奥さんからは、具材を切っていれるだけなので、
「簡単で助かるわ～」と言われます。
ということで、パワー満点の私が
今日も元気にお届けします！
僕は、店舗売上を伸ばす時に
まず、ＰＯＰから始めることをお勧めしていて
ＰＯＰで業績が伸び始める人が多いです。
先日、スペシャルパッケージという教材を
昨年末に購入された方に特典で
ランチをご招待しながら、個別コンサルティングを
行ったのですが、
その方から、御礼のメールをいただきましたが
ＰＯＰで商品が徐々に売れ出したようです。
また、１月の店前看板集客法の動画を見た方も
店前のＡ型看板を修正して、売上を伸ばしています。
そこに記載したＰＯＰを替えることで
入店者数を伸ばしています。
このような報告を毎週のように受けていると
やはり、ＰＯＰの重要性をつくづく感じます。
弊社でもＰＯＰマスタープログラムという教材を
提供させていただいておりますが、この教材を活用し
売上を伸ばす人が沢山いらっしゃいます。
haward-joyman.com/zhc/100en-project.html
ＰＯＰの書き方を替えるだけで
・それを店前看板に活用すれば
入店者数が増え、
・店内の客席の壁に貼ったり、メニューに挟み込めば
利益率の高いメニューを注文してもらえたり、
注文点数を増やすことができます。
・小売店であれば、店内各所にＰＯＰを作れば
お客さんが店内くまなく回るようになります。
店内の滞在時間が伸びれば伸びるほど、
購入点数は自然と増えていきます。
また、店内のＰＯＰで
・次回来店を促すこともできるし
・次回予約をとることもできるのです。
今まで、ＰＯＰなんか
「うちのイメージに合わない」
「ダサい」
と言ってやらなかったお店も
ＰＯＰに取り組んだら、
店販商品の売り上げが３倍、４倍になったお店もあります。
ＰＯＰというのは、
お客さんに「役立つ情報を伝える」ことで
結果としてその商品を欲しいと思ってもらう方法です。
だから、イメージに合わないのではなく
自分のお店のイメージに合わせて
「役立つ情報を伝え」ればいいだけです。
商品やサービスというのは
それを使えば
お客さんが困っていることが解決する訳ですし、
お客さんが望んでいたことが、実現する訳です。
でも、お客さんはその事実を知らないのです。
だから、今抱えていることが解決できないまま
ずっと困った状態が続いているし、
望んではいるけど、実現していない状態が
今後も続くのです。
そこをあなたがプロとして教えてあげる。
だから、お店に合わせてやればいいのであって
お客さんに役立つ情報を伝えないことの方が
お客さんに対して失礼です。
例えば、単に
ビーフシチュー １５００円
と書いてあるだけだと、
どんなビーフシチューか分かりません。
分かるのは、単に値段だけ。
だから、値段だけ見て、
高いか安いかを決めます。
そうすると、
Ａランチ ５００円
とか、安いメニューばかりの注文が増えて
忙しいだけで、全く儲かりません。
その一方で、
（ここから）
１５時間ぐつぐつ煮込んだ当店秘伝のビーフシチュー
当店にお越しの９割の方がご注文されます
１５００円
（ここまで）
このように書くと、美味しそうに感じますよね
前からこういうの食べてみたかった！
と、その人の要望が実現する訳です。
このメニューの注文が増えて、
他のメニューの注文が減ります。
オペレーションも楽になり、
利益も増えます。
そして、いつしか、
儲からない他のメニューは
どんどんなくし、
とろとろビーフシチューとオムライスのお店
として、
ビーフシチューとオムライスの専門店に
変わっていくのです。
そうすると、ますます、
お店の価値がお客さんに伝わりやすくなります。
選ばれるお店になっていくのです。
実は、これは同じお店の
ビフォー・アフターだったりします。
同じお店が、たった一言がきっかけで
劇的に変わっていくわけです。
「価値を伝える」って
これだけ大事なんですね。
これは飲食店だけに
限ったことではありません。
例えば、
ＡＩシャンプー １５００円
とだけ書かれていたら
これまた単に、今使っているシャンプーとの
値段の違いだけの価格比較で、
大抵の場合、売れません。
（ここから）
黒や紺色系の服を着ている時に特に注意！
「肩にフケが落ちて目立っていませんか？」
どんなに化粧しても、髪をセットしても
肩にフケが落ちてたら、台無しです。
特に冬は頭皮が乾燥し、フケが出やすい季節
これ一本で、頭皮の乾燥を防ぎ、フケを防止します。
フケ防止身だしなみシャンプー
２１６０円
（２か月分相当量：１回約３５円と超お得）
（ここまで）
こうやって書いてあると、
身だしなみに気を付けている方は、買う理由が生まれます。
しかも、値段が前より高くても買ってくれる人が増えます。
その分は、丸々利益ですからね。
伝え方を替えることで、
お客さんの無関心を、欲しい！に変えて
・お客さんからも喜ばれるし
・お店も儲かる
商売って、こういうものではありませんか？
売上に困っていたお店が
「伝え方」をマスターすることで
半年、１年でどんどん儲かるお店に変わっていくのです。
※※※編集後記は本文末に記載
あなたならできる！
一緒に成長していきましょう！
応援しています！
ハワードジョイマン
【現状を変えたい！儲かるお店に変えたい方へ】
今日、お話しした
「価値を伝える」ことで、
儲かるお店に変えたい人は、
初月たった１００円でＰＯＰノウハウを全て手に入れて
売上を伸ばせるプロジェクトに参加してみてください。
僕は、自分の仕事を通じて
頑張っている人に、一人でも多くチャンスをつかんで
お店を繁盛させてほしい！そう願っています。
ぜひ、参加してみてください。
詳細はこちら↓
haward-joyman.com/zhc/100en-project.html
追伸１
今回、増益繁盛クラブ２月のテーマである
ヒット商品開発法のセミナーでは、
商品改善の視点から
１．新規客獲得
２．収益性向上
３．再来店対策（一人当たりの収益性向上）
を学びました。
先日のセミナーの模様は、
増益繁盛クラブゴールドの会員さんに
収録映像を今月２８日に納品します。
昨日は、口座振替で１名の方が
参加しました。
※クレジットカード決済でも参加できます＾＾
あなたも増益繁盛クラブゴールドに参加して
共に学び、成長していきませんか？
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haward-joyman.com/zhc
増益繁盛クラブゴールドに参加している方たちの
生の声をまずはご覧ください。こちらです。
haward-joyman.com/interview/
【編集後記】
今日は、雨ですね。
でも、静岡の地元のジムで
今日もスイム１．５キロ泳ごうと思っています。
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