2010.05.25

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号数：第１２３号
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『え？この店は、３０年も前から
ここで蕎麦屋をやっているの？
（全然知らなかった・・・）』
自分ではことあるごとに
お店や商品・サービスを宣伝していると
思っていても、

お客さんから『全然知らなかった』と
いわれたことはありませんか・・・？

（＾＾）/

２２日（土）から２４日（月）の３日間で
母と旅行に行ってきました。

『親孝行したい時に親はなし』
こんな言葉もあるとおり・・・、

私は、父が学生時代になくなり、
親孝行が何もできなかったので、

ささやかではありますが、
母に旅行をプレゼントして、
一緒に出雲に旅行してきました。

母も喜んでくれたようで、
良かったです。

さて、冒頭の

『え？この店は、３０年以上も前から
ここで蕎麦屋をやっているんですか？
（全然知らなかった・・・）』

というセリフですが、
これは、私が出雲旅行中の私のセリフです。

出雲といえば、出雲そば。

ということで、
出雲そばを食べたわけですが、

何の気なしにふらりと
立ち寄ったお蕎麦屋さんが、
聞いてみれば、『実は何十年も前からお店をやっていた』そうで・・・、

こういうのって、聞いた途端に
お蕎麦が３割美味しく感じます（＾＾）/

実は、お店を何十年もやっているって
お店の価値の１つですよね。

お店の価値って他にもあります。

例えば、

・経営者の思い、とか、
・なぜ、その商品にこだわっているのか？とか
・なぜ、その製法にこだわっているのか？とか
・誰がお店をやっているのか？とか

などなど、お店の価値って
実は、沢山あります。

でも、殆どの方がお店の価値に気付いてないし、
その価値がお客さんに伝わってないから、
お客さんは知らないんです。

あなたは、
『そりゃ、旅行で初めて行ったんだから、
あなたはお店の歴史を知るわけ無いだろ～』
と思うかもしれません。

そのお気持ちは分かります＾＾

でも、そうじゃないのです。

あなたの地元でも、普段、お店の前を通っているのに
知らない方も実は多いのです。

増益繁盛クラブの会員さんで、

お店の前に看板を設置したら、
『こんなところにお店があったんですね』
って言われたそうです。

とか

お店の周辺に手書きチラシのポスティングをしたら、
『いつも通勤で前を通っているけど、全然知らなかったよ』
と言われたそうです。

こうして、日々、着実に来店者が増えるように
お店の存在を認知してもらう活動をしています。

まあ、観光客相手なら、なおさら
観光客が情報が何もなくて知らない状況だったら、
なおさら「創業１６５７年」とか言われたら、
入りますよね。

つまり、どのような状況であれ、
『お店の様々な価値を伝える』って大事なことなんです。

例えば、単に『豚の角煮　５５０円』と書いてあるより、

『朝３時に起きて、
開店までに８時間かけて、
開業以来続く自家製のタレで、
じっ～くり、じっ～くりと、
グツグツ、グツグツ煮込むことで、
ようやくこの料理が完成します。

お箸できれる程の柔らかさ。
口の中に入れると、とろけてなくなる食感が、
創業以来お客さんから大好評です。

お持ち帰りやお土産も出来ます。
１皿　５５０円』

と書いてあるだけで、
食べたくなりませんか？

下手に５５０円→５００円と
書いて割引を告知されるより、

割引しなくても食べますよ。

僕は、豚の角煮が好きですから
６００円でも食べたいと思います。

なぜなら、その商品の価値が伝わったからです。

あなた
『いや～、うちは他の店と比べたら
そんな価値はないですよ』

このように思わないでください。

『お店の数だけ、異なる価値があります』
『そのお店だけしかない価値があります』

でも、多くのお店が自分達の価値に気づいていないだけなんです。
伝えてないだけなんです。

結局、メニュー表と言っても、品名に価格しか書いてない。
つまり、価格という価値しか伝えてないから、
価格勝負になる。

割引のオンパレードで、
商品自体の価値を落としてしまっているのです。

そして、多くの方がお店の存在を伝えていません。
だから、来店が無いのです。

『私の店は、この地で５０年以上続く老舗なんです』
と思っても、

思っているのは、その人だけで、
お客さんは殆ど知らない。

『伝えないと伝わらない』

『伝わっていないということは、
お店や商品・サービスが存在していないのと同じなんです』

お客さんの数が伸びないのは、
相手に伝わってないことが原因です。
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多くのお店が不況だからと
宣伝広告費を削減しています。

そうじゃないんです。

不況だからこそ宣伝をするんです。

来店者数を増やすポイントは２つ。

１　お店の存在を知ってもらうこと
２　存在を知ってもらったら、来店したいと思わせること。

例えば、広告チラシには
この２つの要素を入れておく必要があります。

のお店も看板、広告チラシ、ブログ
などの複数の方法を利用することで、

低コストで着実に来店者数を増やすことができます。

ぜひ、積極的にお店をＰＲして、
お店の存在を知ってもらい、
来店する機会を作ってくださいね。

増益繁盛クラブの会員さんは、
今、積極的に手書きチラシをやって、
価値を伝える訓練をしながら、
来店者数のアップに向けた取組みをしていますよ。

もちろん個人差はありますが、
着実に成果がでているようです（＾＾）/

あなたも少ない投資で着実に成果が出る
手書き広告チラシ作りやプレスリリースの取組みを始めて、
お店を着実に繁盛店にしませんか？

笑人　ハワード･ジョイマン