・生年月日：1967年2月27日
・会社名・店舗名：株式会社はな豆／中目黒 野菜居酒屋 はな豆
・ジョイマンとの出会いと現在
2011年に中目黒に野菜料理店をオープンして、場所がらすぐにTV等に取り上げて頂いたり、ご縁があって映画のフードコーディネーターをさせて頂いたりしていたので、宣伝費等かける余裕もないし、そのうち認知されれば大丈夫だろうと思っていましたが、TVは一時的には増えても継続する事はなく、夜お酒を飲むお客様が少なくて赤字が続きました。
このままではまずいといくつかセミナーを受けて、チラシを作り継続的に販促する事を覚え始めた頃、2015年に無料の販促資料欲しさにジョイマンさんのメルマガに登録したのがきっかけでゴールドに入会しました。それでもキャッシュフローが厳しくて、どうしていいか途方に暮れていたら、なぜかジョイマンさんのお顔が浮かんで、いきなり電話して相談してしまいました。そうしたらジョイマンさんが「コンサルの布施さんを投入します」と言って下さって、2016年10月から布施さんが当店のコンサルタントになりました。
そこから布施さんの具体的なご指導のもと看板やメニューを変更して、すぐにランチ営業の売上が1.5倍以上になり、夜の客単価も上がり売上が大きく伸びて安定しました。2年ほど布施さんに個別コンサルをお願いして、その後は集客大将塾のみになりましたが、売上は緩やかに上がっていました。
また私自身「NHKひるまえほっと」のかんたんごはんのコーナーで野菜料理を紹介したり、母校「レコールバンタン」で野菜ソムリエ講座の調理講師をしたりして、収入の柱を増やす事をもっとやっていこうとしていた矢先、今回のコロナでまた大きな危機に見舞われましたが、店舗営業が出来ない時期も置きチラシや看板、LINE等でお弁当の注文が多数入った事で、何とかスタッフを辞めさせる事なく、現在に至っています。
・生年月日：1974年12月15日
・会社名：株式会社ふくまる
・店舗名：居酒屋 朔屋：蕎麦と日本酒 誘酒庵：ふくまる寿司：ふくまるうどん：ふくまる蕎麦：in-comme：その他、ふくまる製麺所、ふくまるオフィス（レンタルオフィス）
・ジョイマンさんとの出会いと現在
2004年に島根県松江市という小さな町に地酒の専門店・居酒屋朔屋をオープンして周りのお店との差別化もうまくいき数年は順調にやっていました。しかし近くで同じようのお店がどんどん出来てきてからは、売り上げは伸びずスタッフに給料を払うのも大変になってきていました。
そんな時、ネットでたまたまジョイマンさんのサイトに辿り着き、サイトに書かれている内容に惹かれてゴールド会員に申し込み２年くらい何となく続けていましたが、自分のやりたいことだけやってお金や時間の係ることはほとんどしないままだった為、大きな効果を得れないままの経営が続いていました。
そんな中、３年前にジョイマンさんが島根県に来られると知り、ぜひお会いしたくて旅に同行させてもらいました。そして、直接いろいろな話や質問をさせてもらい、とにかく信じて全部実践してみようとまずは食べログの有料プランを契約しました。そしたらみるみるうちに売り上げが1.5倍に増え、スタッフみんなで感動したことを今でもハッキリ覚えています。
そして、アドバイスの1つにあった『お店をスタッフに任せて自分を磨く』というのを実践に移し、それまで毎日自分で店を回していたのを徐々にスタッフに任せて、東京のジョイマンさんのセミナーに参加したりして経営の勉強や販売促進の勉強をメインにするようになりました。
もう1ついただいたアドバイスに『自分に投資したものは何倍にもなって帰ってくるよ』という言葉は胸に、2年前に副業コンサルセミナーのプレミアムコースを受講して、今では多くの飲食店さんのコンサルでしっかり副収入を得ながら自身の６つの飲食店と２つの事業を運営しております。
