おはようございます！
ハワードジョイマンです。
先週、下痢と嘔吐で
寝込んでいた時に、
何も食べられなかったので、
Amazonで梨を見つけたんです。
私は 梨が大好物 なので、
「え！？梨、まだ食べられるの？」と
テンションが上がり、
即購入！
ところが…届いた梨は
食べられたもんじゃない
ものでした。
家族からも大不評。
やっぱり、季節モノを
季節外れに買うとダメですね… 涙
この失敗から学んだのが、
季節に合わせた販促の大切さ
です。
◼️季節に合った販促が
◼️なぜ重要なのか？
お店の商品は
「いつ売るか？」 が
とても大事です。
なぜなら、人の購買意欲は
季節に大きく左右される
からですね！
例えば、
・夏に熱々のおでんを売っても、
あまり売れない
・冬に冷たいかき氷を出しても、
食べる人は少ない
逆に、冬にあったかい鍋料理
を提供すれば、
自然と注文が増えるし、
夏に冷たいスイーツ を出せば、
お客様の満足度もアップします。
つまり、
商品は季節に合わせて売ることで、
最大限の効果を発揮する のです。
◼️ 季節を活かした販促のアイデア
では、
具体的に 「季節に合わせた販促」 とは、
どんなことができるのでしょうか？
(1) 季節メニューを作る
・春：桜風味のスイーツや、旬の山菜を使った料理
・夏：冷やし〇〇、さっぱり系のメニュー、かき氷
・秋：栗・さつまいも・かぼちゃを使ったスイーツや料理
・冬：鍋料理、熱々のスープ、グラタン
(2) POPやメニュー表のデザインを季節感のあるものにする
・春なら「桜」、夏なら「青空や海」、秋なら「紅葉」、冬なら「雪」を背景にデザイン
・季節のフレーズを入れる（例：「ほっこり温まる」「さっぱり爽快」）
(3) 季節に応じたイベントを開催する
•冬なら「おでんフェア」「あったかスープキャンペーン」
•夏なら「冷やしメニュー祭り」「かき氷食べ放題」
•秋なら「栗・さつまいもフェア」「新米キャンペーン」
(4) SNSやLINEで「今の季節だからこそ食べたい！」と伝える
•「寒い日にぴったり！体が温まる〇〇」
•「夏の暑さを吹き飛ばす！さっぱり爽快〇〇」
•「秋の味覚が詰まった〇〇、限定販売！」
こうした 季節を意識した販促 を取り入れることで、
お客様の「今食べたい！」という気持ちを引き出しやすくなります。
◼️ 季節に合わせた販促は「お店の記憶」にも残る
例えば、秋になったら毎年、〇〇を食べに行きたくなるお店 ってありませんか？
私も、
冬になったら必ず行くおでん屋さんがありますし、
夏には「ここのかき氷が食べたい！」
と思うお店があります。
これは、
お店と季節の記憶が結びついている からです。
季節の定番メニューや
季節限定イベントを続けていくと、
お客様の中で 「この季節になったら、
あのお店に行きたい！」 という習慣が
できていきます。
つまり、季節の販促は、お客様との長期的な関係を作ることにもつながる のです。
◼️ 季節の販促を効率的に行うために
「季節に合わせた販促が
大事なのは分かったけど、
実際にやるのが大変そう…」
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・季節に合った商品を提供すると、
お客様の購買意欲が高まる
・季節ごとのイベントやメニューで、
お店の記憶に残るようにする
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それでは、
今日も良い一日を！
ハワードジョイマンでした！
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