ウブドから
おはようございます
ハワードジョイマンです。
今、一緒に行っている皆んなは
ツアーに行っていて
私はホテルのプールサイドで
一人思考しています。
円安で、仕入れ価格が高騰し、
世の中の物価は上昇傾向。
それなのに消費者の
給与水準は変わらずという世の中で、
飲食店経営や美容室経営で
「何をやめて、何をすることで成長できるのか?」
を、様々な軸から複数の成長プランを考えています。
2026年に取り組むべき重点課題を特定しました
その中で、2026年に取り組むべき
重点課題をほぼ特定しました。
来年は、増益繁盛クラブの会員さんたちは
かなりの飛躍の年になるなと確信しております。
店舗経営では主に
1.集客面の改善と
2.利益面の改善、
そして、
3.求人面の改善
などなど様々な改善点があるわけですが、
それらの3つを
ほぼ同時に解決できる取組みを考えつきました。
センターピンを倒せば全てが解決する
ボーリングで言えば
センターピンを倒すと
全部のピンが倒れてストライクが取れるように
ある一つのことを実践することで、
全てのピン(課題)が解決できるアイデアです。
そのセンターピンは、
飲食店と美容室では内容は異なるので、
飲食店と美容室で
それぞれ別々にプロジェクトを実施します。
どちらのプロジェクトでも手堅くかつ
今後10年から20年の成長のキッカケになる
ビッグアイデアになります。
来年1月にこの実践モニターを募り、
30日で成果が出始めますので、
楽しみにしていてくださいね!
店内POPは改めて取り組みましたか?
さて、先日からお話ししている店内POPは、
改めて取り組みましたか?
結局、売上を伸ばすアイデアの1番の大元は、
「価値を伝えること」なのですが、
その価値を伝えるスキルを身につけるのは、
POPが一番手軽ですぐに実践できて良いです。
そして、今ならAIもあるので、
昔は書くのが苦手だった人も
AIがあるから手軽に指示してPOP文章が完成します。
AIでPOP文章を作る時の注意点
でもね。
でも、ここで注意が必要なのは、
例えば、AIで指示を出す際に
アラビアータのお勧めPOP文章を書いてください。
と、大体の方が書くでしょう。
するとAIは次のように回答します。
一口目で、目が覚める。
唐辛子のキレのある辛さに、完熟トマトの旨み。
ガーリックの香りが立ち上がった瞬間、
食欲はもう止まりません。
「辛いのに、もう一口食べたくなる」
それが、このアラビアータのいちばんの魅力です。
ただ辛いだけではありません。
トマトの甘みと酸味、オリーブオイルのコク、
そこにピリッとした刺激が重なり、
食べ進めるほどにクセになる味に仕上げました。
今日はちょっと刺激が欲しい日。
気合を入れたいランチ。
迷ったら、ぜひこの一皿を。
辛さの向こうにある「旨さ」を、体感してください
一見すると簡単に文章を作ってくれるから
ありがたいです。
でもね。
でもね!
皆んなが似たような質問してたら、
どこのお店も似たような説明ばかりが並ぶんですよね。
やらないよりはやった方がもちろん断然良いのですが、
似たり寄ったりの案内になり
結局、違いが分からないのです。
つまり、お店の特徴が出てないのです。
POPを作る時の3ステップ
なので、POPをやる時に意識して欲しいことは、
step1.まずは沢山書いて貼る。
step2.AIに沢山書いてもらい貼る。
step3.特徴を書いてそれを加えてAIに書いてもらう。
こうやって段階的に創意工夫をして、
AIさんに固有のPOPを書いてもらうことです。
プラチナ会員さんからの相談
ちょうどこのお便りを書いている時に、
プラチナ会員さんから、
「昨日のメルマガは、
私のことを言われているようで愕然としました」
「昨日送ったLINEメッセージが反応率ゼロなんです。
泣きたいです」
「何がいけなかったのか?みてください」
と、昨日配信したLINE文章と共に相談が来ました。
配信した文章みると、
いかにもAIで作ったんだろうなと分かる
「当たり障りのない内容」でした。
内容は、お店からクリスマスプレゼントを
あげますって内容だったのですが、
誰から送られているのか?
なぜ、この文章なのか?
なぜ、このプレゼントなのか?
理由も何も書いてないので
特段、欲しいとも思わないのです。
クリスマスプレゼントが響かない理由
特に今の時期、多くのお店から
クリスマスプレゼント、クリスマスプレゼント
と称して、何かクーポンなりを提供されています。
だから、デザートプレゼントとか
トリートメントプレゼントとか言われても、
デザートって言ったって
ちゃっちー小さいデザートなんでしょ!?
ぐらいにしか思われません。
AIは便利だけど「個性」を忘れずに
だからこそAIは便利ですが、
個人や固有の特徴を必ずいれて、
当たり障りのない文章から卒業するようにしてくださいね!
ということで私は今、ウブドのホテルを離れ
空港近くのクタビーチまで2時間のタクシーに乗り込みました。
2時間で3500円くらい。
バリは、まだまだ物価が安いです。
現地からは以上です!
明日は、韓国江南区から
梨泰院のレポートをさせていただきます!
利益倍増アドバイザー
中小企業診断士
ハワードジョイマン
追伸:AIを味方につけて売上を伸ばしたいあなたへ
AIは正しく使えば、あなたのお店の強力な味方になります。
でも、使い方を間違えれば、時間だけが過ぎていきます。
「誰に、いつまでに、何をして欲しいのか?」
この視点でAIに指示を出し、
LINE配信やPOPの効果を最大化する方法を、
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