２０２２年４月４日
おはようございます
ハワードジョイマンです。
昨日は、何でもチャレンジとして
・スターバックスリザーブ目黒店にて
普通のコーヒーではなく、
店舗限定のコーヒーとして一杯1800円台の
コーヒーを飲んでみました。
更に！
・蒙古タンメン中本目黒店にて、
北極ラーメンを食べました！
スタバでは、これまで普通にホットコーヒーか
スターバックスラテ位しか飲んだことが
ありませんでした。
豆と抽出方法を選んで飲むのは
先週金曜日に中目黒にある
世界に５店舗しかないスターバックスが
初めてで、今回が２回目。
ジャマイカブルーマウンテンを
ハンドドリップで飲みました。
また、グラスも選べて
香り重視の飲み口が小さくなっている
グラスで飲みました。
豆と抽出方法とグラスも選べて
より、コーヒーを楽しむ人を増やす
工夫がされています。
スターバックスコーヒーのファンも多いです。
また、蒙古タンメン中本も
中本マニアと言われる人がいるほど
熱烈なファンが多いお店です。
ファンを増やす。
店舗経営でとっても大切な事。
ファンが多いお店は、
社会変化の中でも多くのファンに支えられて
賑わっています。
ファンを増やす取り組みに対して
探究しておりました。
今、心配なのは
激辛の北極ラーメンを食べたので
トイレに籠りそうです！笑
※朝ご飯を食べながらの方は失礼しました！笑
ということで
今日もはりきって
いってみましょう！
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スターバックスコーヒーも
蒙古タンメン中本も
業態は全く違えど
熱烈なファンが多数います。
ファンを増やすことは
店舗経営においても
とっても大事です。
こうしたファンは、
スタバの話を延々としてられるし、
中本の話を延々としてられるほど、
共通の好きな事の話で盛り上がれます。
つまり、「共通言語」を
持っていると言うのがあります。
そして、その行動特徴の一つは、
例えば、Instagramで、
スターバックスコーヒーの
注文したコーヒーをアップしたり
中本で注文したラーメンを
アップしたりします。
お客さんが結果的に
お店を宣伝してくれます。
この背景にあるのは
「スタバのコーヒーを飲んでいる私、ステキ」
「辛いラーメン食べている僕って、
すごくない！？」
と言う、そんな自分自身を知って欲しいと言う
潜在的な欲求だったりもします。
見て欲しいと言う心の欲求もありますし、
そんな私がお気に入りのお店や商品が
頑張ってるのを応援したい！
と言う気持ちがあります。
だから、
応援されるお店になってください！
では、応援されるお店になるためには
どうしたら良いでしょうか？
その方法の一つは、
商品を売るのではなく、
そこで働く人を売ることや
仕事をする想いを売り、
その「人や考え方」に
共感してもらう事です。
例えば、POPで商品自体の案内を
するよりも、
なぜ、この人は、
この商品を選んでいるのか？
↓
あなたは今まで、
イチゴを食べて頬っぺたが落ちたことは
ありますか？
全国150人以上のイチゴ栽培農家さんを
直接訪問した中で、甘味と酸味のバランスが
絶妙なイチゴ。この甘みを経験したら、
他のイチゴは食べられません。
頬っぺたが落ちるってこう言うことか！
と感じた苺。あなたにも食べて欲しいです。
仕入れ担当 佐々木隆久
↑
例えば、こんなPOPが貼ってあったとします。
佐々木さんの仕入れ活動に伴う体験談と
考え方が書いてあります。
そうすると、佐々木さんファンが生まれます。
あなたも、自分自身のお店では、
メニューには、あなたなりの
考えや理由があって
そのメニューをやっていると思います。
だから、そうした事を伝える事。
そうすると、
あなたのお店のファンが増えていきます！
ぜひ、試してくださいね！
一緒に知恵を絞り
成長していきましょうね！(^ ^)
あなたならできる！
応援しています！(^ ^)/
ハワードジョイマン
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14時から16時 朱鷺メッセ
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今日は、増益繁盛クラブゴールドの
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店舗経営法について、zoomセミナーを
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楽しみです！
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