2020年9月28日
おはようございます
ハワードジョイマンです。
昨日、ジョイ婦人とお昼に
やよい軒さんに行きました。
ほっともっと（持ち帰り弁当）を運営する
プレナスが運営しています。
ちなみにプレナスさんは上場企業なので
公開されている決算書から財務状況を
チェックすると、、、
やよい軒事業は伸びてますが
ほっともっとが赤字事業なんですね。
昨年9月に大量閉店をして
財務体制を整えていますが
ほっともっとを立て直すと同時に
成長中のやよい軒を伸ばすのでしょう。
財務体質を改善するため
直営店をFCに転換を推し進めているとのことで
FCって改めて加盟店よりも
本社が儲かるようになっていることが
如実に分かりますね。
僕は、上場企業の中期経営計画書や
決算書を見るのが好きで、
そこからその企業が
将来、どこに進もうとしているのか？
成長性を判断しています。
という事で、
半澤直樹も終わっちゃいましたが、
いかがお過ごしですか？
ということで今日も
張り切ってお届けします！
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昨日、ご紹介したYouTube動画↓
ＰＯＰのプロが手書きＰＯＰを書いてみた。
繁盛店のバカ売れPOPの書き方実況中継
網野講師のお店の店長さんが書いていますが、
網野さんのお店は、店内にPOPがたくさん
貼ってあります。
今から3年半前、、、
お店がジリ貧で取引先への支払いも困って
いた時、店内はPOPもありませんでした。
そんな時にゴールドに入会して
POPから始めて、
そこから売上はV字回復
毎年1000万円ずつ年商を伸ばし
当時から年商は2000万円上がっています。
そのきっかけとなったのが
店内POPです。
なので、店長さんにPOPを実際に
書いているところを
動画に撮影してもらいました。
ほっともっとを運営している
プレナスさんは、
ほっともっとと言うお弁当屋さんで
手ごろなお弁当を販売していますが、
赤字なんですよね。
消費者にとって
お店を選ぶ選択肢が多い状況の中で
お得なお値段というのは
実は優先順位は一番では無くなってます。
コンビニのお弁当も
近年、格段に美味しく食べれるようになって
ますしね。
だから、
個人店が安売りをしたところで
これら大手も大変な状況の中で
利益を取ることは難しいです。
だから、
ワンコインランチなんてやめて
ランチなどでも1000円から1300円は
取るようにしたり
ちゃんと適正客単価を取らないと
いけないです。
その一歩として
POPはとっても大事です。
POPから
価値を伝えることの重要性を肌で感じて
欲しいです。
そして、
そこから商品自体に着目し
盛り付け、彩り、ネーミングなども考えて
商品開発にも発展していきます。
美容室でも同じです。
どんなにカットやパーマが上手になっても
その価値をお客さんに伝えて
その価値をお客さんに理解して貰わなければ
適切な価格で買ってもらえません。
こうした基本を徹底的に実践すること。
凡事徹底です。
毎日毎日繰り返し繰り返し
絶えず続けることです。
あなたの心の中の飽きが
その後のあなたの成長の機会を奪います。
あなた自身が
いつも初心の気持ちで取り組めるか？
あなた自身の中に沸き起こる
飽きとマンネリ化を打破して
常に興味関心、好奇心を持って
取り組めるかが、とっても
大事なんですね。
興味関心好奇心をもって
取り組めば、
毎日、何かしらの発見があります。
毎日、改善のヒントに気づきます。
だから成長できるのです。
あなたは
自分自身の成長を
自分自身で削いでしまっていませんか？
あなたならできる！
応援しています(^ ^)/
あなたのお店の利益を伸ばす
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ハワードジョイマン
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【編集後記】
昨日の夜食に
チャルメラ宮崎辛麺を
作って食べたので、、、
分かっていたことですが、、、
お腹がキュルキュルいってて
トイレが恋人です。
僕は胃腸系がデリケートなので
刺激物には滅法弱いと思います。
でも、食べたくなります。
怖いもの見たさ？
僕にとって辛いものは
お化け屋敷なんでしょうか？爆
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