おはようございます。
ハワードジョイマンです。
昨日に引き続き、お店の改善法について
話していきますね。
皆さんからいただいたコメントを
１つ１つ拝見させていただいているのですが、
皆さんの悩みを拝見させていただいていると、、、
１．客数アップ、売上アップのために
販促をやりたいけど何をやればいいか分からないという悩みから
２．既に販促をやっているけど、なかなか思うような結果が
でていないという悩み
３．販促をやっているけど、果たしてこれでいいのか？不安
という大きく分けて、３つに大別される感じです。
なお、今日から私のお便りを読み始めた方にも
役立つよう一連のお話を下記に記載しています。
１から順番でご覧ください。
１．月商６００万円のお店と月商２００万円のお店。どちらが優秀？
haward-joyman.com/?p=5314
２．小さい規模で大企業よりも賢く稼ぐことの重要性
haward-joyman.com/?p=5316
３．（動画あり）店舗売上・収入を増やす基本原則
haward-joyman.com/?p=5318
４．（動画あり）賢いお金の使い方と経営改善の方法
haward-joyman.com/?p=5323
５．（動画あり）売上を上げるために何をすればいいのか？
haward-joyman.com/?p=5329
今日のお話は、
「正しい改善知識を学び実践する」
というお話しです。
やはり、客数を集めたいと思い
販促活動をやりだすと、正しい知識を持たないままやると
高確率で「このやり方はあっているのか？」不安になります。
不安感がその人の行動を弱める原因として大きいです。
その一方で、正しい集客法を学んで実践している人は、
迷うことなく、自分の目標達成のために行動します。
例えば、チラシをやったとします。
チラシから新規集客したとします。
でも、売上と経費を計算したら、プラスマイナスゼロだった。
すると、正しい経営改善方法を知らない人は、
「なんだよ～！チラシなんて意味ないじゃん！」と
チラシをやめちゃいます。
しかし、正しい知識を学んだ方は、
お客さんの行動を軸に考え、
チラシによって、新規集客が達成できるだけでなく
その方たちの再来店によりその後の売上アップにもつながる
ことを知っています。
つまり、その場の売上だけでなく、今後の売上を獲得できる
きっかけであると理解します。
だから、初回来店による売上がプラスマイナスゼロだったとしても
再来店から得られる売上があるので、どんどんやります。
結果として、顧客の総数が増えていき、
店舗売上と利益が伸びていきます。
また、お客さんを闇雲に集めるのではなく
優良顧客を増やす方が重要だと分かれば、
過度な割引集客をやめて、価格以外の魅力を
お客さんに伝えるように変えていきます。
そうすることで、反応する客層が変わっていきます。
例えば、優良顧客集客にシフトすると
短期的にみると客数が減る場合もあります。
しかし、一人当たり売上と利益は伸びるので、
客数が減っても、それ以上にお店に残る利益が増えます。
客数が減ると、無駄な人員や在庫も必要なくなり
経費割合が減っていきます。
同時に利益が増えるので、結果として販促活動が
以前よりやりやすくなります。
そして、継続的な販促活動で優良顧客を増やしていくので、
結果として、中期的には客数も増えていきます。
しかし、こうしたことを知らないと
短期的な客数減が不安になり、
結局、元の方法を続けてしまうのです。
そこで今日は覚えておいてほしい知識があります。
１．売上と利益は、顧客の新規集客と再来店で作られる
２．初回来店による売上はプラスマイナスゼロでも、再来店対策で大きく売上を伸ばせる３．優良顧客を集める
４．こうした仕組み作りを学ぶ
５．価格以外の魅力を伝える販促活動を行う。
あなたは、こうした販促活動ができていますか？
こうした正しい知識を学び実践すれば
３か月でお店の売上は上がり、
お店に残る利益が増えていきます。
今年７月から開始した３か月間の利益倍増プログラムでも
会場参加者に挙手をお願いして質問したところ、
「この２か月で実践して、成果が出た人？」と聞いたところ、
８割の方が、正しい知識を学び実践することで
最初の２か月で何かしらの成果を実感したようです。
つまり、正しい知識を学び、実践すれば
短期間でお店の売上は上がるわけです。
そして、一度学んだ方法は今後ずっと使えます。
つまり、一生涯に渡り、あなたに収益をもたらすのです。
毎年のように売上が減り
立ち行かなかくなっていた方が
毎月のように売上を伸ばし、
まさに、ガラッと生まれ変わっていった方法
あなたも知りたくありませんか？
もし、知りたい方はこの記事の最後にある
コメント欄に、
１．今後の目標
２．今のお店の売上（月商）、利益
３．将来的に得たい売上（月商）、利益
上記３点を書いて教えてください。
書いてくださった規模に応じた正しいやり方を
お話ししていきます。
明日、お話しします。
応援しています♪
ハワードジョイマン
コメント
表参道イタリアンさん
オープン２か月
まずは、２５０万円目指して頑張ってくださいね！
応援しています。
ジョイマン
１．今後の目標 まずは利益をだす
２．今のお店の売上（月商）、利益
月商150万円 利益０円
３．将来的に得たい売上（月商）、利益
月商250万円 利益30万円
健康に特化したイタリアンをオープンして2か月目です。
重田さん
コメントありがとうございます！
応援しています！
ジョイマン
１１月１日より新規でお店をオープンします。
中華風居酒屋です。場所は鹿児島県にある奄美大島の繁華街です。
１、今後の目標 従業員みんなが満足する給料をもらえるようにする。
３、将来的に得たい売上、利益
売上 ２００万 利益 ７０万
ゆうじさん
新たなる旅立ち、応援していますよ。お店の開店時の宣伝方法。今後のメルマガに反映させていただきます。
ジョイマン
これから新規のお店を始めます。かなり大きい繁華街の中心部です、小さな寿司居酒屋を考えてます。スタートの宣伝方法を教えて下さい、従業員は私とホールアルバイト1名 目標売上150万円、利益20万円 よろしくお願い致します。
ひろゆきさん
弊社の会員さんは、一人治療院で100万円以上稼いでいる方ももちろんいらっしゃいます。
ぜひ、目標の数字を達成してくださいね！
応援しています。
ジョイマン
１．今後の目標
開業資金の返済が始まる５か月後までに、予約率40％以上
１年後をめどに予約率60％
月１回リピートする方が常に60名以上(予約の半数分)
２．今のお店の売上（月商）、利益
売上￥115500、利益￥-45000
(先月開業のため、平均ではなく先月分)
３．将来的に得たい売上（月商）、利益
月商￥800000、利益￥600000
ゴン太さん
目標200万円！
達成しましょうね！
応援しています♪
ジョイマン
従業員2名の美容院さん
150名いきましょう！
ジョイマン
ジョイマンさんおはようございます。
またまた書き込みさせていただきます。
スタッフは自分を含め、2名です。
1人はスタイリストになりたてで、これからお客様を獲得していかなくては！という状態です。
近い目標は100万です。
現状は自分＋アシスタント1名の状態で月の売り上げが70〜90万になります。
今後の目標は150万にしています。
よろしくお願いいたします。
美容室さん
利益が現時点で３３万円でているなら、
その中から広告投資に回してみてください。
結果として、いち早く目標の２５０万円に
近づきますよ。
ジョイマン
ありがとうございます。頑張ります。
１今後の目標
現在夫婦2人で営業スタッフを2名入れ、私自身が
お店から抜けられるようにしたい
新規客獲得 現月平均１人を１０人に
客単価アップ 現一人平均7500円を12000円に
２今のお店の売り上げ(月商)
平均 130万（技術売上95万、商品販売35万）
利益 33万
３将来的に得たい売上(月商）
技術売上250万 商品販売50万
利益 80万
コーヒー魂さん
お店を
コーヒー屋と考えるのではなく
コミュニティースペース、憩いの場と考えると
１００円、２００円の商売から
もっと単価の高い商売に転換できますよ。
商品を軸に自分のお店を考えるのではなく、
顧客を軸に、自分のお店の魅力を武器に
お店のあり方を考えてみてください。
応援しています。
ジョイマン
そば屋さん
月商２００万円で、利益８０万円良いですね。
ぜひ、これを達成していきましょう！
利益が８３．４万円あれば、
年間１０００万円の利益になります。
応援しています。
一緒に達成しましょう！
ジョイマン
加藤さん
月商が具体化されていますね。
現在の月商と得たい売上の差の部分に
自社の置かれた問題点と解決策があるわけです。
例えば、竹とりは、あと４０万円伸びれば
３０万円の利益が出る訳ですよね。
あと４０万円得るためには、
何人の来客が必要ですか？
例えば、客単価４０００円だとしたら、
１００人ですよね。
では、１００人来てもらうためには
チラシなら何枚まく？
例えば、１グループあたりの来店人数が平均２人ならば
５０組（来客総計１００名）の来店でよくなります。
では、５０組来てもらうためには、
チラシを出した際の反応率が１％ならば、
５０００枚まけば言い訳です。
こうして具体的に改善策を考えていけば
高確率で、しかも今までよりもいち早く目標達成に近づきます。
これからが楽しみですね！
応援しています。
ジョイマン
コーヒー屋(カフェ、喫茶店です)
１．今後の目標
チラシをまく。
ただ、コーヒー屋は¥100、¥200の利益の積み重ねで、客単価も低く、回収に不安があります。
２．今のお店の売上 20万 利益5万
３．将来的に得たい売上60万 利益30万
今の売上 １００～１２０万円
目標 ２００万円
どういう店にしたいか
３カ月先まで８割方予約でいっぱいになる
大人の隠れ家的な店にしたい。
１．今後の目標
月末に手元に現金が残るようにする
２．今のお店の売上（月商）、利益
１００万 ３０万
３．将来的に得たい売上（月商）、利益
２００万 ８０万
1.今後の目標
現在の店舗３店舗 自社養鶏場 販売で月利益を黒字にする。
２．今の売上（月商）、利益
①竹とり
平均 ３１０万円 利益５０万円
②竹とりNEO
平均 ２３５万円 利益２０万円
③ななたに
平均 ３５０円 利益-１５万円
④鶏の販売
平均 ２５０万円 利益-５０万円
⑤本社経費
-１００万円
⑥合計 -９５万円
３．将来的に得たい売上（月商）、利益
①竹とり
平均 ３５０万円 利益８０万円
②竹とりNEO
平均 ２７０万円 利益３５万円
③ななたに
平均 ５００万円 利益１００万円
④鶏の販売
平均 ５００万円 利益１００万円
⑤本社経費
-１００万円
⑥合計 利益２１５万円