from：東京汐留のホテルより
おはようございます。
ハワードジョイマンです。
塊（かたまり）と聞いて
あなたは何をイメージしますか？
金塊？（笑）
良いですね～。
金塊と言えば、
当時、私が小学生のころだったでしょうか？
昔、竹やぶに１億円が鞄に入って
捨てられていたという話がありましたね。
全国的にニュースになりました。
あのニュースが流れてからというもの
そのニュースの放映後、一定期間
絶対にありえないのに、
全国各地で竹藪にお金を探しに行く方が増えたようです。
ちなみに、私も
川口ひろし探検隊と称して
竹やぶにお金が落ちていないか？
友達と行った記憶があります。
おっと！失礼！
塊の話が、なんだかどんどん違う方に
話がずれていきましたが、、、、
目の前に１キログラムのカルビの塊が
どーーーーーん！と出されたら、
どうですか？
1kgの塊がどーーーーーん！↓実写
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実は昨日
副業コンサルタントコースの
プレミアムクラスの方たちと
グルコン終わりに焼肉屋さんに行ったんです。
焼肉屋さんなんですが
メニューに
ロースorカルビ
１ｋｇ
って書いてあるんです。
皆で、
「え？？？？」
何これ？
「塊で？？？」
みたいな話になって
見てみたいから注文してみようと
即決（笑）
みごと、１ｋｇのカルビがでてきて、
網で焼きましたよ。
普通に切られてでてきたら
タダのカルビ。
同じカルビでも
こうやって好奇心をくすぐる形で出されたら
ナイス演出だなって思いました。
で、演出次第で
どこにでもある商品だって
客単価伸ばせるよね～って話になって
白飯の話になりました。
普通、白飯なんて
どこも一緒ですよね。
並、大盛りぐらいです。
例えば、これに
「マンガにっぽん昔話盛り」って作れるし
お店のコンセプトによっては
監獄カフェとかなら
成仏盛り（丸いこんもりご飯に箸を指して提供）とか
工事現場がコンセプトなら
「親方ご飯」という名前にして
ステンレスっぽい楕円形の弁当箱に
小梅ちゃんが２つ３つ真ん中に入っている。
あるいは、
「ラブラブご飯」という名前にして
これまたステンレスっぽい楕円形の弁当箱に
小梅ちゃんで「スキ」って書いてあるごはん。
ご飯をどう盛るかだけですが、
工夫をしようと思えば、いくらでもできる。
そして、こうしたちょっとした
見た目の工夫で、
今の世の中
スマホで写メを撮影し、
すぐにＦＡＣＥＢＯＯＫやｔwｉtterで
情報が拡散される。
だから、飲食店は
このお客さんの行動を考え
メニュー構成を考えると良いですよね。
どんな手法をやれば売上が上がるのか？
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こういうアプローチよりも
お客さんがどんな行動、どんな反応をするのか？
こういうアプローチで考えることで、
結果として、
お客さんがfacebookやtwitterなどに
アップして情報拡散してくれるきっかけになり、
ネット上での認知活動になります。
あなたは
こういったことを意識して
店舗利益を伸ばす対策をしていますか？
応援しています！
ハワードジョイマン
追伸１
昨日、２次会終了後の新橋駅で、
ノンストップの収録として
男性に「奥様への怒り」というテーマで
街頭インタビューをやっていました。
演出家？の私としては
金曜日に放映ということで、
ついついインタビュー受けちゃいました。
明日の放映で映るかな？どうかな？（笑）
奥さん、ゴメンm(__)m！
追伸２
お客さんの行動を考えて
その行動に沿った販促をしていますか？
ツイッターやFACEBOOKで情報拡散され
ネットからの集客に取り組みたい方
店舗利益を伸ばしたい方はコレ↓
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