２０２４年２月１日
おはようございます
ハワードジョイマンです。
今日も
最初にご案内だけ
させてください(^ ^)
先月開催して大好評で、
既に１０店舗ほどが導入した
テーブルオーダーシステムの
導入説明会を
2月7日水曜日１０時から11時30分で
ズームにて開催します。
興味のある方はぜひ下記から参加申請して
事前に、前回の説明会動画もご覧ください。
↓
【テーブルオーダーシステム活用説明会】
site.hanjyou-publishing.com/p/k77ZmERuZ8SI
テーブルオーダーは、
もう個人飲食店の方は、
必須というくらい
導入した方が良いです。
私も色んな会社のテーブルオーダーシステムを
比較しましたが、この会社のテーブルオーダーが
一番、良いです。
と言うのは、
お客さんのスマホから
お客さん自身に注文して貰えて、
・LINE友だちとしても追加してもらえる
ので、LINE友だちも増えやすいんですね。
つまり、
店舗における注文聞き取りの業務が減るだけでなく
LINE友だちが増えることにより、
LINE配信による再来店客の増加も見込めて
一石二鳥なのです。
１月にこの説明会を開催して
その日のうちに導入を決めた方が
丁度、今日、2月1日から
テーブルオーダーが始まりますが、
お客さんが各自でスマホで注文することで、
・注文点数が伸びる
・注文の聞き取りミスが減り
・宴会メニューでも追加で有料メニューが取れる
などなど、テーブルオーダー導入による
客単価アップの効果がデカいです。
中には、
「ウチは、高齢者が多くて、
導入しても使いこなせるかどうか？」
と、心配になる方もいます。
お客さん自身も初めてのことに
苦手意識を持つ方もいらっしゃるかもしれませんね。
でも、よく考えてみてください。
スマホで好きなものを注文することって、
実は、
テレビのリモコンで
好きなチャンネルの番組を見るのと同じ
なんですよね。
高齢者の方も
テレビは自分でリモコンを持って
カメラの方にリモコンを向けて
ボタン押してますよね？
なので、
「わー、大変そう！」
って、お客さんが言ったら、
「テレビのリモコンと一緒ですよ」
「好きなチャンネルのボタンを押すように
食べたいのや、飲みたいののボタンを押すだけで
簡単に注文できるので、
一度使うと、皆さん、めちゃくちゃ便利って
おっしゃられてますよ」
と言って、
まずは、心理的な不安を取り除いてあげること。
そこから、
一緒にサンプルとして
注文方法を教えてあげれば
問題なくスムーズに
テーブルオーダーできるようになります。
スタッフの採用が難しくなる現状は、
今後はますます難しくなります。
だからこそ、
注文を取ると言う業務は、
お客さんにやってもらい効率化してください。
例え、カウンター席でも
注文はテーブルオーダーにした方が良いくらいです。
でね。
空いた時間を何に使うか？
と言うと、
「本来の意味での接客」に使うと良いです。
今まで、注文を取る行為が
接客と思われてましたが、
これって接客ではなくて、
単なる業務です。
本来、接客とは、
お客さんへの
楽しいひと時を過ごしてもらうための
「気配り、心配り、おもてなし」
を指します。
本来こうしたことをすべきであるのに、
注文聞き取りや配膳、下げ膳のために、
本来やるべき「おもてなし」を
する時間が無かったのです。
だからこそ、
業務は効率化して、
本来の各お客さんに対する
おもてなしをすること。
これが大切なんですね！
おもてなしって言われても
具体的に何をしたら良いか分からない！
って方は、
まずは、
配膳の時に、
「この（料理名）、私もめっちゃ好きなんですよ！」
から始まり、
LINEで
自分の趣味やスタッフの趣味の話をして
あなたの好きなことや最近ハマってることは
なんですか？
今度、お店に来た時に教えてください！
と聞いておく。
すると、それに反応したお客さんが
お店に来て話しかけてくれる。
仲良くなれる。
こうしたことから
始めましょう！
２月になりました！
今月も増益繁盛クラブゴールドでは、
今回のような最先端の取り組みから
集客事例などを会員さんとシェアしますが、
あなたも増益繁盛クラブゴールドに参加して
・最先端の取り組みを行い
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しっかり稼げるお店になりましょう！
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あなたならできます！
利益倍増アドバイザー
中小企業診断士
ハワードジョイマン
追伸
今日お話ししたように
・最先端の取り組みを行い
・お客さんとの信頼関係を築き
お店の利益を今の３倍以上にしませんか？
増益繁盛クラブゴールドでは、
各自で学び実践する基本クラス以外に、
個別に相談できる実践サポートがあり、
２つのグループに分かれています。
1つめは、これから売上を伸ばしたい方向けの、
１店舗で得られる売上利益を最大化する
グループ。
2つめは、更に成長して、
3店舗経営を実現したい方のグループです。
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２月からメール配信の規制が厳しくなり
メールが届かなくなる可能性が高いです。
なので、下記のLINEを登録してください。
下記が正しい私の公式アカウントになります。
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笑人
ハワードジョイマン
追伸
テーブルオーダーシステムを活用することで
来店客にスムーズにLINE友だちになって貰えて
再来店対策にも役立ちます。
2月7日水曜日１０時から11時30分で
テーブルオーダーのzoom説明会を開催しますが、
興味のある方はぜひ下記から参加申請して
事前に、前回の説明会動画もご覧ください。
↓
【テーブルオーダーシステム活用説明会】
site.hanjyou-publishing.com/p/k77ZmERuZ8SI
編集後記
今日は、ゴールド会員の皆さんと、
食事会に行きます。
定期的にやってます。
楽しいです！(^ ^)
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