こんにちは
ハワードジョイマンです。
今日は、ジョイ子の運動会です。
昨日は、雨天のため１日順延になりましたが、
今日は、満を持してジョイパパ参戦です！
昨夜は、一緒にダンスの練習をしました。
今日は、カメラマンに、親子競技に
頑張ってきます！
張り切りすぎて、いきなりこけない様に
注意します！笑
さて、月も変わり、
ゴールド会員さんや店舗利益倍増プログラムの参加者の方たちから
続々と成果報告が来ています。
毎月送ってくれる方は、軒並み昨対を超え
好業績です。
そして、それに触発された会員さんが、
「実践報告することを毎月のルールにしました！」
とおっしゃってた会員さんが、実践報告をするようになって
着実に伸びてきました。
こういう成長の輪が、とっても大事で、
互いに切磋琢磨しながら成長する輪に入っていくと
意識も行動もどんどん良くなっていきます。
店舗利益倍増プログラムの参加者の方は
独自のシャンプー開発を行ったのですが、
その販売プロモーションのステップメール添削を行いました。
いい結果につながることを願っています。
あるコーヒーショップでは、
新しい形のチラシをこれから投入します。
ドキュメンタリータッチで
私としては高反響を取ると予測しています。
そして、こうした取り組み内容を
会員さん同士で相互の情報交換、収集できる。
こうした１つ１つの各店舗の取組みや
情報ネットワークは、
飲食店、美容室の会員制サービスで言えば
全国最大規模の陣容になってきていると思います。
逆に、ゴールド会員になっていないことが
不利になる感じですね。
私が重視しているのは、
とにかく店舗経営者本人自身が
考える力を養い、実行力をつけて貰う事。
そうすれば、どんな状況下になっても
継続的に業績を良くしていくことができます。
ということで今日は、
「考える力を養い、成果を出し続けるための
着目すべき原理原則」
のお話をしたいと思います。
売上というのは、お客さんが買い物の結果
作り出されるものです。
だから、私たちは、
お客さんの買い物行動、つまり
動きをよく観察する必要があります。
例えば、飲食店ならば
（１）お店の前を歩いて、お店の存在に気づく
（２）お店の前で足を止める時
（３）お店に興味を持つ
（４）お店に入る
（５）席に座る
（６）注文するまで
（７）料理がでるまで
（８）料理がでる
（９）再注文する
（１０）トイレに行く
（１１）会計する
こういった一連の動きの中で
・どこを見ているのか？
・どこを歩いているのか？
このお客さんの動きを観察する訳です。
例えば、人間は、
視線（目の動き）は、上から下に動きます。
だから、メニューブックの料理が
安い商品から順番に上から掲載されていたら
安い商品が一番沢山の回数目に留まります。
つまり、安い商品の注文率が一番高くなる。
そうではなくて、
一番目に入る所に、
一番注文して欲しい、
利益がきちっと取れる商品案内をする。
これだけで、客単価が今日から上がる訳です。
焼き鳥や刺身も
個別のメニューの前に
盛り合わせの案内をしておけば、
盛り合わせが一番でる。
これが、人間の行動の原理原則に基づいて
改善対策をだす意味です。
小手先テクニックではなく
人間行動の原理原則に基づいているから
色んな応用ができます。
だから、どんな状況になっても
この原理原則に立ち返れば、
業績を上げ続けることができるのです。
１０月１０日からスタートする
店舗利益倍増プログラムでは、
この人間の原理原則に基づき
正しい知識を短期間でマスターし
短期間で成果を出してもらうプログラム。
だから、このプログラムの参加者から
継続的に業績を上げ続ける経営者が
続出している訳なんです。
ただし、基本クラス残り３名で受付終了するので
本気で業績を伸ばしたい方は、
これが最後のチャンスです。
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ハワードジョイマン
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