おはようございます！
ハワードジョイマンです。
昨日は、利益倍増プログラム
第４回目の講義でした。
実際に講義中に
「実践報告をしてくれる方～」と聞くと、
恥ずかしがって急に眼を合わしてくれなくなるのですが、（笑）
個別に休み時間とかに聞くと
・客単価がアップした方
・客数が増えた方
・１２月の売上が過去最高記録を更新した方など
前回の講義の際の実践報告に続き、
今回も、会場受講の方の８割以上の方が
成果を出してくださっていました。
また、今、このお便りを読んでくださっている方や
増益繁盛クラブゴールドの皆さんにも
実践報告をいただいているのですが、
↓実践報告フォーム
24auto.biz/mc0320/touroku/thread157.htm
※投稿してくださった方には、年明けに２つの動画セミナーをプレゼントします。
１．教材やセミナーを利用して売上を伸ばす３つのポイント（1万円）
２．意外と気づいていないＰＯＰで売上を伸ばすためポイント（1万円）
毎日のように実践報告が届いています。
昨年、４月に開業した美容室の方が、
１００円ＰＯＰプロジェクトに参加し、
昨年４月からの開業のため、昨対比較はできないですが、
・１２月の売上が今までで最高記録を更新したり
・客単価が１０００円アップした
という報告や
昨年１１月からこのお便りを読み出し、
今月１月から増益繁盛クラブゴールドに参加してくださった
ある女性経営者の方は、
はがきＤＭを６０通出し、
４～５日経過で１件１５人の新年会獲得。
更に、１月に入って４件７０人の予約が入ったそうです。
こういった報告を今、どんどんいただいております。
皆さんの１つ１つの着実な歩みに、私も気が引き締まります。
さて、このように
地元に根付いた魅力あふれる店舗が実践を通じ、
全国各地に繁盛店が増えていけば、
個店の輝きが
街の輝きに繋がり
全国各地がそれぞれのオリジナリティーのある
街並みに変わっていくという思いを持っています。
ということで今日も、
元気一杯でお届けしたいと思います。
今日は、「魅力を伝える言葉の引き出し」についてです。
やはり、商品の魅力を伝えるのが上手な人は、
商品の良さがお客さんが伝わりやすく、
売れ行きも良くなります。
例え、全く同じ商品でも
伝えるのが上手な人と
伝えるのが苦手な人では
売上は全く異なります。
なぜなら、商品自体は
使ってみないと、その良さは分からないからです。
そこで、増益繁盛クラブゴールドの会員さん向けの会報誌
「ザ・プロフィット プレミアム」でも、
飲食店の例を出しながら、
料理の美味しさを伝える言葉集として３０のサンプルを
記載しておきました。
私たちが、意識すべきことは、
その場の思い付きに頼るのではなくて、
事前にこうした言葉集を用意しておいて、
いつでもどんな時でも
同じように言葉を駆使できる状態を
作っておくことです。
言葉集さえあれば
悩む必要はありません。
でも、言葉集が無かったら
いつもその場の思い付きに掛けるしかありません。
思いつけば良いですが、
いつもいつも思いつくとは限りません。
例えば、
餃子を例に説明します。
あなたは餃子の美味しさを表現するのに、
どれだけの表現の種類がありますか？
例えば、
・外はパリパリ、中はジュワ～
こういう感じで、これを１個の表現の種類だと
箇条書きで書き出すと何個ぐらい書き出せますか？
・一口食べるとキャベツの甘みとお肉の肉汁が口の中で溢れだします。
・全国３７５店以上の人気餃子店を食べ歩いた店主が作る自家製餃子
・３種の小麦粉をブレンドして作るもっちもちの皮が癖になる餃子
・１２０回の試行錯誤を経てようやく完成した餃子
例えば、餃子の美味しさを表すのも
様々な角度から美味しさを表すことができますよね。
こうして事前に言葉集を持っている人と
その場の思い付きでいつも場を切り抜けている人では
中長期的な期間で見た場合、明らかに言葉集を用意している人の方が
お店の売上を持続的に伸ばしやすいことは明らかです。
ようは、言葉集を持っている人は、
何度も成果を出し続けることができる訳であり、
それをスタッフと共有すれば、
あなたに頼らなくても、スタッフだけで
お店の商品を売れる状態にすることができることです。
私たちが意識すべきことは、
・誰か特定のスタッフや人の能力に依存することなく
・いつでも
・誰でも
・同じ成果を出せる状態に
・しておくこと
です。
それがあなたが現場から抜けられる第一歩でもあります。
そこで、
言葉集というのも１つ事前に準備しておくことをお勧めします。
増益繁盛クラブゴールドの会員さんで
飲食店を経営している方は、今月号の会報誌で
３０のサンプルを記載してあるので、
まずは、それをスタート地点として
活用してください。
ポイントは、
飲食店であれば、
・グルメ雑誌
・同業のお店が掲載されている集合広告
など、世の中にあるものの文章を見たときに
思わず食べたくなったフレーズを
抜き取って、言葉集として書き留めておくことです。
・美味しそうな料理の写真の切り抜き
・食べ物の美味しそうな記述表現
これらを転写しておきましょう。
こうすることで、
誰しもが、上手な表現をいつでもかけて
成果を出せる下準備ができるというものです。
あなたの飛躍を応援しています。
ハワードジョイマン
追伸
今日お話しした
美味しさを表現する３０の言葉のサンプルは
増益繁盛クラブゴールドの方は、
会報誌でチェックしてみてくださいね。
まだ、参加してない方はこちらから
→ j.syukyaku.net/zhcgold
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売上よりも利益重視！儲かるお店を作るための増益繁盛クラブゴールド
→→ j.syukyaku.net/zhcgold
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実践報告をお待ちしております。
これも毎年恒例となっておりますが、
既に73人の方から実践報告をいただいております。
もし、あなたがまだ実践報告をしてなかったら
ぜひ、2014年の総括と2015年の目標宣言をしてください♪
こちらから→ 24auto.biz/mc0320/touroku/thread157.htm
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