2020年4月7日
おはようございます
ハワードジョイマンです。
本日の内容は下記の動画からもご覧いただけます。
明日より、都内４都県と
大阪、兵庫、福岡を含めた
全国7都県で非常事態宣言が出され
様々な施設に営業自粛要請が
出されます。
増益繁盛クラブゴールドでも
このピンチをチャンスに変えて
強い店舗を作るべく
美容室向けの特別プログラム
飲食店向けの宅配・持ち帰り強化プログラムを
それぞれ会員さんに提供し、
強い店舗づくりをしてもらうことに
決めました。
今こそ会員さんが一致団結し
次世代の高収益店舗に向けて
取り組む時です。
私自身、全力で取り組みます！
という事で、
今日もはりきってお届けします！(^ ^)/笑
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【今日のテーマ】
非常事態宣言下での店舗経営論
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今回の非常事態宣言では、
飲食店はOKで、
居酒屋さんは、自粛要請など
線引きが分かりづらいことなどありますが、
海外のロックダウンとは異なり
店内営業も可能な所は、
小規模営業はできるとのことですね。
ただ、今の世の中の雰囲気として
営業できるとはいえ、
世相の雰囲気が営業しずらい雰囲気でも
あります。
そこで、こういう時は、
運転資金に余裕があるかたは、
1.スパッと１ヶ月自粛する
※ただし、１ヶ月後に解除されない可能性もあり
とするのがよろしいかと思います。
その間に、今後のことを考える。
なお、雇用調整助成金は、
スタッフの平時の給与の6割以上が休業手当として支給でき、その内の9割が助成されます。
※就業規則にて予め決められた休業補償額が
ある場合は、その規則に準ずる。
なので、それらの資金負担ができるならば
可能ですね。
いやいや、家賃などもあるから
自粛はできないという方
※こちらの方が多いと思います。
こういう場合は、
2.コロナウイルスに対する方針を明確に打ち出す
明確に打ち出すことが大事です。
中途半端に煮え切らないから
あのお店は、、、
とか言われやすいのです。
《当店の営業について》
非常事態宣言に伴い、当店も１日も早い
平穏な生活の実現に向けて、安倍晋三首相、
県知事の記者会見内容に基づき、下記の
取り組みをいたしますので、
ご協力お願いいたします。
1.営業時間は、●時から●時までとし、
その時間以降の営業は、自粛いたします。
2.店内は、40席ありますが、相互の間隔をあけ
お客様同士が近くにならないようにします。
従いまして、店内に空き席があっても
ご案内できない場合がございます。
ご了承ください。
3.当店のスタッフはマスクを着用し、
調理も手袋をして調理いたします。
4.入店時にアルコール消毒にご協力ください。
5.お客様が入れ替わる際は、テーブル、座席
ともにアルコール消毒を行います。
6.宅配を実施しております。ご活用ください。
7.持ち帰りメニューがございます。ご利用下さい
など、先に明確に貼り出し、
国、県への協力体制を打ち出すことです。
美容室においても
1.営業時間は、●時から●時までとし、
その時間以降の営業は、自粛いたします。
2.店内は、4席ありますが、相互の間隔を
2メートルあけ、お客様同士が
近くにならないよう、2席のみ使用します。
従いまして、店内に使用してない席があっても
ご案内できない場合がございます。
ご了承ください。
3.当店のスタッフはマスクを着用します。
4.入店時にアルコール消毒にご協力ください。
5.お客様が入れ替わる際は、テーブル、座席
ともにアルコール消毒を行います。
など、先に明確に貼り出し、
国、県への協力体制を打ち出すことです。
とにかく、
中途半端な営業が1番だめです。
例えば、持ち帰り販売をするなら
それを告知しなかったら意味がありません。
成果が出てない人は、
それをチラシで告知してなかったりします。
店内POPをやったところで、
希望する人には情報は届いていないのです。
取り組みが中途半端になっていませんか？
営業する。
営業しない。
経営者として
どちらを選択するにしても
それを明確に打ち出し、
内外に告知することです。
これから私は
ゴールド会員さん向けに
1.美容室向けに
(1)来店間隔の伸びる顧客に向けた対策
(2)新規顧客獲得策
と
2.飲食店向けに
(1)既存顧客に向けた対策
(2)新規顧客の獲得策
をそれぞれ収録して
さらに、
先月打ち出して売上アップに繋がった
持ち帰りチラシ（現在も会員さんに配布中）
だけでなく
宅配チラシもゴールド会員さんに配布すべく
準備します。
さぁ！
ピンチをチャンスに変えて
強いお店を作りましょう！
あなたならできる！
応援しています！(^ ^)/
ハワードジョイマン
追伸
↓ 増益繁盛クラブゴールドの入会は
初月は980円でお試し参加できるので
お気軽にお試しください(^ ^)/
バカ売れ持ち帰りチラシの雛形を
4月参加した方にお配りしています。
皆さん、
これで持ち帰り販売の売上を伸ばし
ています。
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【編集後記】
今回の非常事態宣言を受けて
弊社でもセミナーを全てzoom開催としました。
そして、zoomで懇親会をしようと思います笑
ちょっと楽しみです(^ ^)/
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