２０２１年７月２８日
おはようございます
ハワードジョイマンです。
我が家の庭の木で
蝉が孵化しているお話を先日しましたが
なんと見てみたら、
一つの木に蝉の抜け殻が
目視できるだけで１０匹分の抜け殻が
ありました！
土の中に７年以上いて
ようやく太陽の光を浴びることができます。
店舗経営でも同じです。
夢いっぱいで開店しても
思うように集客できなくて
多くの方々がもがき悩みます。
でも、そのもがく行為って
経営者として成長するためには
欠かせない通過儀礼だったりします。
まさに蝉の孵化と同じです。
もがいてもがいて
もがいた先には
開花するタイミングが必ずあります！
あなたにも開花のタイミングは
きます。
だから、
もがきは未来の開花のためですから
腐らず日々取り組みましょう！
という事で今日も
張り切ってお届けします！*\(^o^)/*
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「デリバリー業態導入説明会」
山中さんが業態開発して地元で運営している
デリバリー業態を、あなたのお店でも
始めませんか？
・山中氏自体のお店で実証実験済みの
・すぐ始められるデリバリー5業態
→１つから導入可能
・個食冷凍で配送するので食材ロスがない
・個食のためパートアルバイトで運営可能
・Uber eatsなどのページ制作も弊社で対応
日時：８月１０日（火）14時30分～16時30分
参加費：3,300円（税込）
※実際に加盟する方は上記参加費相殺するので
実質無料で参加できます。
受講形態：zoomのみ
▼説明会参加申し込みフォーム
55auto.biz/senzoku01/touroku/sp/thread180.htm
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昨日お話しさせてもらった
弊社専属コンサルタントの山中さんが
運営しているデリバリー業態
（バーチャルレストラン）を
あなたのお店でも運営してみませんか？
と言うお誘いですが、早速、
説明会のご参加をいただきました。
山中さんは北陸地方で居酒屋を経営しながら、
大家さんとしても月500万円以上の
家賃収入を得ている複合起業家です。
そんな山中さんが、
地元で取り組み、着実に売上アップに貢献
しているのが、現時点で
５つのデリバリー業態（バーチャルレストラン）
の運営です。
飲食店の運営では、
いかに１つの店舗から複数の売上（収益）を
得るか？がとっても大事です。
※美容室でも同じなのですけどね*\(^o^)/*
美容室の方も
飲食店では、こうした店舗改革が
行われていることを知ってください。
そして、私は美容室の複合収益化を
推奨していますので、自分のお店でも
考える機会を作ってみてくださいね！
エリア（商圏）内売上の最大化ですね。
新店舗を別のエリアに出すと
家賃から内装から人件費から２倍掛かりますが
１つのお店で複数の業態を運営すれば
家賃も内装も今のものを使えて
スタッフも兼任できます。
追加費用は殆ど掛からないので
効率的なのです。
そして、
来店する方は既存のお店を利用し
デリバリーで複数の業態を利用して貰えば
商圏内の顧客の利用率を高めて
店舗利益を最大化できます。
弊社では１店舗5業態の運営を
３年前から推奨してきましたが、
多くの店舗経営者さんがネック（壁）に
なるのが、業態開発。
なので、弊社もバーチャルレストランの
フランチャイズ代理店に加盟して
運営支援をしてきましました。
更に今回、山中さんの運営している
業態の導入支援により、
より効率的に運営できるサポートが
できると考えています。
今回の山中さんのお店の場合は、
仕入れに関して言えば、
一商品ごとに、既に個食パックになっているので
・注文後の調理も簡単で
・食材ロスもない
のでパートアルバイトで運営可能な点です。
これが世の中にあるバーチャルレストランの
フランチャイズとは大きく異なる点です。
大抵の場合、個食になってないですね。
山中さんは、効率化や生産性を
すごく重視します。
お店では、調理オペレーションを
調理スタッフの一歩まで突き詰めます。
どこの場所にどの食材や器具を置けば
オペレーションが効率的になるか？
美しくなるか？←この表現が分かる方は分かる。
そんな山中さんが今、
今の時代を飛躍する仲間を募集しています。
他のフランチャイズとの併用も可能です。
もし、あながデリバリー業態に興味があるなら
来月8月10日（火曜日）14時30分から16時30分で開催するデリバリー業態導入説明会に
ご参加ください。
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「デリバリー業態導入説明会」
１店舗で５店舗分の売り上げを作る方法
日時：８月１０日（火）14時30分～16時30分
参加費：3,300円（税込）
受講形態：zoomのみ
▼お申し込みフォーム
55auto.biz/senzoku01/touroku/sp/thread180.htm
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１店舗でできる利益アップ対策を突き詰めて
いくと、バーチャルレストランは、
これからの時代に売上アップの対策として
外せない施策となります。
昼、夜
平日、週末
売上をいかに作るか？
絶えずもがき
成長していきましょう！
あなたなら必ずできる！
応援してます*\(^o^)/*
ハワードジョイマン
■編集後記
連日、
オリンピックのテレビを観て
大興奮の日々ですが、
皆さん、いかがお過ごしですか？
やっぱり始まってみると
皆さん、選手を応援して
盛り上がってますね。
国威発揚の行事であり、
人は感情で動くってことが
すごく分かると思います。
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今すぐ出来ることコツコツやって利益を伸ばす
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地に足をつけて一つ一つの売上アップの取組を
丁寧にやりましょう。
下記ページからご参加ください
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