おはようございます
ハワードジョイマンです。
昨日で利益倍増プログラムの
第１日目、第２日目が終了しました。
完全燃焼！
いや～、熱い２日間でした。
実は、この利益倍増プログラムですが、
１ヶ月に１回講義形式でお伝えするプログラムですが、
３ヶ月目の講義最終日の段階で、、、
つまり、まだ２ヶ月しか経過してない状態で、、、
会場受講者の８割以上が、
成果を実感しています。
それって、
「めっちゃすごいやん！
どんなノウハウが伝授されてんねん！」
って思うかもしれません、、、
でも、
実は、カラクリもあります。
それは、参加者の質もあります。
ようは時間とお金を使って
意欲的に取り組んでくれる方が参加している
ということもあげられます。
ようは
意欲的に取り組む意欲がある方に
適切なノウハウを伝授すれば、
太陽と水を得た幹がすくすく育つように、
参加者も成長するのです。
逆に、無料コンサルティングなんてやったら
ひどいものです。
どんだけアドバイスしても、
本人は実行すらしません。
それどころか
「それはうちには合わない」
「そんな方法は知っている」
などなど、、、コンサルティングする側が
肉体的にも精神的にも疲弊します。
つまり、ここでも
お客さんから適正価格をいただくことの重要性が
垣間見得るわけです。
多くの人が価格に恐怖感を抱いています。
高い・安いという呪縛に囚われています。
しかし、価格というのは品質の証です。
安い価格の商品には
それなりの理由があり、
高い価格の勝因にも
その理由があるのです。
そもそも物事の価値を
価格の安い高いで判断する人は、
物事の本質を見てない人です。
あなたは自分のお店の商品を
こだわりを持って、提供していると思います。
そんな価値ある商品に、
不適切な安売り価格を設定してはいけません。
そうではなく、
「そうそうこういう商品が欲しかった！」
「これだよ！これこれ！」
と喜んでくれるお客さんを集めるべきですし、
そうなるために、
価値を伝えることが大事なんです。
「価値を伝える」
一言で言うと、難しく感じるかもしれませんし、
日々、こだわっている割に、
価値を伝えるとなると、
難しく考えてしまうかたもいることでしょう。
そこで今日は、価値について考えてみましょう。
ぜひ、あなたも手元に紙と鉛筆を用意して
お店の価値を書き出してください。
これ以上思いつかない！
っと思った先からが本当の価値がでていますので、
最初は、頭が真っ白になってもがっかりしないこと。
最初から、ぽんぽんでるほど優秀だったら
今頃、外資系企業でバリバリ活躍しています。
私たちは、凡人ですから、
最初はできなくて当たり前。
でも、亀は最初はゆっくりでも１歩１歩着実に歩みます。
だから、大丈夫。
焦らず、着実に取り組みましょう。
例えば、価値を考えるときに、
大チチェーン店と比較すると価値を出しやすいかもしれません。
・ひとつひとつ手作り
・創業●●年
など、事実ベースの単語を書き出していく方法と
下記のように質問に答えて、価値を探る方法があります。
あなたも、下記の質問に書き出して答えてみてください。
・数ある製法の中で、なぜ、この製法にこだわっているのか？
・なぜ、親の後をついだのか？
・修行時代の苦しかった経験とそこで学んだことは？
・どうやってその料理が誕生したのか？
・その料理の作り方は？
・開店当初から変えたことと今も買えないことは？その理由は？
・なぜ、美容師になったのか？
・なぜ、料理人になったのか？
・なぜ、その産地の素材にこだわるのか？
・あなたが商売をしていて、一番嬉しかったことは？そして、それはなぜ？
・あなたが商売をしていて、一番悲しかったことは？そして、それはなぜ？
そして、これらの書き出した内容こそが、
あなた独自の価値につながります。
あなたは、こうした価値を持っているにもかかわらず
広告文章には、全く掲載していないはずです。
だいたい、書いてあることといえば、
メニュー名に価格のみ。
価格しか記載していないんだから、
お客さんは、価格でしか商品判断ができません。
他店との価格比較になってしまう理由はここにあります。
つまり、安い価格の商品しか買ってくれないのではなく
多くの場合、店主自らが価格判断をお客さんにさせてしまっているのです。
あなたは
価格でお客さんを集めて儲からないお店を作りたいですか？
それとも、価値でお客さんを集めて儲かるお店を作りたいですか？
あなたの望みが叶うよう
私も応援しています！
ハワードジョイマン
追伸１
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