親知らず抜歯後４日目
ハワードジョイマンです。
食べ物が思うように食べれない時
YOUTUBEで美味しそうな食べ物をみて
早く治って食べに行きたいと思うことで
潜在意識に早期治癒を働きかけています笑
これで完全回復したら
親知らずももう完全除去されてますし、
全国津々浦々の名物店舗に視察という名の
グルメ旅ができます！
ということで今日も
張り切ってお届けしますね！
昨日のメールで、個人店が抱える「三重苦」についてお伝えしました。
•他店との価格競争から抜け出せない
•コスト高騰に対抗できない。値上げして客数が落ち込んでいる。
•集客が難しいが、集客できたとしても人手不足で対応できない。集客のジレンマに陥っている。
この三つの苦しみが、あなたの店を蝕んでいるのではないでしょうか。
では、この状況を打開する方法は、本当に存在するのか？
答えは、イエスです。
根本原因をもう一度、確認します
昨日のメールで、私はもし、あなたがこの三重苦のうち、１つでも当てはまるなら、
それは「あなたの店が、その他大勢の中に埋もれてしまっている可能性があるからです」とお伝えしました。
つまり、あなたの店に「他店との違い」「唯一無二の価値」がないために、
・他店と価格で比較されますし、
・そのため、価格も低くなりがちで利益が取れません。
・他店と同じメニューで価格だけ上げたら余計に客足は減り
・他店との違いが分からないから、新規客も増えません。
こうした根本原因を解決しない限り、いくら集客施策をしても、いくら値引きをしても、状況は改善されないのです。
では、どうすればこの状況を打開することができるのか？
答えは、シンプルです。
解決策：「名物メニュー」を作ること
それは、
あなたの店に「名物メニュー」「看板技術」「唯一無二のサービス」を作ることです。
飲食店では、名物メニューがあることで
集客力が一気に高まります。
美容室では、看板メニューを軸とした店舗コンセプトを打ち立てることで、
他店より予約率が高まり、結果としてリピート率も高まります。
つまり、「あの店といえば、これ」という、
お客様が目的を持って来店する理由を作ることです。
なぜ、「名物メニュー」が三重苦を解決するのか？
理由①：価格競争から抜け出せる
「名物メニュー」があると、「ここでしか食べられない」という希少性が生まれます。
希少性があると、価格比較が成立しなくなります。
一般的なハンバーグなら、他店と比較されます。
しかし、「〇〇屋の溶岩焼きハンバーグ」となれば、比較対象が消えるのです。
結果として、適正利益を確保した価格設定が可能になります。
理由②：来店動機が明確になる
「何を食べに行くか」が明確になると、消費者の意思決定が変わります。
「どこか手頃なお店でいいや」という曖昧な来店動機ではなく、
「あの店に行きたい！」
「あれを食べに行こう」
という思考回路が働きます。
これは特にGoogle検索やSNSでの発見において強力です。
「地域名＋名物名」、「地域名＋店舗名」で検索される可能性が生まれるのです。
理由③：口コミが自動的に増える
人は「美味しかった」より「あそこの〇〇がすごかった、よかった」の方が話しやすいのです。
名物メニューは会話のフックになります。
友人や同僚に店を紹介するとき、「あそこの名物の〇〇、食べてみて」という紹介が生まれます。
これが、自動的な口コミの仕組みになるのです。
理由④：メディアが取り上げやすくなる
テレビや雑誌、ブログなどのメディアは、
「ありきたりなもの」より「ユニークなもの」を取り上げます。
なぜなら、取材価値があるからです。
つまり、名物メニューがあることで、
「取材してみたい」というメディアの興味が生まれます。
結果として、無料で広告効果を得られるのです。
実は、繁盛している店には、必ず「名物」がある
あなたが知っている繁盛店を思い浮かべてください。
•あの焼肉店は「〇〇焼き」が有名
•あのラーメン屋は「〇〇ラーメン」が有名
•あの美容室は「くせ毛専門」で有名
すべての繁盛店に、「名物」が存在しているのです。
そして、その「名物」があるからこそ、彼らは価格競争から抜け出し、メディアに取り上げられ、繁盛しているのです。
では、どうやって「名物メニュー」を作るのか？
ここで、重要な質問があります。
「でも、うちには特徴がない…」
「どうやって名物を作ればいいのか分からない…」
そう感じていますか？
ご安心ください。
実は、「特徴がない」と思っている店ほど、眠っている「原石」があるのです。
その原石を発掘し、磨き上げ、メディアに届けるための、具体的なプロジェクトが存在します。
「名物メニュー開発プロジェクト」のご紹介
増益繁盛クラブでは、会員さんの店に「名物メニュー」を開発するための、プロジェクトを立ち上げました。
このプロジェクトでは、以下のことを行います。
ステップ1：原石の発掘
あなたの店の強み、得意なこと、他店にはない技術や工夫を、一緒に発掘します。
あなた自身も気づいていない「眠っている原石」を、プロの目で見つけ出します。
ステップ2：名物メニューの設計
発掘した原石を、「名物メニュー」として設計します。
メディアが取り上げたくなるような、ストーリー性のある名物を作ります。
ステップ3：メディア露出への道
完成した名物メニューを、メディアに届けます。
テレビ、雑誌、ブログなど、様々なメディアへのアプローチを行います。
このプロジェクトに参加すると…
•価格競争から抜け出せる
•メディアに取り上げられる可能性が高まる
•新規客が増える
•既存客の満足度が上がる
•利益が増える
つまり、「わざわざ選ばれる店」に生まれ変わるのです。
参加方法
このプロジェクトは、増益繁盛クラブの会員さん限定で、参加することができます。
ゴールドクラス、プラチナクラス、または一般参加枠での参加が可能です。
詳しくは、以下のバナー画像をクリックして詳細をご覧ください。
👇 プロジェクト詳細ページ
次のメールで、成功事例をお伝えします
次のメールでは、このプロジェクトに参加して、実際に成功した店舗の事例をお伝えします 。
「年間40回のメディア取材」「予約3ヶ月待ち」…
こうした成功は、すべて「名物メニュー」から始まったのです。
その具体的なストーリーを、次のメールでお伝えします。
それでは、次のメールをお待ちください。
ハワードジョイマン
増益繁盛クラブ主宰
中小企業診断士（経済産業省登録 4023145）
名物メニュープロデューサー
P.S.
「名物メニュー」は、決して難しいものではありません。
あなたの店に眠っている「原石」を発掘し、磨き上げるだけです。
その方法を、このプロジェクトで、一緒に学ぶことができます。
見逃さないでください。
