２０２４年１２月２８日
東京で大忙し！
ハワードジョイマンです。
昨日
東京の部屋の解約のため
大掃除に戻りました。
で、来年１月と２月での
掃除の目処を立てて、
静岡に持って帰るものを
いかに少なくするか？
考えながら掃除しました。
しかし、
東京にいる日が短くなると思うと
今のうちにリサーチしておかなければと
私の飲食店リサーチ魂が疼いてしまい、
昨夜、
食べログランキング東京１位のケーキ屋さんと
三鷹で人気のラーメン屋さん「みたか」さんに行き
今日は、朝イチ7時30分に家を出て
8時30分から並ぶこと４時間半。
板橋区大山の中華料理「丸鶴」さんにて
親方の引退に伴う店舗閉店により
営業最終日の今日、
駆け込みしてきました。
このお店は、伝説のホスト城咲仁さんの
ご実家で、元々知ってはいたのですが、
行きたいとは思いつつも、
麻布十番から電車で１時間掛かるので
行ったことのないまま
５年以上経過していました。
そして今回、
今日、
12月28日で５９年の歴史に幕を閉じ
閉店の知らせを受けて
急遽、行ってきたのです。
でね。
今日は、ここで
あなたにクエスチョンです！
私はこのお店を
以前から知ってたのに
行ったことがありませんでした。
それが今回行きました。
今日あなたに
学んで欲しいのは、
この消費者心理です。
「いつもいける」
は、行かないんです。
今日しかない！
今行っておかないと
その商品を手に入れることができない
その料理は今日までしか食べれない！
から、人は行動するんです。
私自身、こうやって
お話ししている張本人が
まさにその行動をしていることからも
お分かりいただけるかと思います。
では、ここで
クエスチョン！
あなたも同じように
お客さんに、
行動を促すアクションは
していますか？
締切期限を作っていますか？
いつでも食べれるでは、
結局食べにこないし
いつでも予約できます
では、予約をしません。
今週いっぱいまで！
明日まで！
と、期限を区切るから
人は行動するのです。
ぜひあなたも
こらからは
必ず期限を区切って
販促するようにしてくださいね！
それでは
私は、静岡に帰ります。
今、新横浜駅。
年末だけにホームはめちゃくちゃ混んでます！
あなたからの
今年一年の報告をお待ちしております(^ ^)／
２０２４年実践報告フォーム
24auto.biz/mc0320/regires/thread382.htm
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これからのお店作りを
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ハワードジョイマン
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