２０２４年１月３１日
おはようございます
ハワードジョイマンです。
最初にご案内ですー！
先月開催して大好評で、
既に１０店舗ほどが導入した
テーブルオーダーシステムの
導入説明会を
2月7日水曜日１０時から11時30分で
ズームにて開催します。
興味のある方はぜひ下記から参加申請して
事前に、前回の説明会動画もご覧ください。
↓
【テーブルオーダーシステム活用説明会】
site.hanjyou-publishing.com/p/k77ZmERuZ8SI
南陽市商工会（山形県）さんでの
講演も無事終わりました。
行く道中の新幹線から
めっちゃ寒くて、
１月の地震で被災した
輪島の地域の方は
避難生活が続いてますが、
雪も積もっているので
早く地震復旧されることを
願います。
私自身、家族と会社の両方で
寄付はさせていただきましたが、
やっぱり住んでいる方にとっては
お辛いと思います。
私自身も住んでいるのは海沿いで
東海地震エリアで、かつ、
津波＆火災エリアなので、
住む場所時代も替えていかないと
いかないかなと考えたりもしてます。
さて、今朝のニュースで
イオンが、
２９日、ドラッグストア大手の
ツルハホールディングス（ＨＤ、札幌市）の
株式取得のニュースが流れてきました。
もし、これがうまくいくと
巨大ドラッグストアの誕生になります。
ドラッグストア業界が、
更なる再編に突入する可能性があります。
さて、このニュース
あなたには関係ないと思うかもしれませんが、
実は、こういうニュースも敏感に
知った方が良いです。
色んな側面はあるのですが、
色んな説明要素を排除して
ざっくり分かりやすく言うと、
こうして、一度拡大していくと
もうどんどん巨大化していかないと
やっていけない側面があります。
また、
薬などの
既製品なので、
単に価格比較しかない側面もあります。
そこでライバル企業が多いより、
合併して同じグループになり
周辺に自社グループしか無くなれば
一転して安売りする必要がなく
販売価格も上がり出します。
なので、既製品を販売するのは
個人店にとっては大変なのです。
では、個人店が生き抜くには
どうしたら良いのか？
まず、既製品を扱う場合は、
大手に負けるトップメーカー商品は
扱わない。
四番手、五番手メーカーの商品を扱い
利益をとる。
大手ほど、販売履歴データから
売れて利益のとれる商品を扱う比率が高まります。
つまり、
個性が無くなります。
だからこそ個人の
飲食店や美容室は、
個性を出す。
大手が扱わない商品やサービスを
取り扱う。
例えば、
醤油で言えば
キッコーマン、ヤマサ、ヒゲタ
などは扱わない。
なぜかと言うと、
大手が扱う一番メーカーは、
誰もが知ってるから
仕入れ値も高いし、
単なる販売価格競争になりやすいから
手を出さない。
四番手、五番手以降のメーカーだと
皆んが知らないからこそ、
「え、初めてみた！」ってなり
POPや接客が生きる。
「実は、このお醤油屋さん、
まだ知られてないんですけど
ここのお醤油は製造者さんの
こだわりがすごいんですよ！」
「お醤油だけで全国に何百って
あるんですけど、色々比べましたけど
お刺身にはこのお醤油が一番良いですね」
って、言われたら、
知らないメーカーだからこそ
価値を出せますよね。
こうやって
個人対個人の関係性が構築できる。
大手はポイントカードをやります。
個人は、お客さんの名前を覚えて
名前で呼んで、
お客さんとの関係性をよくすることで
仲良し信頼ポイントを貯める。
とにかく
価格の要素を排除する。
個人店は
非効率に生きてこそ、
一番、効率的なのです。
今月も増益繁盛クラブゴールドには
新規参加者が続々と参加いただいてますが、
あなたも増益繁盛クラブゴールドに参加して
・非効率に生きませんか？
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これからの時代に
しっかり稼げるお店になりましょう！
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あなたならできます！
利益倍増アドバイザー
中小企業診断士
ハワードジョイマン
追伸
今日お話ししたように
・非効率に生きて
・お客さんとの信頼関係を築き
お店の利益を今の３倍以上にしませんか？
増益繁盛クラブゴールドでは、
各自で学び実践する基本クラス以外に、
個別に相談できる実践サポートがあり、
２つのグループに分かれています。
1つめは、これから売上を伸ばしたい方向けの、
１店舗で得られる売上利益を最大化する
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２月からメール配信の規制が厳しくなり
メールが届かなくなる可能性が高いです。
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笑人
ハワードジョイマン
追伸
テーブルオーダーシステムを活用することで
来店客にスムーズにLINE友だちになって貰えて
再来店対策にも役立ちます。
2月7日水曜日１０時から11時30分で
テーブルオーダーのzoom説明会を開催しますが、
興味のある方はぜひ下記から参加申請して
事前に、前回の説明会動画もご覧ください。
↓
【テーブルオーダーシステム活用説明会】
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編集後記
一昨日、山形県赤湯駅に降り立ったのですが、
赤湯温泉に入れば良かったです！涙
温泉大好きなのにー！涙
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