おはようございます
ハワードジョイマンです。
無事昨日、決算日を迎え
今日は、会社の設立日１１月１日です。
なぜ、１１月１日を設立日にしたかと言うと
私の亡き父の誕生日なんです。
市役所在職時は、駅前活性化の仕事に携わっていた父が
急性膵炎で在職中に亡くなり、
その果たせなかった仕事を、私がコンサルタントとして
全国の商店街活性化に貢献できればと言う思いから
父にもう一度蘇ってもらい、見届けて欲しいという願いを込めて
１１月１日を会社設立日としました。
だから、いつも１１月１日。私の原点を思い出し、
また今日から１歩を歩みだします。
で、１年のスタートは、
元お笑い芸人でもあった私は、今週末に開催される
アジアで一番の規模を誇る「大道芸ワールドカップin静岡」を
毎日朝から晩まで観に行きます。
その為！！！！笑
今日から１１月５日まで、
ラーメン店とカフェを経営しながら
コンサルタントとしても活躍している中島講師に
このお便りの執筆をお任せしたいと思います。
将来、６０歳になったら
私は大道芸人になって
多くの少年少女に
夢や目標
いきる喜びや楽しみを伝道していきたいと
思っているのです！
それでは、中島講師
どうぞ！！！！
後半へ続く！
—-【ジョイマンより事務連絡】—–\（^-^）/———
１０月３１日時点で増益繁盛クラブゴールドの
会員さんだった方にプレゼントする
「儲かる仕組み構築法（１４８００円）」ですが、
この２日～３日以内に参加された方には、
今日、納品しますので、今しばらくお待ちください！
それ以前から参加している方には、昨日中に
メールにて納品を完了しております。
メールボックスをご確認ください（＾－＾）/
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おはようございます。
中島真太郎です。
ジョイマンさんからもご説明がありましたが、
実際に飲食店を経営している私が、
今日から現場目線でお伝えしていきます。
さて、突然ですが、
皆さん「集客」と聞くと、
どんなイメージをしますか？
きっと、多くの方は、
集客に対し
「なんか難しそうだな」
「面倒くさそうだな」
「大変そうだな、、、、」
などあまり良いイメージを
持たないのではないでしょうか？
その一方で、現状として、
もっとお客様にご来店頂く為に、
これからは必要となってくる、
上手く活用していきたい、
という部分もお持ちだからこそ、
ジョイマンさんのメルマガを読まれているのだと思います。
実は、以前の私も同じ想いでした。
私は飲食店経営者ですので、
美味しい料理と元気の良い接客があれば、
後は口コミで勝手にお客様が増え、
お店は繁盛していくに違いない！
と信じて疑いませんでした。
ですから、より美味しい料理の研究に、
日々食べ歩きをし、
お店では試作の繰り返しでした。
接客面も、より良いものにするため、
様々なセミナーに参加し、
県外の繁盛店の公開朝礼に
スタッフと一緒に参加したりと、
自分なりに学んできました。
しかし、思うように
売上は伸びていきませんでした。
自分としての手ごたえはあるのに、
数字が出ない事で、
どんどん不安になっていった事を
今でも覚えています。
当時、夫婦で、
朝から晩までフルで現場に入っていたので、
なんとか営業できていましたが、
本来一番時給の高い私、
そして奥さんの人件費をまともに計上すれば、
とんでもない大赤字になっていたと思います。
実際、三か月連続で
夫婦そろって無給の事もありました。
その時は、実家暮らしであり、
子供もまだ小さかったので、
何とかなっていましたが、
もし、今無給になったらと考えると、
恐ろしくて仕方ありません。
そうならない為にも、
私は集客の重要性を理解し、
実践しています。
話がそれますが、
スタッフからも、
友達からも
「よくそんなに奥さんと一緒に働けるよね？」
と聞かれることが多いです。
そして、同じように奥さんも
「よくそんなに旦那さんと一緒に働けるよね？
私だったら絶対無理」
とまで言われているようです。
おかげさまで、
今でも一緒に現場に入っていても、
とても仲良く、
喧嘩も全くありません。
プライベートでも、
喧嘩と言う喧嘩は全くありません。
本当に出来た奥さんだと思います。
ですが、実は、ただ一度だけ、
奥さんを泣かせてしまった事があります。
そして、やっぱりそれは、
売上が良くなかった時期でした。
当時から私は、
高い意識と熱い想いをもって、
料理や接客に取り組んでいました。
そして、同じレベルを
奥さんにも求めてしまい
厳しい要求をしていました。
もちろん、奥さんは奥さんで
一生懸命働いてくれていたのですが、
売上が上がらない焦りから、
自分を肯定するためにも、
奥さんに厳しくぶつかってしまっていたのです。
結婚を機に、地元愛知から
私の生まれ育った富山に嫁いできてくれた奥さんは、
ご両親はもちろん、仲の良い友達とも遠く離れ、
全く知らない土地での生活です。
しかも、引っ越しして間もない状況で、
お店を開店。
更には、その時お腹の中には、
赤ちゃんがいました。
いったい、
どれだけ心細かった事でしょうか？
それでも、
私を信じついてきてくれた奥さんに対して、
当時の私がとった行動は、今思い返すと、
本当に自分勝手で、最低なものだと思います。
ただ、言い訳させてもらえるなら、
私自身も初めての独立開業で、
わからない事ばかりでした。
それでも、
家族の為にもしっかり売上を上げて、
幸せにしなければいけない、、、、
そういう想いの中で
給料ももらえないような売上でしたので、
心の余裕がどんどんなくなっていきました。
もちろん、売上が全てではありませんが、
やはり毎月の支払も心配になるような経済状況では、
不安ばかりが大きくなるので、
自分たちの給料を得るためにも
売上が必要ですす。
それも単月ではなく、
毎月継続的に入ってこないと
いつまでたっても不安は解消されません。
ひょっとしたら、
あなたも同じような経験があるかもしれません。
家族を幸せにするために始めた商売が、
なぜか家族と喧嘩したり、
生活を苦しくさせたりする原因に
なってしまっている、、、、
あなたは
商売を始めた目的を
いつのまにか見失っている事はありませんか？
ただお客さんが来るのを待っているだけの経営で、
日々の売上をお客様の気まぐれに任せていては、
いつまでたってもその問題が解決する事はありません。
そうならない為にも、
お店側からアプローチして
来店のきっかけを作る攻めの経営、
つまり集客が大事になってきます。
これは考え方の問題ですので、
何が正しくて、
何が正しくないかではありません。
しかし、
少なくとも私は、
職人として現場で体に汗をかく事を一番に考えるのではなく、
経営者として脳に汗をかき、
お客様にお店に来ていただく事を一番に考えています。
もし、あなたも同じ考えであるのであれば、
あなたの奥さんや子供達、
家族やスタッフ、大切な人達の為にも、
私たちはただ頑張るという
抽象的な根性論ではなく、
しっかり数字を追い、
成果で証していかなければいけません。
その為にも、集客が必要であり、
学びと実践を繰り返し、
自分のお店にあった
集客の仕組みを
作り上げなくてはいけません。
そして、それは
決して片手間でできる事ではなく、
あなたが
料理や接客のスペシャリストであるように、
集客に対しても、
スペシャリストになるための
取り組みをしていく事で、
集客スキルを手に入れる事ができるものです。
しかし、安心してください。
集客スキルを手に入れることは
あなたが想像しているほど
難しいものではありません。
１つずつこれから
私が解説するので、
ぜひ、身に着けてくださいね！
すいません。
当時を思い出し、
私も熱くなってしまい
ついつい長くなってしまいました。
この続きは、
また明日お話させて頂きます。
中島真太郎
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増益繁盛クラブゴールドの１１月号の内容は、、、？
１２月に向けた年末売上最大化プロジェクトがスタートしています。
１０月のお節チラシに続き、１１月はＦＡＸＤＭ事例を掲載！！
今月は、特に参加を特にお勧めする絶好のタイミングです！
★１１月号会報誌の内容は？
・【飲食店事例掲載】６段記事で新聞に取り上げられたプレスリリース戦略
・【飲食店事例掲載】反応の取れる飲食店の葉書ＤＭ
・【飲食店事例掲載】１２月の月商を１００万円上乗せるＦＡＸＤＭ実例
・【美容室事例掲載】病院内理美容室のチラシ改善
★１１月セミナーの内容は？
これから売上アップを目指す人に最適！！！
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先月は４２名の方が、新規に参加してくださいまいた！
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２．増益繁盛クラブゴールド 体験説明会２０１７
山梨県甲府で開催します！
京都パワースポットツアーを行います！
↓全国各地で開催決定！
【初開催】山梨県甲府駅 ←４名です。
・愛知県名古屋駅 名古屋開催ですが、１７名参加
・大阪府新大阪駅 １０名超えています！
・京都パワースポットツアー ５名です。そろそろ締め切ります。
・福岡県博多駅 ８名ほどです！お待ちしております！
メールマガジン読者の方はこちらから参加申し込みしてください。
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ゴールド会員の方はこちらから参加表明をお願いします
j.syukyaku.net/zhcgoldzenkoku.html
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【編集後記】
いや～、
中島さんの開業当初の秘話
私も読みながら、開業当初のことを
思い出して、ちょっと涙がウルウルしてきました。
私も同じように
ジョイ婦人が陰ひなたにいつも
私たちを支えてくれています。
本当に感謝です。
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