2020年1月7日
おはようございます
ハワードジョイマンです。
昨日は、専属コンサルタントミーティングを
開催しました。
懇親会に予約したお店が、
餃子のお店だったのですが、
現地に到着してみたら
餃子のバーでして、、、汗
二次会向けのお店でした。
二次会としてなら小洒落て良いのですが
一次会向きのお店じゃないー涙
食べログに書いて欲しかったー。
そして、改めて行ったお店では
都内に何店舗かある東証2部上場の
お店のはずなのに会計で1000円
ちょろまかされそうになり
驚き桃の木さんしょのき！←古ぃっ！！！
そんな新年会でしたがら
皆さまは、どんな仕事始めを迎えましたか？
私は今日は、
増益繁盛クラブゴールドの今年最初の
１月セミナーです！
ということで、今日も張り切って
お届けします！
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増益繁盛クラブゴールドは、
12月も23名の方に新規ご参加いただきました。
2020年も早速3名の方に参加いただいてます。
初月お試し980円でご参加できます。
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ここまでの３日間では、
下記のお話をしてきました。
1.心から望む目的地
2.今の世の中の動き
3.世の中の動きに合わせた自分たちの得意を出す
今日は、これらを踏まえて
4.話題になる名物メニュー
作りについてお話ししたいと思います。
例えば、あなたは
地元でお客さんとして行く
お店を選ぶときのことを思い出してください。
例えば、
ラーメンと言ったら
どのお店を思い浮かべますか？
次に
ハンバーグ！
と言ったらどのお店を思い浮かべますか？
思い浮かべましたか？
多分、どちらも思い浮かべたお店は、
一つだったと思います。
さて、ここまでで
今日、私が話したい核心の話に入っています。
昔、民主党の蓮舫議員が
政権交代で民主党になった際に
事業の予算見直しの際に
科学技術分野において
2位じゃダメですか？
と、話したフレーズは、
覚えているでしょうか？
あの言葉が思い出されるのですが、、、
例えば、日本で一番高い山は？
と聞かれたら、あなたはすぐに
日本で一番高い山を思い浮かべることが
できると思います。
しかし、
2番目に高い山はなんていう名前の山ですか？
と聞かれたら、
パッと答えられますか？
多分、山マニアの方か
日本登山愛好会の方じゃないかぎり
一般の人だったら、2番目に高い山は
分からなくて答えられないと思います。
そうなんです。
折角、2番目に高い山でさえも
人からは覚えてもらえないのです。
これが地元の山なら、
あなたは答えられると思います。
例えば、小学生のときの遠足で登る
地域のお馴染みの山ならば
別に日本の中では
全然高くなくても覚えていると思います。
つまり、私たちの店舗経営でも、
大事なことは
お客さんの中で記憶に残る
お店になっておかないといけないという事です。
なんらかの基準で一番になっておかないと
お客さんのお店選びの選択肢の中に
入れてもらえてないと言うことなんです。
お客さんのお店選びの行動は
1.自分の知っているお店の中から選ぶ
ことと、
2.食べログなどの知っているツールを使って
調べる
という２つの行動を経て
お店選びをしています。
やはり、全く知らないお店だと
昨日の僕みたいに一次会のお店なのに
二次会のお店を間違って選んでしまうなど
会の飲み会に
相応しくない変なお店を選んでしまう
可能性があります。
そこで、大抵の場合、
あなたも身に覚えがあるかもしれませんが
まずは、
自分の知っているお店の中から選ぶことって
あるお思うんですね。
でも、思い浮かばないか？
あるいは、今回の目的のお店の趣旨とは違ったり
あるいは、新しいお店を探そうという
目的だったりした時には
新しいお店を選ぶ訳ですね。
で、こう言った時に
1.まずは思い出してもらい、また利用してもらう
ことでも大事だし
新しく利用する選択肢として
2.色んなお店の中から選んでもらう
お店としても大事なことの１つに
パッて思い出してもらいやすい
そして、
あ！このメニュー頼んでみたい！
と思ってもらえるように
お店ならではのメニュー
一言で言えば
名物メニューを作ることが
大事なんですね。
さて、あなたは野菜ジュースを
飲んだことがありますか？
野菜ジュースと言えば
何を思い出しますか？
「1日分の野菜」
と、答えた方がいるかもしれません。
ほら、
最近、野菜たりてないなとか
思ったら、再度選んでもらえますし、
初めての人にとっても
あ、これ一本で1日分の野菜がとれるんなら
これ飲もうかな
と、選びやすいですよね。
長持ちするパーマ
って言われたら、
パーマがすぐに落ちやすい方にとっては
あー、こういうパーマがいい！
って、わかりやすいですよね。
それを訳の分からないカタカナ文字で
インフィニットパーマ
とか書かれていたとしたら
どうですか？
パッとこのパーマにしようとか
わかりますか？
あるいは逆に何にも書かれてなくて
単に
パーマ
しか、書いてなかったらどうですか？
他のお店との違いも分からないし
どうしてもこのお店のパーマがいい！
って言う、選ばれる理由にもなりませんよね。
多くのお店が
パッて思い出してもらえたり
多くのお店の中から選んでもらえるような
1.多くの中から興味をひいて
2. 分かりやすい
3.選びやすい
名物メニューを作る意識が
欠けています。
あなたのお店ではどうですか？
選ばれるために
1.多くの中から興味をひいて
2. 分かりやすい
3.選びやすい
名物メニューを作ってますか？
選ばれるお店には
飲食店、美容室、エステサロンを問わず
名物メニューがあります。
あなたならできる！
応援しています(^ ^)!
ハワードジョイマン
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なお、今日初めてこのお話を聞いた方は
これまでのお話をご覧ください。
第１話 店舗経営者本人も気づいていない
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第２話 店舗経営の最大の弱点と改善方法とは？
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第４話 リスクを抑えて利益を最大化する収益最大化法
第５話 副業コンサルタント起業法
第６話 売上が上がり続ける秘密のチェックツール
第７話 無駄のない一挙両得の商売繁盛システム
第８話 質問にお答えします@副業コンサル
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【編集後記】
お酒を飲んだ次の日は
お味噌汁を飲みたくなります。
また、そのお味噌汁が美味しいんですよね。
僕は、東京にいる間は
栄養が不足しがちなので
定食屋さんに行って
一汁三菜みたいなのを意識したりします。
お味噌汁を飲むたびに
日本に生まれて良かったー！って
思ったりします。
そんな私が好きなお味噌汁は
ワカメに玉ねぎ、豆腐の入った
お味噌汁です。
あなたは、
どんなお味噌汁が好きですか？
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