おはようございます
ハワードジョイマンです。
今日は、元清水エスパルスの
市川大祐選手の引退試合が行われるので
行ってきます。
市川選手は、今度は選手の立場から
エスパルスのフロント側と言うかスタッフ側に周り、
これまでの選手としての経験を生かす立場になります。
こうして培った経験を次に生かすことって
とっても大事ですよね。
実は、昨日、
複数収入源を作ることに
興味はありますか？
というお話をしました。
そしたら、実に７６名の方から
「興味あります！」
とご連絡をいただきました。
そこで、今日は、
この方のご紹介と共に
複数収入源をどのように作っていったのか？
お話をしていきたいと思います。
この方は、山中さんと言います。
現在、飲食店を１店舗経営していますが、
実は、飲食店だけでなく、他にも
２．不動産物件からのテナント収入が毎月１００万円以上
３．飲食店コンサルティングによる収入が４社分
と収入があります。
山中さんとの出会いは、
今から、４年前の
２０１４年３月２６日になります。
当時、店舗利益倍増プログラムの前身の
グループコンサルティングプログラムと言うのを
運営していた私のところに、
山中さんは現れ、
このグループコンサルティングプログラムの
体験会に参加してきました。
しかし、当時、
そこからグループコンサルティングプログラムには
参加せず
半年ほど経ってから
ブラッシュアップされてスタートした
店舗利益倍増プログラムに参加してきました。
山中さんは、どうも
私自身が信用できる人物か？
調査していたようで、、、笑
そこからが山中さんとのご縁の始まりになります。
山中さんは、
最初に会った時と、次に会った時で
店名が変わっていました。
私は、その変わった店名と依然の場所と違う場所で
お店をやっているのを知った時
「お店は順調そうだったのに
なんで店名と場所が変わっているのだろう？」
と不思議に思いました。
普通なら、業績不振でリニューアルすることは
ありますが、
業績絶好調なのに、リニューアルって
滅多に聞かないからです。
しかし、実は、
山中さんの複数収入源を作る秘密の１つが
ここにありました。
実は、山中さんはこれまで
独立してきたときから今まで、
既に５回から６回ほど、
同じ商圏範囲内で店舗の名前と業態、場所を変えながら
お店を経営してきているのです。
そして、移転するたびに、
独立当初の場所からより有利な場所へ移りながら
今度は、今までお店を経営していた場所を取得し、
不動産物件として、次の人に貸し出してきたのです。
まさに、「やどかり」が
自分の身体の成長に合わせて
殻から殻へ移動していくかのようです。
まさに
やどかり経営法
です。
このような
独自の経営法を
確立している点が
私が、山中さんを知り、
敵にしたくないと思った理由ｄせう。
こういった発想法や
お店での見事な店舗オペレーションは
特筆すべきものがあります。
山中さんは、とにかく無駄を嫌います。
費用対効果を重要視します。
例えば、セミナー終わりに会食に行くとします。
多くの方が、どのお店に行くか？
聞かずに参加すると思いますが、
山中さんは、
「なんてお店ですか？」と
必ず聞いてきます。
そして、そのお店で勉強できそうな点があるかどうか判断し、
特筆すべきお店でない時などは、参加しません。
そのお店で使う時間とお金を
他に自分で探したお店に行くのに使うほどです。
だから、私自身
山中さんが参加するセミナーでは、
お店を慎重に選ぶくらいです。
そんな投資対収益を
あらゆる場面で意識する山中さんですから
店舗経営でも特筆すべきものがあります。
１．集客
２．現場オペレーション
３．接客販促
この３つが優れています。
どう優れているかと言うと
１．集客面においては、店舗席数の３倍は断るくらい集客しています。
これまで立地と席数に合わせた業態を作り、
焼き鳥、イタリアン、和食、炭焼きなど
様々な業態での店舗経営をしてきました。
驚くことに、その際の施工から解体まで、
全部、山中さんが行っています。
だから、徹底した低コストで出店、退店が可能になっているのです。
・立地に合わせた業態開発
・優良顧客集客法や
・低コスト出店、退店術を知りたいですか？
２．現場オペレーションの面では、
どこに何が置いてあるか？すぐに分かるように、
作業効率が一番高くなるように、厨房を改善しています。
それを探す時間すら無駄であり、商品提供が遅くなることは
回転率も遅くなり、その組だけでなく、後から入るお客さんにも
影響を与え、その日、１日の売上に影響を与えるからです。
・スタッフでも即戦力として活躍できるようになるオペレーション術
・ヒット商品開発と客単価アップ術
を知りたいですか？
３．山中さんは、お客さんをとにかく見ます。
当初、私の説明会に参加したけど、
わざと次の回まで待つほど、人を見ます。
だから、入ってくるお客さんに気付くと、
出迎えに行きます。
しかし、実の話、
これはホスピタリティーだからではありません。
それ以上に
変なお客さんに入ってきてほしくないので、
その場で断れるようにするためです。
お客さん自身が気付いてない感じで
断っています。
なぜなら、限られた席を
お金を使わないお客さんに座られるより
お金を使うお客さんに座ってもらった方が
良いですからね。
だから、めちゃくちゃ客単価が良くなります。
普通の居酒屋形態ですが、
客単価６０００円、７０００円になります。
もちろん、近くに安い居酒屋はごまんとあります。
同じ通りで居酒屋をやっているある経営者は
「ここら辺界隈は、お金を使わないお客さんが多いから
安くしないとダメだよ～」
と言っているそばで
山中氏のお店は、お客さんから選ばれるし、
お店側もお客さんをめちゃくちゃ選んでます。
このような
・優良顧客選別法
・常連客増加法
・客単価アップ法
これらを知りたいですか？
実は、今回、
山中さんに相談し、
１．店舗の徹底した改善をサポートし、
２．収益が上がってきたら、その収益を持って、
３．更に有利な場所への移転や、あるいは、不動産物件の取得サポートをし、
３．更に、自分の店舗での経験を活かし、コンサル収入化
という
山中さんのこれまでやってきた方法を
１つ１つ順番にサポートしていくことは
可能かどうか？を聞きました。
そうしたら、
３店舗だけなら、
対応可能とお返事をいただいています。
今回は、セミナー形式で開催するのは
不可能な内容になります。
というのは、
１．山中氏自体が、表に出ない人物だから
不特定多数の人に知られたくない。
２．店舗改善は、直接お店に行かないと分からないから
３．不動産物件の取得もそのエリアで状況が違うから
こうしたことから
セミナー形式で一律に話す内容ではありません。
世の中には、
不動産セミナーとかありますが、
これまで多数の不動産物件を取得してきた山中さんからすれば
そのエリアエリアで状況も異なるので、
本来、セミナー形式ってありえないそうです。
しかも講師本人が、不動産物件を
取得したことも無い方が、
平然と不動産について語ることも
考えられないようです。
事実、山中氏は、これまで
自分の未熟さから平均相場よりも
高い値段で不動産物件を
掴まされたこともあるようです。
しかし、そうした失敗もあったからこそ
今では、良い物件を他の大手よりも先に情報入手し
お得に購入できるようになっています。
こうした事情から
これらの方法を
山中さんが直接あなたのお店に訪問する形で
サポートしてくれることになりました。
ただ、山中さんは
これまでこういった訪問コンサルティングの形で
１．店舗改善サポート
２．不動産収入のサポート
３．コンサル収入サポート
の３つを同時に行うことはありませんでした。
そこで今日も質問をさせてください。
あなたが、これらを自分自身がやるようになることで
どのくらいの収入アップを望んでいるのか？を
教えて欲しいのです。
山中氏本人も今日の質問を見ます。
そこで、下記ＵＲＬの記事のコメント欄に
１）名前の箇所には、あなたの名前は書かないでください。
①都道府県と
②具体的な現在のお店の「業態名」を記入してください。
※ご自身の本名は書かなくていいです。
２）①ご自身のお店の売上アップ希望額
②不動産収入として欲しい金額
③コンサル収入の希望額
３）山中氏に一言メッセージをお願いします。
記載例）
例）静岡県静岡市 イタリアン
①５０万円
②７０万円
③３０万円
３）メッセージ
これらを書いていただけますか？
どのくらいの要望があるのか？
把握したいと思います。
今、今回のサポートを
受け付けるページを急ピッチで作っています。
受付開始は、
明日９日のメールでご案内をしたいと思います。
あなたならできる！
応援しています！
ハワードジョイマン
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増益繁盛クラブゴールド体験説明会 全国各地で開催 交流会
↓ ↓ ↓ ↓
１月２９日（月）仙台（仙台駅） 現在４名
１月３０日（火）青森開催（青森駅） 現在２名
１月３１日（水）函館開催（函館駅） 現在６名
２月 １日（木）札幌開催（札幌駅） 現在４名
２月２７日（火）東京開催 現在３名
３月２７日（火）博多開催（博多駅） 現在３名
３月２９日（木）大阪開催（新大阪駅）現在１名
３月３０日（金）名古屋開催 現在３名
↓ ↓ ↓ ↓
j.syukyaku.net/zhcgoldzenkoku.html
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★★増益繁盛クラブゴールドの１月号の内容は、、、？
★１月の会報誌の内容は？
・【美容室事例掲載】優良顧客が継続的に集まっている美容室のチラシ
・【飲食店事例掲載】反応が取れない葉書ＤＭを反応が取れる形に改善アドバイス
・【飲食店事例掲載】年間１０００万円売上アップに繋がった店内ＰＯＰ
・２０１８年からのインターネット集客対策について
★ゴールドセミナーは？
「スタッフに任せられず、結局自分で全部やらなくてはいけない、、、」
「時間に追われ、時間に忙殺され、休みも取れない」
「やらなければいけないことが多すぎて、販促の時間がない」
多くの経営者が、時間に追われ、時間が足りないと悩んでいます。
そこで今回のセミナーでは、時間をテーマにあらゆる角度から実践術をお話しします。
（１）時間の作り方
（２）スタッフの戦力化
（３）販促の時間ねん出
（４）休みが今までの１０倍取れる
（５）仕事を今の１０倍のスピードでできる
（６）仕事を今の１０倍できる
（７）私生活も充実する
当日の持ち物：スケジュール帳・付箋
わずか９８０円のみで参加できます。まずは、１か月お試しください。
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増益繁盛クラブゴールドに参加している方たちの生の声はこちらから
haward-joyman.com/interview/category/gold/
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【編集後記】
山中氏の独自の経営法
「やどかり経営法」は、
既存店舗で得た収益を
不動産物件取得に使い
着実に物件を増やしながら
飲食店経営以外の収益も
上げていく方法です。
巷ではびこっている怪しい不動産取得法よりも
よっぽど堅実で、
費用対効果を意識する山中氏らしい
不動産収入獲得策です。
コメント
ぽんぽん 様
興味あれば是非参加してくださいね
長野県伊那市 焼肉店様
コメントありがとうございます
お店やテナント物件がある以上 大なり小なり
複数収入の柱は立てられますよ
茨城県古河市 飲食店様
コメントありがとうございます
わくわくする目標ですね！
目標があって資源もあるなら行動するのみです
岐阜県 イタリアン様
興味あれば是非よろしくお願いいたします
愛知県安城市 喫茶店様
コメントありがとうございます
マンションやアパート賃貸といった不動産賃貸業ではなく
もう半歩前のめりの不動産賃貸で3本の柱が立てやすいですよ
愛知県 小牧市 ペットショップ様
興味あれば是非！！
愛知県 豊川市 飲食店様
コメントありがとうございます
私のノウハウは収入の柱を営業以外にも立て
経営をより安定させ自由な生活を手に入れていくものです
ですので店舗改装のノウハウも全体の未来を見越してのものですから
デザインを1番に持って行ってはないですがどうでしょうか
私も是非お話を聞かせて頂きたいです
愛知県豊川市 イタリアン様
コメントありがとうございます
興味あれば是非一緒に
取り組みましょう
愛媛県 四国中央市 カフェ・喫茶様
コメントありがとうございます
成長するには 実践し
取り掛かりを早くやりましょう
成長スピードも早くなります
神奈川県 美容院様
コメントありがとうございます
これからの為なら取り組みは
早ければ早い程 結果も早くでます
長崎県 中華料理店様
コメントありがとうございます
今後空き物件は増えますし
お店と同じで価値を高めないといけませんね
東京都中央区 会員制カフェ様
コメントありがとうございます
私も今後そうなると思います
経営的にも安定し 働く時間が減り
自分の行動が選択できるようになります
兵庫県 飲食店様
コメントありがとうございます
私と同じ取り組みをしているのですね！
飲食店に限定はしていませんが
ノウハウのまま取り組めるので良いです
神奈川県 横浜市 パン店様
コメントありがとうございます
凄くはありませんが
取り組んでいけば結果はでます！！
岐阜県大垣市デリバリー&テイクアウト専門店様
コメントありがとうございます
勉強だけでなく 一緒に
是非実践していきましょう
群馬県、栃木県 美容院様
コメントありがとうございます
これまた素晴らしい実績ですね！！！
お客さんも働く人も人口減少で
運営が大変になりますので より筋肉質で
高利益な経営が必要です
コメントされた見直しは
会社やスタッフの将来を考えても
とてもいい選択になります
東京都北区、板橋区 炭火焼き居酒屋様
コメントありがとうございます
とても素晴らしい実績ですね！！
私もスピードが速い方ではありませんよ
リスクを気にしすぎるので
私も以前はテナントを探すのには苦労した経験がありますが
以前とは全く違うようになりました。
是非一緒にできたらいいですね
富山県砺波市 リサイクルショップ 金子様
富山県もよくいきます
一緒に頑張りましょう
福岡県大牟田市 ベーカリー様
コメントありがとうございます。
おっしゃる通り
複数の収入源があると精神的にも余裕ができますし
決算書にも余裕ができ(笑)
安定した経営が出来て
ライフスタイルを選択できるように
なります
１、８０万円
２、５０万円
３、５０万円
長野県伊那市 焼肉店
（１） ５０万円
（２） ８０万円
（３） ３０万円
お店以外での収入に興味があり私の地域でも不動産で収入が得られるものか知りたいです
茨城県古河市 飲食店
（１）２００万／月
（２）１００万／月
（３）５０万／月
複数収入源に興味があり資源はあるものの、どう活かして行ったら良いかわかりません。現状でも集客や店舗利益を出すことに苦戦しておりますが、将来的には現業を通じて地域に貢献できる事業に関わりたいと考えております。
愛知県安城市 喫茶店
①100万円
②60万円
③30万円
3) 店舗がどんどん増える中で、自店を運営されながら不動産収入を得られるのは素晴らしいと思います。勉強させていただきたいものです。
岐阜県 イタリアン
１ １００万
２ ５０万
３ ３０万
福岡県大牟田市 ベーカリー
⑴月300万円
⑵月50万円
⑶月30万円
複数の収入源があると精神的にも余裕のある経営が出来て理想的だと思いました。
富山県砺波市 リサイクルショップ
（１）５０万／月
（２）５０万／月
（３）５０万／月
東京都北区、板橋区 炭火焼き居酒屋
(①)月60万
(②)月20万/一店舗につき
(③)月100万円
コメント
現在四店舗を経営していまして、最初のお店は建築業界に元々いたこともあり、セルフでいくつかの工事を自分でして、コストを押さえました、現在は店長に譲り月40万円家賃に上乗せした形で契約して収入を得ています。(四年目からは20万予定)
私は一店舗譲るのに10年かかりました。中山さんの店舗スピードの実績が自分の中で計算できないので是非お話をお聞きしたと思います。物件取得に辺りテナントを探す技術なども毎度苦労しています。
群馬県、栃木県 美容院
⑴ 300万/月
⑵ 500万/月
⑶ 100万/月
現在直営店６、FC 8
都内賃貸物件マンション5
ベトナム ハノイ、ダナン、ホーチミン 事業
店舗オペレーション
出店コストの見直し、フォーマット化
不動産部門の法人化
コンサルティング事業のスタート準備
以上の課題をカバーするヒントを希望します。
岐阜県大垣市デリバリー&テイクアウト専門店
(１)１００万円
(２)６０万円
(３)４０万円
是非勉強させて頂きたいです。
神奈川県 横浜市 パン
（１）月450万
（２）月1000万
（３）月30万
３）凄い方だと聞いております。
一度お会いしたいと思います。
兵庫県 飲食店
⑴1300万円/年
⑵80万円/月
⑶30万円/月
現在、飲食店と不動産事業をしております。
ただ今飲食部と不動産事業の紐付けがあまり上手くいってないので山中さんのビジネスモデルを学んで見たいと思いました。
東京都中央区 会員制カフェ
⑴ 月80万
⑵ 月30万
⑶ 月30万
自店舗の運営だけでは大変厳しくなることが予想されるため、他の収入源を作り安定した経営をしていきたいためです。
長崎県 中華料理店
①2000万・年
②500万・年
③200万・年
当店のエリア、過疎地域のため、不動産の空き物件がたくさんあり過ぎて、何か活用できないかといつも考えていました。
神奈川県 美容院
(1)50万
(2)50万
(3)30万
自分のこれからのために山中さんのお話を伺いたいです。
愛媛県 四国中央市 カフェ・喫茶
① 50万円/月
② 50万円
③ 10万円
昨年はお世話になりました。
自身の成長の為、お話伺いたいです。
愛知県豊川市 イタリアン
⑴ 月80万
⑵ 月50万
⑶ 月80万
山中さんのビジネスモデルにすごくひかれます。
愛知県 豊川市 飲食店
（１）2000万円/年
（２）30万/月
（３）30万/月
３）山中氏に一言メッセージをお願いします。
不労収入に憧れているわけではなく
元々デザインの勉強をしていたため店舗改装のアイデアを色んな形で表現してみたい思いがあります
また山中さんのお店を是非見たいです
愛知県 小牧市 ペットショップ
（１）100万円
（２） 50万円
（３） 50万円