本記事の目次
会報誌2021年10月号の概要
今月のトピックス
- 経営者の判断が大きく明暗を分ける
- 分かりやすさが一番の販促
- (飲食店)FAX DMで売上を得る方法
- (美容室)新規客50名集客の美容室のカラクリと現実
- (美容室)顧客教育の重要性をメナードから学ぶ
- お店の成長の可能性と生き方について
詳細内容と具体的提案
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経営者の判断が大きく明暗を分ける
- 決断力の重要性:
- コロナ禍のような困難な時期には、経営者の判断が業績を左右する。
- 例:グローバルダイニングの経営判断により、逆に業績を回復させた事例。
- 決断力の重要性:
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分かりやすさが一番の販促
- 商品名の工夫:
- キャベツを「ギョウザキャベツ」「焼きそばキャベツ」と分かりやすい名前で販売。
- 顧客に分かりやすい情報提供が重要。
- ネーミングの重要性:
- 例:小型懐中電灯を「寝ているときの緊急避難用懐中電灯」として販売するなど、用途に応じたネーミングで販促効果を高める。
- 商品名の工夫:
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(飲食店)FAX DMで売上を得る方法
- FAX DMの活用:
- 愛知県蒲郡の焼肉店がFAX DMで弁当販売を実施し、売上を伸ばした事例。
- キャッチコピーと利用目的を明確にし、法人向けにFAX DMを配信。
- FAX DMの活用:
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(美容室)新規客50名集客の美容室のカラクリと現実
- 新規集客の現実:
- 新規客50名獲得は魅力的に聞こえるが、既存客が再来店していない場合は本末転倒。
- 優良顧客をコツコツと増やすことが重要。
- 新規集客の現実:
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(美容室)顧客教育の重要性をメナードから学ぶ
- メナードの顧客教育:
- メナードのCMを通じて、顧客に月2回の来店を促す。
- 再来店を前提とした顧客教育が顧客満足度とリピート率を高める。
- メナードの顧客教育:
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お店の成長の可能性と生き方について
- 一店舗価値の最大化:
- 1店舗で複数の収益源を作り出し、収益力を高める。
- 例:二毛作経営やバーチャルレストラン経営など。
- 3店舗経営の推奨:
- 同一業態の3店舗化や3業態運営を推奨し、経営リスクを分散。
- 1店舗フランチャイズ(FC化):
- 本部1店舗のフランチャイズシステムで、擬似多店舗展開を実現。
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