本記事の目次
会報誌2021年5月号の概要
今月のトピックス
- 分かりやすい伝え方
- （飲食店事例）思わず注文したくなる商品開発
- （店舗共通）何度も利用してもらえる工夫
- （美容室事例）基本の美容室チラシ集客 ～時系列改善～
- 緊急事態宣言とコロナ禍
- バーチャルレストラン近況報告
- LINE を活用した集客について
詳細内容と具体的提案
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分かりやすい伝え方
- 封筒サイズの表示：
- 郵便局での封筒サイズの表示方法を改善。角2や長3ではなく、A4サイズが折らずに入る封筒、三つ折りで入る封筒など、利用者に分かりやすい表現に変更。
- 商品のサイズや仕様を顧客視点で分かりやすく伝えることが重要。
- 封筒サイズの表示：
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（飲食店事例）思わず注文したくなる商品開発
- 鰻のメニュー例：
- ひつまぶしスタイル：一口目はそのまま、二口目は薬味を入れて、三口目はお出汁を注いで、四口目は好きな食べ方で楽しむ。
- 重ねるスタイル：2段うな重のように、ご飯とご飯の間にも鰻を入れて、得した気持ちにさせる。
- 組み合わせメニュー：蒲焼と白焼きの両方を一度に提供するなど、顧客に新しい体験を提供。
- 鰻のメニュー例：
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（店舗共通）何度も利用してもらえる工夫
- 習慣化の利用：
- LINEなどの配信物を曜日を決めて発行し、顧客にその曜日を意識させる。
- 毎週月水金発行の明文化などで、定期的なチェックを習慣化させる。
- 習慣化の利用：
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（美容室事例）基本の美容室チラシ集客 ～時系列改善～
- チラシの改善：
- これまでのチラシの反応率を時系列で振り返り、改善点を見つける。
- チラシのパターンを大きく変えた時期とその影響を分析し、成功パターンを繰り返す。
- チラシの改善：
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緊急事態宣言とコロナ禍
- 経営者の心構え：
- 翻弄されても慌てない、守りきる、新しい収益源を作ることが重要。
- 赤字にならないことを最優先し、現金を維持する。
- 経営者の心構え：
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バーチャルレストラン近況報告
- 既存店舗の利益最大化：
- 既存の厨房とスタッフを活用し、低コストで新たな業態を立ち上げる。
- 宅配需要は今後も高まるため、バーチャルレストランは継続的な利益源となる。
- 既存店舗の利益最大化：
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LINE を活用した集客について
- ステップ配信機能：
- 友だち登録した日時を起点に、設定したタイミングで自動的にLINEを配信。
- 見込み客、新規客、常連客それぞれに合わせた内容を配信し、効率的な集客を実現。
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