本記事の目次
会報誌バックナンバーのご案内
会報誌2020年2月号の概要
今月のトピックス
- コンセプト経営の重要性
- テレビ取材の獲得を目指す名物メニューの作り方
- 次世代ランチ営業術
- 店前集客の3つの基本
- （美容室事例紙上アドバイス）ドル箱美容室チラシ集客法
- ネガティブ項目をメニュー化して売上にする方法
詳細内容と具体的提案
-
-
コンセプト経営の重要性
- 佰食屋の事例：
- 限定100食のコンセプトで、働く人のライフスタイルを重視した店舗経営を行う。
- 社会的な動きに合わせた独自の店舗コンセプトの重要性を強調。
- 佰食屋の事例：
-
テレビ取材の獲得を目指す名物メニューの作り方
- 名物メニューの作成：
- テレビや雑誌にも取り上げられるような集客商品を作る方法。
- 例：中華料理店での名物メニュー「中華定食」の改善策。
- 皿のサイズを小さくして盛り付けを豪華に見せる、量を増やす、トッピングで客単価を上げるなどの具体的な工夫。
- 名物メニューの作成：
-
次世代ランチ営業術
- 2人営業の50食売り切りランチ：
- 昼と夜の別業態による二毛作経営を推奨。昼は昼で稼げる業態を確立し、夜営業とは別のコンセプトで運営。
- 具体例：ステーキカレー＆ハンバーグカレー専門店、大人様ランチ専門店。
- 2人営業の50食売り切りランチ：
-
店前集客の3つの基本
- 基本的な集客法：
- 情報量を増やす、時間帯によって情報を変える、夜間照明を強化することが基本。
- 店前演出の具体例として、店舗壁面に料理写真を大々的に掲載、A型看板でランキング形式のメニュー紹介、料理名ののぼりを設置。
- 基本的な集客法：
-
（美容室事例紙上アドバイス）ドル箱美容室チラシ集客法
- チラシ集客のポイント：
- キャッチコピーの改善、文字の大きさと枠の使い方、具体的な悩みと原因の提示、解決メニューの表記、有効期限の短縮など。
- 実際のチラシを見ながら、具体的な改善点をアドバイス。
- チラシ集客のポイント：
-
ネガティブ項目をメニュー化して売上にする方法
- ネガティブ感情のメニュー化：
- ネガティブな状況を書き出し、それぞれを克服するためのレッスンを提供。
- 例：左利き選手対策レッスン、逆転負けを防ぐ対策レッスン、格下相手に確実に勝つレッスンなど。
バックナンバーをお求めのあなたは、下記のフォームに必要事項を入力して、バックナンバーをお求めください。
最新号から継続的に購読したいあなたへ
最新号の購読はコチラ
増益繁盛クラブゴールドとは？サポート内容や価格について
増益繁盛クラブゴールドは、飲食店や美容室などの店舗経営者の方を対象とした会員制サポートです。売上が伸び悩み経営が苦しい方も、正しいやり方をしり実践することで、売上以上に利益を伸ばすことが可能です。
目的と狙い
１）増益繁盛メソッド基本教材「儲かる仕組み構築法セミナー（動画）」のプレゼント
お店の売上以上に利益を伸ばすための基本ノウハウ「増益繁盛メソッド」を解説した動画教材をプレゼントします。（１）新規集客、（２）客単価対策、（３）再来店対策の３つの柱を基に、①何を、②どの順番で取り組んでいけばいいかが分かるようになっています。約2時間30分の動画で、スマホやパソコンでいつでも視聴できる動画コンテンツです。
この動画セミナーを何度も繰り返し学ぶことで、あなたは店舗利益を着実に伸ばす方法が分かります。そして、動画で解説しているように実践することで、あなたのお店の売上、利益が伸びて、お店にお金がちゃんと残るようになります。
２）会員限定の会報誌（月１回発行／平均２３ページ前後）
毎月1回、会報誌をお届けしております。
この会報誌には、
- （１）優良顧客を集める方法
- （２）利益を高めるための販売方法
- （３）安売りせずに売るための魅力の伝え方
- （４）顧客一人から得られる利益を最大化する方法
- （５）一度来店した方に末永く再来店してもらう方法
- （６）価格競争から抜け出す方法
など、店舗経営者の客数アップと利益アップに役立つノウハウを、
毎回複数テーマ取り上げて、具体的な事例を織り交ぜながら記載しています。３）会員限定セミナー（会場受講、ZOOM受講）の開催と収録動画の提供
毎月1回テーマに合わせて会員限定セミナーを開催しています。毎月のセミナーの詳細は、こちら（クリック）でご確認ください。
やっぱり会場受講することをお勧めしますが、ＺＯＯＭで受講することも可能ですし、当日、日程が合わない場合は、当日の模様を収録した収録動画で学習することも可能です。
毎月１回、開催時間は１３時半～１６時３０分となっております。開場は１時１５分。都内がメインです。
年に１回、海外と大阪関西方面で開催します。
４）会員情報掲示板の利用（BAND）
会員さん同士の情報のやり取りができるよう会員情報掲示板をご用意しております。また、このＢＡＮＤにて、私も定期的に最新ノウハウを投稿していますので、楽しみにしていてください。
価格
新規入会の方は、初月お試し９８０円（税込）、２か月目以降９８００円（税別）となります。
※なお、今後、月額会費が上がった場合も、それは新規参加会員のみが該当します。既存の会員さんの価格は上がることはありませんので、先に参加されている方ほどお得です。
一度、増益繁盛クラブゴールドの詳細を知りたい方は下記から詳細案内ページをご覧ください。
再入会をご希望の方へ
再入会の方は、下記のボタンをクリックして再入会手続きをお願いします。
再度入会して会報誌の購読ほか、セミナー受講などのフルサービスを利用して、お店の売上以上に利益を伸ばしたい方へ
- ネガティブ感情のメニュー化：
-
