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増益繁盛クラブゴールド会報誌　「The Profit」 ２０２０年１０月号

■会報誌「The Profit」
2020.10.10

会報誌2020年10月号の概要

今月のトピックス

  • 飲食店：今すぐできる5つの客単価アップ販促術
  • 美容室：再来店をしてもらう販促術
  • 美容室：高単価客を新規集客する方法
  • 共通：LINE友だち追加広告セミナー開催！
  • 飲食店：GoToトラベル＆GoToイートの準備を進めよう！
  • 3年～5年先のお店の方向性を考えよう！

詳細内容と具体的提案

  1. 飲食店：今すぐできる5つの客単価アップ販促術

    • 量を増やす：
      • 既存メニューの量を増やすことで客単価を上げる。例として「桁違いライス」などの大盛りメニューが挙げられる。
    • 見せ方を変える：
      • 器やグラスの大きさ・形を変えることで、商品を目立たせる。ユニークな見た目のグラスを使うとSNS映えし、宣伝効果も期待できる。
    • 端材を活かす：
      • 捨てる部分をメニュー化することで無駄を減らし、収益に繋げる。例えば、サンドイッチの耳をカリカリに焼いて提供するなど。
    • にんにくを足す：
      • 既存メニューににんにくを増やすことで、特定の嗜好を持つ顧客に訴求する。メニュー開発の視点でコンビニの商品を参考にする。
    • 組み合わせる：
      • 既存メニュー同士を組み合わせて新たなメニューを作る。チキン南蛮とエビフライの定食など、メイン商品を2つ組み合わせて提供。

  2. 美容室：再来店をしてもらう販促術

    • 賞美期限の設定：
      • カット、カラー、パーマに賞美期限を設け、次回来店時期を顧客に教えることで、再来店を促進する。賞美期限カードを渡し、次回の予約を促す。

  3. 美容室：高単価客を新規集客する方法

    • 高単価のメニューで集客：
      • カラーやパーマの効果を高めるトリートメントを割引して集客。オシャレに対する意識が高い顧客をターゲットにする。
    • 割引の工夫：
      • カラーやパーマ自体を割引するのではなく、関連オプションメニューを割り引くことで、価値を理解する意識の高い客層を集める。

  4. 共通：LINE友だち追加広告セミナー開催

    • LINE友だち追加広告の活用：
      • 飲食店や美容室でLINE友だち追加広告を活用し、効率的に新規見込み客を獲得する方法を紹介。友だち追加広告は、再来店を促す効果的なツール。

  5. 飲食店：GoToトラベル＆GoToイートの準備を進めよう

    • GoToキャンペーンの活用：
      • GoToトラベルとGoToイートキャンペーンの詳細と利用方法を解説。食べログやYAHOO!ロコ飲食予約を利用して、予約フォームから予約が取れるようにする。

  6. 3年～5年先のお店の方向性を考えよう

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