２０２４年５月１０日
おはようございます
ハワードジョイマンです。
本日の日本経済新聞の一面
製造業が最高益の記事。
製造業が潤うと、
それに伴い、個人給与が上がり、
個人給与が上がることで、
外食などの支出に回されます。
今、円安により
海外旅行よりも
国内旅行に回されますし、
国内旅行よりも
近場でお食事に回されやすいです。
その時に、
選ばれるお店と
選ばれないお店に
分かれてきます。
では、
「選ばれるお店になるためには
どうしたら良いのか？」
今日も張り切ってお届けします！
今朝は8時からzoomコンサルをやっていて
11時からの方が無くなったので、
今、お便りを書いております。
昨日は、
売上よりも利益に着目する重要性について
お話ししました。
そして、
利益を出すために
やるべきことをお話ししました。
今回、選ばれるお店になるために
何をしたら良いか？
ですが、
ここで売上について
考えていきたいと思います。
売上って
客数×客単価
で表すことができますが、
文字通り、
売上って客数で決まってきます。
つまり、
選ばれるお店って
色んなお店の中から
選ばれた上で
来店して貰ってるので、
選ばれるお店になるためには、
そもそも
お客さんが
「どこのお店に行こうかな？」
って思った時に、
候補に上がってないといけない訳ですよね？
ここまでは、
分かりますか？
その候補の中で、
どのお店にするか？
決めるわけなのて、
そもそも候補の中に入ってないと
話になりません。
では、
候補の中に入るには
どうしたら良いのか？
って言うと、
お客さんが、
行くお店の候補の中に
あなたのお店を入れるためには、
あなたのお店を思い出して貰う
必要がある訳です。
例えば、
「今日のお昼何食べようかな？」
って考えた時に、
お蕎麦を食べようと思ったとします。
その時に、
・既に行ったことがあるお蕎麦屋さんと
・最近、ネットとかチラシとか
何かで知ったお蕎麦屋さん
など、頭の中に何店舗かお蕎麦屋さん候補が
上がってくる訳です。
更に、Googleマップで見てみようと思い
・新規候補として調べて上がったお蕎麦屋さん
の中に、まず、入ってないと
いけないのです。
つま。あなたのお店の場合も同様に
この段階であなたのお店が入ってないと
いけない訳です。
で、既存客だったら、
既に行ったことあるお店の中で
好印象である必要があるし、
まだ、来たことない方に関しては、
チラシやネット広告などで、
お店のことを知るキッカケを
作る必要があるのです。
私が広告をやった方が良いと言うのは、
この時に、あなたのお店が
候補の１つに入ってなくては
いけないからなのです。
だから、
広告宣伝をしてないお店は、
この段階で負けてる訳です。
あなたは、
この段階で負けてませんか？
では、明日は、
売上を２倍に伸ばすために
知っておくべきことについて
お話をさせていただきます。
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