２０２４年５月１３日
東京に向かう新幹線の中から
おはようございます(^ ^)
ハワードジョイマンです。
昨日は、
経営者としてあなたがやるべきことは、
１．割引などせず、
２．その費用を広告宣伝費にあてて
３．客数を伸ばし
４．適切な利益をお店に残すこと
と言うお話をしました。
これって
飲食店に限らず
美容室も同じで、
やたらと20%オフする
お店が多いですが、
それって
経営者自ら
割引で反応するお客さんばかり
集めていることになります。
自ら自分の首を絞めるって
どんなんでしょ！
例えば、
海老フライセット（ご飯、スープ付き）
2380円
があったとします。
これを1980円に割引します！
なんてやるのは経営者としてダメで、
もし、あなたがやるのだとしたら、
2380円のままで、
各ハーフサイズくらいの食べやすい
帆立のクリーミーグラタンとハンバーグもつけて
2380円で販売します。
つまり、
４００円割引するなら
その４００円を原価に回して
売価１２００円くらいのもの（原価30%相当）を
プラスして値段はそのままの方が
お客さんは喜びますよね。
当店人気の大エビフライランチに、
ホタテのクリーミーグラタンとハンバーグも付いて
お値段据え置き２３８０円！
この方がお客さんからしたら
お得に見えませんか？
いかに価値を生み出すか？
お客さんからキッチリ利益を貰いながら
喜んでもらうか！？
これを私たちは
徹底的に考えて行動する必要が
あるのです。
安易な割引は
あなたの首を絞めるだけです。
あなたがやるべきことは、
商品の価値を高めることです。
安売りすることではありません。
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あなたの決断と行動を
応援してます！(^ ^)／
ハワードジョイマン
追伸
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【編集後記】
今日は雨なので、
傘を持って来たのですが、
雨って止んじゃうから
東京の部屋に傘が増えちゃって笑
傘コレクションがすごいです汗
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