２０２１年９月２８日
おはようございます
ハワードジョイマンです。
１０月以降緊急事態宣言も解除されて
段階的に営業時間短縮も終わり
アルコール提供も再開されていきます。
その一方で、この一年半
コロナ禍により来店客が見込めないからと
店内の販促が止まっているお店って
意外と多いです。
POPやメニューブックは
販促の基本ですが、
こうした販促力が落ちていたりします。
そこで、今日は
商品、サービスの
魅力を伝える方法（スキル）について
お話ししていきます。
この商品、サービスの魅力（価値）を
伝えるって言うのは
勘違いしちゃっている人もいますが、
お客さんが魅力を感じて
初めて魅力になります。
例えば、
「８時間秘伝のタレで煮込んでます」
と、お店のこだわりを魅力として
書いている方がいます。
でも、これって単なる
「８時間煮込んでいる」と言う
事実なだけで
お客さんにとっての魅力とは
言えないです。
お客さんにとっての
魅力となるのは、
８時間じっくり時間をかけることで
お客さんにとって
何が良いのか？ってことです。
お客さんが、「それいい！」
って思わないと、
それは魅力ではなくて
単なるお店側の自己満足でしかありません。
８時間じっくり時間を掛けて
秘伝のタレで煮込むことで
中まで味が染み込み←ここ
箸を使わなくても←ここ
口の中でとろけます。←ここ
そう！
箸を使わなくても
口の中でとろけます。
この部分を伝えること。
このように
煮込むことで
どうなるのか？
それが
お客さんにとって
何が良いのか？
を伝えて初めて
「やべ！旨そう！」
「食べてみたい！」
ってなる訳です。
分かりますか？
美容室でも同じです。
ここから
↓
当店では、独自のカット技術を確立し
あなたの頭部の骨格、髪の生え方、向き、
髪の太さ、髪質から判断して、
あなた本来の良さを引き出す
似合う髪型を提案します。
更に、自然由来のトリートメントを
合わせることで、日頃からの
頭皮の荒れや毛髪の痛みを解消して
ツヤとハリのある髪型を実現。
櫛通り滑らかになり、
毎日のお手入れも簡単に、
朝お手入れした髪が夕方以降まで長持ちします。
↑
ここまで
単に何をやるか？
だけではなく、
それにより
どうなるか？
をきっちりと書くことで
他店とやってることは同じでも
選ばれるお店になることができます。
今日のポイント
「やっていること（事実）だけを
書くのではなく
それにより、
お客さんにとって
何が良いのか？」
まで、書くこと。
これを１言で表すと
とろとろチャーシュー
となります。
とろとろが、
お客さんにとっての
良いことですよね。
ボリュームアップカット
ボリュームアップが
お客さんにとっての
良いことですよね。
でも
単にチャーシューしか書いてなかったり
単にカットしか書いてないと
その良さが分からないのです。
早速
お店のメニューと
その説明文を
今日、勉強した内容に
変えてみてくださいね！
さて、今日から先着で受付をするのが
秋のコンサルティング相談会２０２１
です！
弊社副業コンサルタント起業コースの
プレミアムクラスに参加されている
店舗経営者の方による
コンサルティングのご案内です。
自分のお店を経営しながら
既にクライアントさんにサポートしている
方もおり、私も太鼓判を推します*\(^o^)/*
皆さん、販促が大得意で
今日お話ししたような魅力の伝え方も
得意です。
ぜひ、あなたもお店の相談をして
改善をしてみてください！
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１．村田勇一
（小さな飲食店専門コンサルタント）
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６．久保木 徹
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応援しています！
ハワードジョイマン(^ ^)/
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■編集後記
今日は、秋晴れだそうです。
これから１０月、１１月、１２月を
良い結果に繋げて２０２２年を気持ちよく
迎えていきたいですね！*\(^o^)/*
