会報誌2011年10月号の概要
今月のトピックス
- 人気商品を組み合わせて客単価アップ
- 結果を出す人の思考特性とは？
- お客さんとの接点を意識する
- お客さんは考えない、考えさせてはいけない
- 機会を伝えて売上アップ
詳細内容と具体的提案
人気商品を組み合わせて客単価アップ
人気商品の組み合わせで客単価を上げる方法を解説。具体例として、チキンカレースパゲティーなどのメニューを紹介。複数の商品を組み合わせることで、価格競争から解放され、独自の商品を作る方法を提案。
結果を出す人の思考特性とは？
成果を上げるための行動法について解説。成功者とそうでない人の違いは、できないことに焦点を当てるのではなく、自分にできることに意識を向けることが重要と強調。できることをリストアップし、着実に実行する方法を紹介。
お客さんとの接点を意識する
良い商品やサービスを提供しているにも関わらず売上が上がらない場合、お客さんとの接触タイミングを改善する必要があることを解説。美容室のシャンプー台の天井にPOPを貼ることで、ヘッドスパやオイルクレンジングの注文が増えた事例を紹介。
お客さんは考えない、考えさせてはいけない
お得な情報を明確に伝える重要性を解説。計算を必要としない明確な値引き表示をすることで、顧客にお得感を伝える方法を提案。具体例として、「3袋まとめて買うとお得」といった表示の改善事例を紹介。
機会を伝えて売上アップ
具体的な機会を伝えることで売上を上げる方法を紹介。例えば、写真館が特定のイベントや節目ごとに写真撮影を提案することで、利用者を増やす方法を解説。飲食店の宴会プランや美容室のセットメニューも具体的に提案することが重要と強調。
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