業績が伸びない経営者の感覚経営の危うさ
おはようございます
ハワードジョイマンです。
元々アレルギー性鼻炎と
小さいころに言われていましたが、
花粉症の時期も全然平気でした。
しかし、今年からいよいよ
目と鼻がむずがゆく、ティッシュが恋人です笑
ボックスティッシュ消費グランプリがあるとしたら
断然優勝するのではないかという勢い。
「同情するなら、ティッシュくれ！」by安達祐実さん
ということで、いよいよ来週は、
博多、大阪、名古屋と地域交流会を開催します。
ぜひ、お越しくださいね！
３月２７日（火）博多開催（博多駅） ←現在１４名 初めてのＰＯＰ販促術
３月２９日（木）大阪開催（新大阪駅）←現在１１名 再来店客増加法
３月３０日（金）名古屋開催 ←現在 ９名 高確率プレスリリース術
年度末ですが、ぜひ、お越しください♪
４月は広島、岡山も行きますので、よろしくお願いします。
haward-joyman.com/zhc/goldjoinus.html
ということで、
今日もいってみましょう！
—[今の時期に知っておきたい情報：５日間限定 残り３日]—
「新しく入ったスタッフがすぐ辞めちゃう、、、」
「育ったと思ったら辞めていっちゃう、、、」
あなたのお店でもこんな悩みはありませんか？
美容室を２店舗経営する能重さんは、
これまでに、お店のスタッフ半数が来なくなったり
全員が突然こなくなる自体に見舞われた過去があります。
しかし、そこから勉強し、実践した能重さんのお店は、
あれだけ離職率が高かったのに、定着率の高い職場になりました。
４月に新入スタッフが入ってくるお店の経営者も
いつもスタッフがやめちゃって苦労している経営者も
定着率が低くなってしまう原因と解決策を学んでみませんか？
興味のある方に、定着率を上げる方法をお話します。
登録期間は、残り３日間のみです。
昨日から４３名増えて現在１１４名が購読
「新入スタッフの離職率を下げて、定着率を上げる方法」
mm.jcity.com/MM_PublicSubscribe.cfm?UserID=mc&MagazineID=229&MoreItem=1
—–[本日の更新情報]————————————
弊社専属コンサルタント布施裕之の記事が更新されました
タイトル：LINE＠これは使える！と思う機能 トップ５
４月の増益繁盛クラブゴールドセミナーでは、
ＬＩＮＥ＠を活用した集客法についてお話しします。
当日は、スマホをお持ちの方はお持ちいただき、
その場でアカウント開設をしてもらい、スマホを触りながら
覚えてもらい即戦力として使える形になるよう
ワークショップ形式でやっていきます。
——————————————————–
昨日は、
売上をどのように作っていくのか？
というお話をしました。
昨日のお便りを再度読む方はこちら↓
タイトル：店舗経営者が、販促をやる際に意図すべきこととは？
さて、上記の「価値を伝える」ということが
一体、経営上では、どんな効果が見込めるのか？
考えてみたいと思います。
私たちは常に、自分のやっている販促活動が
経営上でどのような効果に繋がるのか？
理解しながらやらなければいけません。
例えば、
目標月商が４００万円で、
現状月商が３００万円だったら
目標と差が１００万円あります。
この差を埋める為に、
販促活動を行います。
昨日お話ししたように
客数１０００人×客単価１０００円でも１００万円になりますし
客数 ８００人×客単価１２５０円でも１００万円になります。
そして、今日、具体的に考えるべきことは
１．席数もあるので、その客数が現実問題対応できるのか？
２．消費者心理もあるので、その客単価が現実問題受け入れられるのか？
ということです。
例えば
客数２０００人×客単価５００円でも１００万円になりますが、
それだけのお客さんが店内に入るのか？
仕入れ原価も増えるし、その客数に対応する人件費も増えます。
例えば、
客数５００人×客単価２０００円でも１００万円になりますが、
その価格で何年も通ってくれるのか？
５年、１０年、２０年の末永く継続したいのであれば
適正利益を維持して安すぎず、高すぎずの価格にする必要があります。
そして、その客単価で、そのお店でのビジネスの上限を考えます。
例えば、居酒屋さんが今ある席数での上限月商が予測できるわけです。
それを自分の目標値が、もっと上だからって
むやみに客単価を上げようとしてもダメで、
そもそも自分の考えている目標値は、
今の商売のままでは、難しいことも理解する必要があります。
つまり、経営者は
１．今の目標値が現状のお店のやり方で達成可能な目標値か？
そもそも設定値が今の商売の仕方で無理な数値を掲げていないか？
２．現状、自分のお店が弱い所、課題となっている所は何か？
また、自分のお店の魅力、良さに気付いているのか？
３．現状を理解し、適切な目標を持ち、その目標に至るための
対策を毎月継続的に行っているのか？
こういったことをちゃんと考えて
行動をしていかなくてはいけません。
しかし、
多くの経営者が、自分の感覚で考えています。
もうちょっと頑張ってみます。とか
もう少し改善してみます。とか
もうちょっととかもう少しとか
どういうことなんでしょうか？
例えば、
アクセスを増やすために
食べログの無料プランから有料プランに変えます。
とか
チラシの反応率が今１％あって、
５０００枚まいて５０枚のクーポン回収で
１枚当たり２人の来店で合計１０万円の売上になっているので
１万枚に増やし、合計来店客数２００名で２０万円の売上を目指します。
その２００名の中から、５０名の方の顧客リストを増やし
毎月葉書ＤＭを送ります。
これまで葉書ＤＭで、２０％の方が再来店しています。
そして、その方たちが友人を連れてきます。
これを毎月続けていくと、
次のような売上予測が成り立ちます。
３月
チラシ２００名 顧客リスト ５０名（累計）
反応人数 １０名（２０％）
チラシ+葉書ＤＭで合計２１０人が利用
４月
チラシ２００名 顧客リスト１００名（累計）
反応人数 ２０名（２０％）
チラシ+葉書ＤＭで合計２２０人が利用
５月
チラシ２００名 顧客リスト１５０名（累計）
反応人数 ３０名（２０％）
チラシ+葉書ＤＭで合計２３０人が利用
６月
チラシ２００名 顧客リスト２００名（累計）
反応人数 ４０名（２０％）
チラシ+葉書ＤＭで合計２４０人が利用
７月
チラシ２００名 顧客リスト２５０名（累計）
反応人数 ５０名（２０％）
チラシ+葉書ＤＭで合計２５０人が利用
８月
チラシ２００名 顧客リスト３００名（累計）
反応人数 ６０名（２０％）
チラシ+葉書ＤＭで合計２６０人が利用
９月
チラシ２００名 顧客リスト３５０名（累計）
反応人数 ７０名（２０％）
チラシ+葉書ＤＭで合計２７０人が利用
１０月
チラシ２００名 顧客リスト４００名（累計）
反応人数 ８０名（２０％）
チラシ+葉書ＤＭで合計２８０人が利用
１０月までに累計４００名の顧客リストを獲得できます。
感覚で話している経営者と
こうやって具体的にプランを描けている経営者の方では
どちらが業績を伸ばせるか？
あなたも想像できますよね。
ちまたで話題になっているからこの販促をやろうとか
なんとなく感覚で商売するのをやめて
こうやって、しっかり考えて商売をしましょう！
５月からスタートする
店舗利益倍増プログラムは、
このような販促の計画と実施、その後の改善も含めて
正しい経営能力を持つ経営者を育成するための
プログラムです。
今回、飲食店クラス東京校の参加者を募集します。
２０１８年５月スタート 第８期 店舗利益倍増プログラム
www.haward-joyman.com/zhc/zoueki-kouza.html
あなたならできる！
応援しています！
あなたと共に一歩一歩成長する
ハワードジョイマン
—【今日学んだことを実践したいあなたにジョイマンからお知らせ】—
今日、学んだことを、一緒に学び、実践していきませんか？
２０１８年５月スタートの店舗利益倍増プログラムですが、
体験説明会を開催いたします。
飲食店クラス 東京校 ４月１８日（水）１４時～１７時
※開場１３時４５分
今回、基本クラス、アドバンスクラスがどのような形で開催され、
何を学べ、あなたのお店にどう役立つか？説明会を開催します。
また、折角、体験説明会に参加してくださる方には、
店舗利益を倍増させるための方法についてもお話しします。
・なぜ、講義開催中から過去最高益を更新する受講生がでるのか？
・なぜ、成果が出るのか？
・儲かる仕組をどのように構築していくのか？
・何から順番に取り組めばいいのか？
・限られた時間の中で成果を出す方法とは？
・今まで経営の勉強をしたことがなかった方でも
無理なく着実にできる実践術とは？
そして特に体験説明会で持って帰って欲しいことは、
★その日からできて成果が出る１０の具体的な実践販促術
です。
これを体験説明会で聞いたら、
その日から実践して、開催日までに受講費用を稼いできてください。
これは、既に成果実証済みの今すぐできる方法を１０個お話しします。
これだけでも、１営業日あたり１万円伸ばせますので、
開校日までに、１か月ほどありますので、２０営業日あれば、
２０万円ほど稼げます。
一生使い続けられるので、１２カ月で２４０万円分の
売上アップが見込めます。
１０個の方法とも、紙とマジックさえあればいいので、
３００円もあれば、すぐに始められる方法です。
参加を検討中の方は、体験説明会にご参加ください。
www.haward-joyman.com/zhc/zoueki-kouza.html
・なお、本講座は、半額再受講制度により、今までに参加した方も、
最新販促を素早く学び継続的に結果を出す
・基本クラスで基本を徹底的に学び
・アドバンスクラスで実践後の検証と
更なる改善能力をつけることができますので、
好不調の波にさらされず、安定して業績を維持できます。
www.haward-joyman.com/zhc/zoueki-kouza.html
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追伸
あっという間の金曜日ですね。
今週末も飲食店の方は、年度末で歓送迎会が入り
お忙しいと思います。
私も静岡でバリバリ仕事をしています。
今日は、増益繁盛クラブゴールドの４月号会報誌を書きます。
2018年3月23日（8:16 AM） | カテゴリー：■来店客数増加ノウハウ,■繁盛店主の思考法
