会報誌2019年5月号の概要
今月のトピックス
- 【飲食店事例】簡単に客単価アップする商品づくり
- 【店舗事例】活気を出す店前演出
- 【最新飲食店事例】インパクトチラシ集客法チラシ改善
- 【美容室事例】ホットペッパービューティー改善
詳細内容と具体的提案
簡単に客単価アップする商品づくり
1リットルシリンダージョッキ: ドリンクメニューとして、1リットルのシリンダージョッキに入ったレモンサワーを導入。価格は1杯1250円で、客単価の向上を図る。大容量のドリンクはSNS映えし、お客様が写真や動画を投稿することで口コミ効果も期待できる。
ビールタワーサーバー: 家庭用ビールサーバーを導入し、注文のあったテーブルに設置することで、他のテーブルの注文も促進。夏前の導入で客単価アップを目指す。
美容室での単価アップ: カラーやパーマの1週間後にケアのための来店をセットにするメニューを用意し、単価を上げる。無料やり直しの再来店ではなく、ケアのための前向きな再来店を促進する。
活気を出す店前演出
目立つ外観作り: 飲食店や美容室の外観をオシャレにしすぎず、分かりやすくすることでお客様が入りやすくする。提灯や赤色の看板を活用し、活気のある外観を作り出す。
店前看板の設置: LED照明や大型看板、美味しそうなメニュー写真などを活用し、店前の視認性を向上。美容室の場合は、女性の写真と対応メニューを記載し、美容室であることを明確にする。
インパクトチラシ集客法チラシ改善
写真の構図と色合い: 写真の構図や色合いを工夫し、商品の魅力を最大限に伝える。メインのインパクト写真を大きく使用し、余白を活用して付随するメニューやセット内容を見せる。
メイン写真の配分: メインのインパクト写真をチラシの半分近くの面積に使用し、顧客の興味を引く。色とりどりの写真を使う際には、メイン写真のインパクトが薄れないように注意する。
ホットペッパービューティー改善
プライベートサロンの魅力を伝える: 完全マンツーマンのプライベートサロンとして、経験豊富なオーナーが施術することや、プライベート空間の安心性を強調。オシャレ意識の高い芸能人も来店する権威性をアピールする。
クーポンのご利益表示改善: クーポンの表記内容を改善し、各メニューの違いを明確にすることで、顧客の興味を引く。高単価メニューでも予約が取れるように、ページの改善を進める。
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毎月1回、会報誌をお届けしております。
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- (4)顧客一人から得られる利益を最大化する方法
- (5)一度来店した方に末永く再来店してもらう方法
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毎回複数テーマ取り上げて、具体的な事例を織り交ぜながら記載しています。
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毎月1回、開催時間は13時半~16時30分となっております。開場は1時15分。都内がメインです。
年に1回、海外と大阪関西方面で開催します。
4)会員情報掲示板の利用(BAND)
会員さん同士の情報のやり取りができるよう会員情報掲示板をご用意しております。また、このBANDにて、私も定期的に最新ノウハウを投稿していますので、楽しみにしていてください。
価格
新規入会の方は、初月お試し980円(税込)、2か月目以降9800円(税別)となります。
※なお、今後、月額会費が上がった場合も、それは新規参加会員のみが該当します。既存の会員さんの価格は上がることはありませんので、先に参加されている方ほどお得です。
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