「味には自信がある」
でも売上が安定しない焼き鳥店が
変わった理由
こんにちは、ハワードジョイマンです。
昨日のメールでは、3日間限定で
「増益繁盛クラブプラチナクラス」の再募集が始まったことをお伝えしました。
おかげさまで、すでに複数名の方から
チャレンジ参加のお申し込みをいただいております。
こうして、一人また一人と、
お店を繁盛させていく仲間が増えていくのは、本当に嬉しいことです。
売れなかったのは、
味のせいじゃなかった
今日は、昨年プラチナクラスに参加し、
経営と人生が大きく変わった焼き鳥店の実話をご紹介します。
味は褒められていた。だけど、売上は不安定だった。
ある地方都市にある焼き鳥店。
炭火で丁寧に焼いた串は香ばしく、
常連のお客様からも「本当に美味しい」とよく褒められていました。
でも──現実は、厳しかったのです。
- 曜日によっては満席なのに、翌日はノーゲスト
- 月ごとの売上が安定せず、現金残高がじわじわ減少
- 仕入れ値の高騰にも耐えられず、借入を検討
- 「味には自信がある。でも、お客様が安定して来てくれない…」
店主のその言葉には、
悔しさ・焦り・孤独がにじんでいました。
変わったきっかけは
「仕組み」との出会い
この店主がプラチナクラスに参加して
最初に取り組んだことは、以下の3つ。
- 通行人の視線に届くよう「看板の再設計」
- Googleビジネスプロフィールを整備し、
「想い」と「強み」を明文化 - おすすめメニューを伝えるためのPOPを設置
この3つだけで何が起こったか？
- 来店数が前年比140％にアップ
- 売上が安定し、現金フローに余裕が生まれる
- 借入に頼らず経営を立て直し、完済の目処が立つ
店主は言いました。
「味は良かった。でも“伝わる仕組み”がなかったんです。
今は、ようやく自分のがんばりが形になってきた実感があります。」
あなたのお店にも、すでに価値はあるはずです。
足りないのは、「伝える流れ」と「届ける仕組み」だけかもしれません。
あなたのお店にも
「台本（設計図）」が必要です
プラチナクラスでは、
- 一人では気づけなかった改善ポイントを共有し、
- 仲間と一緒にアイデアを出し合いながら、
- 再現性のある“儲かる流れ”を設計
そんな環境を提供しています。
＼今だけ！60日間完全無料体験受付中／
【3日間限定】のチャンスです。
明日が締切です。再募集の予定は未定です。
迷っている時間がもったいない
「参加するかどうか」で悩むより、
まずは参加して、“お店の課題”で悩んでください。
その方が、確実に未来が変わります。
販促、集客、利益のことを、
あなたのお店に合わせて一緒に考えていきましょう。
最後に
本日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。
あなたの努力が、ちゃんと報われる場所がここにあります。
