おはようございます
ハワードジョイマンです。
今日、５月３日日本テレビ「スッキリ」にて
訪問インタビューにも行った飛田さんのお店が
取り上げられたようですが、
観ましたか？私は、今、東京にいるので、
見逃してしまいましたが、
飛田さん（神奈川県馬車道 居酒屋経営）
haward-joyman.com/interview/bambam/
飛田さんのお店のブログ
tobi1971.hama1.jp/e1536426.html
ameblo.jp/akutaroh1971178/
飛田さんのお店にある名物料理「ネギトロ番長」は
これまでも新聞、雑誌、テレビ、ラジオなど
様々なメディアで取り上げられるメニューです。
ぜひ、チェックしてみてください。
世の中に数多くのお店がある中で、
１）どうやって注目させるか？
２）どうやって、他のお店と同じ素材でも独自性を出すか？
こういったポイントを学べると思います。
そして、訪問インタビューもさせてもらった
ゴールド会員の美容室の方さくらいさんから
実践報告が届きました。
haward-joyman.com/interview/cabin/
（ここから）
もう大丈夫です！
ちなみに4月は前年比147%
プラス201万9,632円でした
ありがとうございます！
（ここまで）
これで櫻井さんのお店は、
直近６か月累計 ９３７万円アップ
直近９か月累計 １５２５万円アップ
になっています。
それでは今日も、
名古屋でフレンチカフェを経営する
荒嶋さんのお店の訪問インタビュー記事ができましたので、
この荒嶋さんのお店をもとに、売上アップのポイントを
お話しさせていただきますね。
訪問インタビュー２５店舗目
荒嶋さん（名古屋市昭和区 フレンチカフェレストラン経営）
haward-joyman.com/interview/verrine/
今日のテーマは、
「自分自身の経営上の幸せの定義、成功の定義を決める」
です。
あなたは、店舗経営で
うまくいっているとか、
成功しているというのは、
どうなったら、そう感じますか？
訪問インタビューは、私が質問するのではなく
客観的に記事を作るために、
第三者のインタビュアーが同行して
全て質問をしながら、記事を作り上げているのですが、
インタビュアーさんが、荒嶋さんに次の質問をしました。
■インタビュアーから荒嶋さんへの質問
ジョイマンさんは、メルマガやセミナーなどで、
ずっと「売上より利益を伸ばすことが大切だ」と教えています。
実際に、荒嶋さんは利益を伸ばすことに成功された訳ですが、
どのような意識の変化を経て、その考えに至ったのですか？
■荒嶋さんの回答
意識的にではなく、
結果的に変化したと言ったほうが良いかもしれません。
ジョイマンさんが、利益が大事だと
一貫して仰っていたのは知っていましたが、
それでも私は、売上のことばかり考えていましたので。
でも、結局スタッフを雇っていた時って、
全然利益がなかったんです。
経費はこれ以上減らせないし、
利益を上げるためには、売上しか考えられなかった。
でもこれ以上、売上を上げるのにも限界を感じていました。
だからスタッフがいる時は、
私自身、あまり楽しく仕事が出来ていなくて、
毎日イライラしていたんです。
そういう精神状態だったこともあったので、
何人かのスタッフが辞めるとなった時に、
「もしかしたらスタッフいなくても大丈夫かも」
という考えが、ふと出てきたんです。
スタッフを雇う目的って、
利益を出すためですよね。
でも、もし人を雇わなくても
利益が出せるのなら、
雇わなくてもいいんじゃないかなと思ったんです。
実際にふたりでやってみたら、
売上もそこまで大きく下がらず、
利益をちゃんと残すことが出来ました。
（回答ここまで）
荒嶋さんは、売上を目標軸にして、
売上アップを実現するために行動していましたが、
スタッフの退職というきっかけを経て、
利益ベースの考え方に
シフトすることになりました。
会社というのは
店舗数を増やしてもいいし、増やさなくてもいい。
規模を拡大してもいい、拡大しなくてもいい。
社員を雇ってもいいし、雇わなくてもいい。
全て自由だし、
大きいから優秀で
小さいから優秀ではないということは
ありません。
自分自身の経営に対する美学があると思います。
社員が増えれば、世の中に貢献するという考えもありますし、
社員を増やさなくても、自分のお店を利用するお客さんが
増えることで、結果的に、地域の人たちの豊かな生活に
貢献していると考えることもできます。
全ては、あなた自身が考える
事業成功の定義を決めることです。
例えば、私自身の事業成功の定義を話しますと、
・売上よりも利益を重視すること
・規模は追わない
・私と関わった店舗経営者が成長し、
その方が、周りから目標とされる人物になること
・そして、触発された周りの経営者が、
その人を目指して成長することで
社会全体に良い影響を与えること
このような状態を作り出していることが
自分自身がこの仕事をやっていて
良かったと思える状態です。
多くの方が、漠然と
「成功したい」と考えますが、
漠然としているため
具体的に、自分自身の成功の定義を決めていません。
だから、自分自身で
これから自分がどこに向かっていけば良いのかを
分かってないので、
時に不安になったり、
ふらふらするのです。
大事なのは、
成功の定義を決めることであり
その「成功している状態」を具体的に決めることです。
その状態は、
他人の考えに左右されることなく
あなたが心の底から思う考えなのです。
暗い道に明るい光を照らし
道筋を示す。
これが経営者がやるべき
ことです。
これにより
社員も安心してそれに向かって進めますし、
その目標に向かって突き進めます。
あなたもこの連休の間に
あなた自身の成功の定義を考えてください。
応援しています！
ハワードジョイマン
追伸
残り２日
荒嶋さんも参加している
増益繁盛クラブゴールドに、
５月５日までに参加されるかたは、初月お試しプランを適用します。
haward-joyman.com/zhc/980.html
通常月額１９８００円ですが、
５月５日までの残り５日間に参加した方に限り
初月お試し９８０円、翌月以降の月額会費９８００円
でご参加できます。
既に通常価格（月額１９８００円）で参加される方も、
事務局（soudanhanjyou@gmail.com）にご連絡ください。
上記月額会費（月額９８００円）を適用させるため、変更手続きを行います。
増益繁盛クラブゴールドに参加している方たちのお店に訪問インタビュー
に行っています。参考にご覧ください。
１店舗目 佐藤さん（青森県八戸 焼き鳥居酒屋）
haward-joyman.com/interview/kushibe
２店舗目 布施さん（東京都飯田橋、赤坂 居酒屋・ビストロ２軒経営）
haward-joyman.com/interview/bistro
３店舗目 和田さん（神奈川県相模原 美容室）
haward-joyman.com/interview/nao
４店舗目 原さん（神奈川県鶴見 ラーメン店）
haward-joyman.com/interview/akarenga/
５店舗目 高橋さん（和歌山市 焼き鳥居酒屋）
haward-joyman.com/interview/irodoritei/
６店舗目 久志さん（大阪府福島 広島焼）
haward-joyman.com/interview/otafuku/
７店舗目 辻さん（兵庫県 持ち帰りうどん専門店）
haward-joyman.com/interview/hanakawa
８店舗目 鶴見さん（栃木県家中 食堂経営）
haward-joyman.com/interview/turumi/
９店舗目 田中さん（千葉県 焼鳥居酒屋）
haward-joyman.com/interview/don/
１０店舗目 福崎さん （新潟県上越高田市 海鮮居酒屋）
haward-joyman.com/interview/hamayaki/
１１店舗目 嫁兼さん（富山県南砺市福光 蕎麦屋）
haward-joyman.com/interview/kayasyo/
１２店舗目 石野さん（新潟県新発田市 中華料理店）
haward-joyman.com/interview/shan/
１３店舗目 徳山さん（東京都板橋 焼き肉店経営）
haward-joyman.com/interview/tokujyuen/
１４店舗目 飛田さん（神奈川県馬車道 居酒屋経営）
haward-joyman.com/interview/bambam/
１５店舗目 砂田さん（宮城県仙台市 居酒屋経営）
haward-joyman.com/interview/tenmanokura/
１６店舗目 能重さん（東京都羽村 美容室経営）
haward-joyman.com/interview/lifegoeson/
１７店舗目 斉田さん（神奈川県藤ヶ丘 中華料理店経営）
haward-joyman.com/interview/saiyuuki/
１８店舗目 塩谷さん（三重県いなべ市 ハウスクリーニング店）
haward-joyman.com/interview/osoujihonpo/
１９店舗目 佐藤さん（静岡県三島市 美容室経営）
haward-joyman.com/interview/space-ys/
２０店舗目 中村さん（静岡県静岡市他 治療院経営 全４店舗）
２１店舗目 泉さん（三重県四日市市 ラーメン店経営 全２店舗）
haward-joyman.com/interview/kadokura/
２２店舗目 松尾さん（神奈川県 パン店経営 全３店舗）
haward-joyman.com/interview/fukufuku/
２３店舗目 高橋さん（岡山県 美容室経営）
haward-joyman.com/interview/barairo/
２４店舗目 櫻井さん（東京都町田 美容室経営）
haward-joyman.com/interview/cabin
２５店舗目 荒嶋さん（名古屋市昭和区 フレンチカフェレストラン経営）
haward-joyman.com/interview/verrine/
■５月５日までに参加されるかたは、初月お試しプランを適用します。
通常月額１９８００円ですが、
５月５日までの７日間に参加した方に限り
初月お試し９８０円、翌月以降の月額会費９８００円
でご参加できます。
haward-joyman.com/zhc/980.html
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