ハワード ジョイマン

受注件数が増えた月の話。 ある工務店さんから相談を受けたのがちょうど9月の初旬でした。 「今年は去年より受注が多いんです。なのに、なぜか通帳の残高が増えない。」 話を聞いていくと、原価が膨らみ、人が足 ...

9月の朝。 少し空気が変わって、夏の疲れがじわっと出てくる季節です。 先日、ある美容室のオーナーさんと長めの話をしていて、こんな言葉が出てきました。 「結局、私がいないとダメなんですよね。採用してもす ...

9月の朝。 ランニングを終えて、事務所に戻るとメールが届いていました。 鉄板居酒屋を経営する40代の男性オーナーからです。 「ジョイマンさん、月商が25%増えました。それより、店に立つのが待ち遠しくな ...

値上げしたら、お客さんが減る。
そう思って、メニュー表を差し替えられないまま、今日も店を開けていませんか。

でも実際は、減るのではなく「入れ替わる」だけです。
1,000円で来ていた方の代わりに、1,500円で喜んでくださる新しいお客さんが来ます。

今、潰れているのは値上げした店ではありません。
値上げできなかった店です。

大事なのは順番。
まず価値を作る。それを食べる前に分かるように伝える。そのうえで値段を上げる。
この順番を守った店だけが、単価も客数も落とさずに済んでいます。

席数はそのまま。客数も増やさない。
それでも利益を3倍に近づけていく考え方を、全16本の動画にまとめました。
1本平均8分半。仕込みの合間に1本ずつ進められます。

詳しくはプロフィールのリンクから。

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チラシを刷って、配って、待った。 でも、電話が鳴らない。 ハワードジョイマンです。 先日、会員さんからこんなメッセージが届きました。 「チラシ、3,000枚配りました。反応、ゼロでした。もうチラシはや ...

9月に入っても、日差しはまだ強い。 先日、ある美容室オーナーから連絡をもらいました。 「ジョイマンさん、ホットペッパーの掲載費がまた上がるんですよ。 もうやめようかと思ってるんですが、やめたら新規がゼ ...

朝から届いていた、一通のメール。 「クーポンをやめたいんですが、やめたら客が来なくなりそうで踏み切れないんです」 送ってきたのは、地方でイタリアンを営む40代の女性オーナーです。 月に一度のコンサルで ...

朝、デスクに座る前にコーヒーを一杯。 静岡市清水区の事務所、 窓から見える空が まだ少し霞んでいる9月の朝です。 昨日、会員の美容室オーナーから メッセージが届いていました。 「クーポンをやめようと思 ...

通帳の残高と、体の疲労感が合っていない。 そんな感覚、ありませんか。 先日、ある飲食店オーナーの方と話していたとき、開口一番こう言われました。 「ジョイマンさん、うちは毎日満席なんです。でも月末に通帳 ...

9月の朝。 静岡を出発した新幹線の車内で、手帳を開いてある美容室オーナーの相談メモを読み返していました。 「売上は毎月コンスタントにあります。でも、なぜか手元にお金が残らないんです。何が悪いのか、自分 ...

9月の朝。 新幹線の窓から富士山のシルエットが見えて、思わず写真を撮った。 隣の席では若い男性が、ノートに数字を書き込んでいた。 売上の推移らしきグラフと、その横に「どこを削れるか？」という走り書き。 ...

新幹線の車窓から、田んぼの中に一軒だけ目立つ看板を見た。 工務店さんの大きな野立て看板で、会社名と電話番号だけが書いてある。 「あれ、今も問い合わせ来てるんだろうか」と、つい考えてしまう職業病です。 ...

9月、台風と残暑が交互にやってくる季節。 先日、静岡市内を歩いていたら、ある飲食店の入口に手書きのチラシがセロテープで貼られているのを見かけました。 よく見ると、日付が3月のもの。 ああ、また止まって ...

9月に入って、少し風が変わった気がする。 夏の喧騒が落ち着いて、お客さんの動きが読みにくくなる時期です。 「来月どうなるか、まったく見えない」 そう感じている美容室オーナーの方は、今の時期に特に多いで ...

9月の土曜日の朝。 静岡から新幹線に乗ると、 車窓から富士山がくっきり見えました。 隣の席に座った男性が、 スマホでずっと何かを調べていました。 チラリと見えた画面に 「飲食店 集客 方法」という文字 ...