２０２２年１月１４日
おはようございます
ハワードジョイマンです。
昨日は、上場企業の元役員だった方と
会食の機会を得まして、とても楽しいひと時を
過ごすことができました。
そして、昨日、同席した方は
２８歳の方なのですが、
昨年３０億円で今年５０億円を目指している方で
めちゃくちゃ刺激を受けました。
叱咤激励を貰い
僕自身も新たなる目標ができたので
とっても良い１日でした！
と言うことで、
今日もはりきってお届けします！
———-［ご案内］————
今の売上だけでなく、中長期的なお店作りのため
戦略的視点で売上、利益を３倍に伸ばす
戦略構築プログラム（6か月間プログラム）
haward-joyman.com/next-stage.html
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ここ数日、ご案内させて貰っていた
オムライス業態や焼肉業態の
優良フランチャイズのご案内ですが、、、
正直なお話をすると
とってもお勧めなのに、参加者が伸びてません。
これは僕の伝え方が悪いのか？
折角、ランチを収益源にできるのに非常に
勿体ないので、オムライス業態の経営者結城さん
から、加盟店さんの様子をレポートして
いただきました！
↓ここから↓
おはようございます
結城です！
加盟された皆さん好調ですよ！
和歌山店の仲さんは、
新聞に取り上げられたり、浅草橋本店に来た大食いYouTuberの動画を見て同じものを食べてみたいと予約入ったり、1ヶ月目でランチだけで売上＋20万ペースぐらいみたいです。
まだ、これから伸びるので、
月額ロイヤリティの１０倍以上稼げているので
相当いいと思います。
滋賀店の若林さんも初日から満席で
待ちが出ました。
3日目には通常ランチ客数が
これまで20人だったのが、
オムライス業態に切り替えて
50人まで増えたようです！
それなのにオムライス専門なので、
オペレーションはスムーズだし
食材ロスもなくとても喜んでくれてます！
とにかく皆さん感じてくれるのが、
１．オムライス専門だからオペレーションが
シンプル、分かりやすい。
２．労働時間も少ないから体がラク。
普通は開店2〜3時間前出勤、仕込みも
2時間以上当たり前だったのが
出勤は開店1時間前で十分、
仕込みも1時間あれば終わる。
３．使う食材も少なくロスが出ない。
捨てるのは精神的にも辛いし、
ゴミ収集にもお金が掛かりますが
それが無くなるのは気持ちも楽になります
とのことです。
正直、僕はご縁のあった方に
勝つべくして勝ってもらうことを考えています。
多くの方は、修行先で学んだ料理ジャンルで
独立開業する方が多いです。
でも、業績を伸ばす経営者は
修行元でのお店と同じ業態で
そのまま独立せず、
ちゃんと収益を上げられるお店を考えて
儲かるようにお店を開店します。
居酒屋さんが夜お客さんが来ずらいなら
昼間に集客しやすい利益が取れるお店を
経営した方が効率的です。
だからこそ、昼間を収益源にすることは
今後の店舗経営を考えた際には
大事になってきます。
今、カフェを経営している方も
集客力を伸ばすためにオムライスを導入するのも
とっても有効的です。
コンロ一つあれば、
オムレツは作れますし、
ソースは一品ずつ個食包装になってるので
スタッフによる分量ミスも発生しません。
こうした勝つべくして勝つフランチャイズに
加盟して、きっちり利益を伸ばしましょう！
てことで、これからの時代の店舗展開の仕方の
一つとして紹介してきましたが、
今日がオムライスフランチャイズ説明会の
案内も最後です。
もし、興味のある方はご参加ください。
そして、あなたも加盟したり
フランチャイズ本部になったり
儲かるための取り組みをしていきましょう！
あなたならできる！
応援しています！
ハワードジョイマン
■編集後記
昨日は、ステーキをご馳走になったのですが、
お肉がめちゃくちゃ柔らかくて
また食べたくなりました！
薪窯焼きステーキって
美味しいですね！