売上より利益を重視する繁盛店研究所 - 2ページ

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売上より利益を重視する繁盛店研究所

: 飲食店の誕生日DMで再来店を生む、文面と特典の組み立て

2026/7/20

結論から言うと、飲食店の誕生日DMは「文面と特典の組み立て」で再来店率が劇的に変わります。テンプレートをそのまま使っても反応は薄い。でも、ほんの少し設計を変えるだけで「今月はあの店に行こう」と思わせる ...

: お客さんが嬉しい飲食店のお礼DM、書き方と送るタイミング

2026/7/20

結論から言うと、飲食店のお礼DMは「来てくれてありがとう」の一言だけでは意味がありません。「また来たい」と思わせる情報と感情を同時に届けることが、お礼DMの本当の目的です。ハワードジョイマンです。静 ...

: 飲食店が既存のお客さんを大切にすると、なぜ売上が安定するのか

2026/7/20

実は、新規のお客さんを1人獲得するコストは、既存のお客さんに再来店してもらうコストの5倍〜7倍かかると言われています。これは「1:5の法則」と呼ばれる考え方で、マーケティングの世界では以前から知られて ...

: 個人飲食店の顧客管理、最低限ここだけは押さえたい項目

2026/7/20

「お客さんの顔は覚えているんだけど、それ以上のことは何もやっていない」「常連さんが来なくなっても、気づいたらもう何ヶ月も経っていた」「顧客管理って言葉は知ってるけど、何をどう管理すればいいのかが全然わ ...

: 飲食店の来店頻度を上げる、ハガキとLINEの組み合わせ方

2026/7/20

結論から言うと、ハガキとLINEは「どちらが正解か」ではなく、「役割分担して組み合わせるのが正解」です。この2つを使い分けることで、飲食店の来店頻度は確実に引き上げられます。その根拠と具体的な組み合わ ...

: お客さんに二回目に来てもらう飲食店、最初の1か月で何をするか

2026/7/19

「美味しいと言って帰っていただいたのに、また来てもらえない」「新規客は来るけど、リピーターがなかなか定着しない」「一度来たお客さんが二回目に来てくれない理由が分からない」こういった声を、飲食店オ ...

: 飲食店のファン作りで、最初に大切にしたい接点の話

2026/7/19

結論から言うと、飲食店のファン作りは「最初の接点をどう設計するか」でほぼ決まります。料理の味でも、内装でも、スタッフの笑顔でもなく——最初にお客さんと交わした「接点」の質が、その後リピーターになるかど ...

: 飲食店のメルマガが、再来店づくりに効く理由

2026/7/19

「料理には自信がある。来てくれたお客さんにも喜んでもらえている。でも、また来てもらえているかどうかがわからない」「新規客を獲ろうとチラシを打ったり、Googleの広告を試したりしてみた。でも、結局ま ...

: 飲食店のLINE集客で、ブロックされずに続ける配信設計

2026/7/19

梅雨の時期に入ると、飲食店は「天気が悪いと客足が落ちる」と頭を抱えるオーナーが増えます。そんなとき「LINE公式アカウントで告知すれば来てもらえるかも」と、スマホをぽちぽち操作して一斉配信する方も多い ...

: 飲食店のリピーターを増やすために、地味でも続けたい接点づくり

2026/7/19

常連のお客さんが来てくれた日は、なんとなく一日が安心して終われる気がしますよね。でも、先月よく来てくれていたあの方が、今月は一度も顔を見せていない……そんなことに気づいて、ふと不安になった経験はありま ...

: 飲食店のアップセルを、押し売りにせず進める方法

2026/7/18

少し前のことです。増益繁盛クラブの会員さんから、こんな相談をいただきました。「ジョイマンさん、うちのスタッフがどうしてもアップセルの声かけができないんですよ。練習させても『お客さんに嫌われそうで怖い ...

: 飲食店の客単価アップで、無理なく続けられる仕組みづくり

2026/7/18

先日、ある居酒屋オーナーの方からこんな相談をいただきました。「お客さんは来てくれているのに、なぜかお金が残らない。レジを締めるたびに、今日もギリギリだな……と感じる日が続いています」というご相談でした ...

: 飲食店のメニューブックで、注文単価を動かす工夫の話

2026/7/18

先日、ある居酒屋のオーナーさんからこんな相談をいただきました。「ジョイマンさん、うちのお客さん、1人あたりの注文が少ないんですよね。もっと頼んでほしいんですけど、どうすれば…」という内容でした。話を ...

: 飲食店の認知度を上げるために、商圏内でできる地道な打ち手

2026/7/18

先日、ある飲食店のオーナーさんからこんな話を聞きました。「うちの店、地元に10年以上あるのに、近くに住んでいる人でも知らない人が多くて……」。正直、これは珍しい話ではありません。むしろ、長くやっている ...

: 移転後に売上が下がった飲食店が、もう一度集客を立て直す方法

2026/7/18

「移転したら、お客さんがパタッと来なくなった」「新しい場所でも、前の店のお客さんが来てくれると思っていたのに……」「移転前より立地がよくなったはずなのに、売上は下がったまま」こういう話、じつは珍 ...

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