こんにちは！
ハワードジョイマンです。
昨日は小雨ぱらつく中、
ジムに行き、泳いできました。
でも、相変わらず腰が痛いです。笑
おじいちゃんかい！！！！
体幹の筋肉がないのでしょうか？
さすがに、去年の8月以降
運動を全くしてこなかったツケが
おなか回りに肉付きしておりまして、
去年の10月あたりから、
ちょいちょい腰回りが痛いのです。
長友の体幹トレーニングの本が
買って、置いたままになっているので
読んでみます笑
４月の石垣島トライアスロンに向けて
頑張ります！
日々のトレーニングと思うと続かないのですが、
トライアスロンに出るためにと思うと
スイムとかできるんですよね。
やっぱ、トライアスロンに出るという
目標があるからなんでしょうね。。。
と言うことで
今日も始めましょう！
昨日、ご紹介した中西さんへのインタビュー記事は
ご覧いただけましたか？
訪問インタビュー４８店舗目 美容室経営 中西さん（愛知県名古屋市）
中西さんも、
先日ご紹介した池田さん、藤田さんのお三方にも
共通して言えることがあります。
参考：池田さん 焼肉店経営 埼玉県三郷市
参考：藤田さん 美容室経営 東京都新中野
そして、3人に共通することは、４つあります。
それが昨日までの2日間でお話ししていた下記の２つの要点になります。
１．お客さんを選んで優良顧客の獲得にフォーカスした
２．売上よりも利益を重視する経営スタイルに移行した
と言うことなんです。
そして、3つ目、4つ目が
３．商品力以上に、その商品の魅力（価値）を伝えることにフォーカスした
４．儲かる仕組みの構築にフォーカスした
と言うことなんですね。
今日は、なぜ、この２つが重要なのか？
お話ししたいと思います。
例えば、今から２０年前。
パスタが、まだ、スパゲティーと言われていた時を思い出してください。
喫茶店で、ナポリタンしかなかった時代です。
多くの方がこぞって
ナポリタンを選んでいました。
だって、それしかなかったから
ナポリタンは、なんの苦労もせずに
選んでもらえてました。
しかし、ミートソースが誕生し
注文率は半減しました。
でも、まだ、２者選択ですから
以前と比べて減りはしたけど、
選んでもらえてました。
しかし今はどうでしょうか？
オイルベースのパスタ
和風醤油ベースのパスタ
クリーム系のパスタ
トマト系のパスタ
ソースだけでもこれだけあるのです。
それに具材の組み合わせなんかも考えたら
パスタ１つとっても３０種類以上もあるのです。
その中で、ナポリタンを選んでもらえる確率って
非常に難しいですよね。
今の状況ってそんな感じ。
似たようなお店が乱立し、
選んでもらうことが以前より
格段に難しくなったんですね。
昔は、人口が増えていた中で
お店も少なかったんです。
だから、お店を出せば売れましたし、
黙っていてもお客さんが来たんです。
でも今は、人口が減っている時代ですよね。
その反面、お店の数は増えているんですから。
こうした状況の中で大型店やチェーン店は、
大きい規模を維持するために、多額の固定費を何とか
ねん出するために、多くのお客さんを集めようとします。
安売りですよ。
だから、余計にお客さんを取られると錯覚した店主が
こぞって安売りを始める。
すると、利益が残らずあえなく閉店になってしまうんです。
でもね。
実は、これだけ成熟化した社会。
お客さんが求めているのは
安売り店だけじゃないんですね。
ちゃんと、
「より良いモノ」を選びたい方って
実は多いんです。
世の中の消費者は、
より良い暮らしをしたいと思っています。
だから、安売りするのではなく
こうしたより良い生活をしたい方に
「良さ（価値）」を伝えることで、
安売りしなくても売れるようになるのです。
中西さんや藤田さんは、
当初は、確実に安売りばかりしていました。
しかし、価値を伝えることを学び
よりよいオシャレをするお客さんを選ぶようになりました。
まず、メニューが安すぎますと伝えました。
最初は、二人とも不安だったようです。
ですよね。分かります。
私も最初は、価格を上げて誰が来てくれるんだろう？
って不安になった時があります。
でもね、、、
価格をあげても、大して客数が減らない事実に
二人とも気付いたんです。
もちろん１０％程度は減りますよ。
でも、それ以上に利益が伸びる。
そして、その伸びた利益で広告投資をすれば
より今まで以上のお客さんが来るようになるのです。
さて、下記の２つのビーフシチューをご覧ください。
ビーフシチュー １５００円
ビーフシチュー ５００円
どうですか？
５００円のビーフシチュー
美味しそうですか？
なんか怪しくないですか？
もちろん、５００円のビーフシチューに
反応する人もいますよ。
でもね、
「やだ～、美味しくなさそう
食べるなら、美味しいのを食べたい」
と思う人もいるのです。
そうなんです。
ここが重要な点なんです。
価格と言うのは
価値の裏返しの１つです。
集まる客層が変わるのです。
価格を適正価格にする際に
（今までの値段から本来利益の取れる値段に上げるとき）
多くの方が、お客さんが減ると考えます。
それは、今来店しているお客さんで考えているからです。
大抵の利益の取れてない価格設定のお店では、
安売り客が多いのですが、
本来、来てもらうべきなのは、
価格以外の価値に理解をしてくれる
優良顧客です。
だから、
そもそも集めるお客さんが異なっているんです。
でもですよ。
計算すると分かるのですが、
価格を１２０％上げるとします。
月間１０００人来ていたお店が
客単価３０００円から３６００円に１２０％価格改定するとします。
すると、客数は何人減っても、同じ売上を維持できるか？
計算したことありますか？
元々の客数１０００人×３０００円＝３００万円
改定後月商 ８３４人×３６００円＝３００万２４００円
１６６人減っても、同じ売上
多くの方は、客数が減ることに恐怖を感じます。
でも、稼げているお店の人は、客数が減ることに
喜びを感じます。
だって、確実に楽できます。笑
朝から晩まで働かなくてもよくなります。
休みも取れるようになります。
旅行に行けます笑。
在庫量も減ります。
スタッフも人件費が減ります。
経費は減って、一人当たり利益は増えるから
同じ月商でも利益は増えるんですね。
で、利益が増えるから販促活動をします。
そして、客数が１０００人に戻ったとします。
元々の客数１０００人×３０００円＝３００万円
改定後月商 ８３４人×３６００円＝３００万２４００円
客数回復 １０００人×３６００円＝３６０万円
なんとなく分かると思いますけど、
適正利益が取れる価格に改定しているので、
３００万円から３６０万円になった時の
６０万円って丸々利益です。
年間でいえば７２０万円。
お店に利益として残してもいいですし
給与としてもらってもいい。
どうですか？
無理な数字ではないですよね。
実現できそうだと思いませんか？
少し長くなってしまったので
３．商品力以上に、その商品の魅力（価値）を伝えることにフォーカスした
４．儲かる仕組みの構築にフォーカスした
について、明日
更に詳しくお話ししますね。
そして、【本日から】
上記のことを実現するための
優良顧客を獲得し、
労働時間を減らしながら
お店の利益を２倍にするためのプロジェクトの
参加者の受付をいたします。
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３日間限定の優先特別価格
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haward-joyman.com/zhc/zoueki7.html
このプログラムは、５月にスタートし
今年は１回の開催のみとなります。
※※※隠れた人気の編集後記は本文末に記載
仕事も遊びも一生懸命！
あなたの人生が豊かで充実した人生になるように
あなたを応援しています！
あなたならできる！
大丈夫！私が太鼓判を押します！
ハワードジョイマン
【ジョイマンのちょっと聞いてよ！】のコーナー笑
「現状を変えたい！売上を伸ばしたい！」
と素直に思った方は、
次の３つのチャレンジで、
まずは１００円稼いでみてください。
あなたの今日のチャレンジ
■チャレンジ１
焼酎 濃いめ+１００円
のＰＯＰを作って春。
■チャレンジ２
既存ＰＯＰのメニューの所に
人気ＮＯ１
とか
人気ＮＯ２
とか
一言追加してみる
条件
本当に美味しい料理であること
利益が取れるメニューに貼ること
■チャレンジ３
本当に良い商品に
当店にくる８割以上の方が
ご注文されます。
中にはお代わりする方もいます。
と書く。
まずは、これをやるだけでも
客単価が今日から上がります。
注文がそれらに集中するから
オペレーションが楽になります。
美容室、治療院の方も上記を参考に下記の宿題
■チャレンジ１
セットも終わって、鏡を見て確認してもらうときに
その場に２か月分のカレンダーを置いておいて
次回の推奨来店日を話すと同時に
「直前だと、予約取れないので、皆さん、
事前に予約取っていきますよ。
近くなって予定が入っちゃったら
電話一本でキャンセルできるから
今、取っといちゃっておいた方が
楽で便利ですよ」
と堂々と説明する。
すると、次回予約が今まで以上に取れやすくなる。
■チャレンジ２
パーマをかけている方に人気のメニュー
カラーを書けている方に人気のメニュー
など、テーマを設けて、
オプションやお勧めシャンプーなどの
ＰＯＰを作る
■チャレンジ３
当店を利用した８割以上の方が
折角ご来店いただいた機会にとやってます
見た目が明るくなる「笑顔のお顔そり」
など、理髪店をやっている方は
笑顔のお顔そりとして、
オプションメニューを売る
まずは、騙されたと思って
やってみてください。
１００円くらい
すぐに稼げますよね。
そうしたら、稼いだ１００円で
下のＰＯＰマスタープログラムを手に入れてみてください。
既に稼いだ１００円で買うので
リスクはありませんよね。
そして、今度はこの１００円で
ＰＯＰマスタープログラムを学び、
１５万円ほど売上を伸ばしてみてください。
そして、今まで支えてきてくれた
奥さんにありがとうと、旅行をプレゼントしてあげてください。
教材自体は、多くの方の
売上アップに繋がっていますので、
ご活用いただけると幸いです。
昨日は２名の方が、下記教材を購入されました。
100円チャレンジ！ＰＯＰマスタープログラム
haward-joyman.com/zhc/100en-project.html
追伸１
今回、増益繁盛クラブ３月のテーマである
業績アップに直結する商売心理学のセミナー動画を手に入れることができるのは
今月までに参加した方だけです。
心理学と言うと小難しく聞こえるかもしれませんが、
「本人も無意識のうちに、してほしい行動をしてもらう技術」
と言ったらどうでしょうか？
あなたのお店のお客さん全員が、
もう一個追加で注文してもらえたら、
どれだけ、売上が更に伸びるでしょうか？
優良顧客の人がどんどん増えたら
あなたのお店の経営は、
どんなに楽になるでしょうか？
↓昨日、日程を間違って記載してました！汗
↓すいません！！！！！
今月のセミナーは３月９日（木）に開催。
会場に出れなかった方も、セミナーの模様は、、
増益繁盛クラブゴールドの会員さんに
収録映像を今月３月２８日に納品します。
昨日も１名の方が参加しています。
現在、毎日平均１名～２名の方が
増益言繁盛クラブゴールドに参加してくださっています。
※クレジットカード決済でも口座振替でも
どちらでも参加できます＾＾
あなたも増益繁盛クラブゴールドに参加して
共に学び、成長していきませんか？
詳しくはこちらから↓
haward-joyman.com/zhc
増益繁盛クラブゴールドに参加している方たちの
生の声をまずはご覧ください。こちらです。
haward-joyman.com/interview/
【編集後記】
現在、３月の増益繁盛クラブゴールドの
セミナーのパワーポイントを作成しています。
初めての心理学の講座
非常に面白いです。
ジョイマン流の
商売心理学講座を
楽しみにしていてくださいね！
多くのお店がある中で
自然に選んでもらいやすくなるコツ
自然に利益の取れるメニューを選んでもらうコツ
お話しします。