色んなアイデア– category –

「税理士さんには毎月会っているけど、経営の相談をしても『売上を増やしてください』しか返ってこない」 こういう話、経営者さんからよく聞きます。数字は見てもらえる。でも、どうやって売上を増やすのか、どう利益構造を変えるのか、そこについては誰も...

「料理には自信があるのに、なぜかお客さんが増えない」 「忙しく動き回っているのに、月末に通帳を見るとじりじり減っている」 「ホットペッパーのクーポン客ばかりで、リピートしてもらえない」 「スタッフが定着しないし、自分がいないと売上が落ちる」...

先日、静岡市内の飲食店オーナーさんからこんな相談を受けました。 「ジョイマンさん、事業再構築補助金で厨房設備を入れたんですよ。300万円くらいかけて。でも……正直、売上はあまり変わっていなくて」 話を聞いてみると、設備は最新のものが揃っている。...

「補助金や助成金があることは知っている。でも、どれが自分の店に使えるのか、さっぱりわからない」 こういう状態で止まってしまっている飲食店オーナーさん、本当に多いんですよね。 セミナーや商工会のチラシで「ものづくり補助金」とか「事業再構築補...

先日、こんな相談をいただきました。 静岡市内で居酒屋を経営している40代のオーナーさんからのお話でした。「ジョイマンさん、うちのスタッフがまた辞めました。今年で3人目です。給料も上げたし、シフトも配慮したのに、なんで辞めていくのか正直わから...

結論から言うと、AIを使えば飲食店オーナーが「書く・考える・作る」に使っていた時間を大幅に短縮できます。プレスリリース・SNS投稿・メニュー文案、この3つだけをAIに任せるだけで、週に5〜10時間の時間が手元に戻ってきます。その時間を「経営者として...

「会員制を導入したいんですけど、システム費用もかかるし、何から手をつければいいかわからなくて…」 こういった相談、飲食店オーナーさんからよくいただきます。会員制への興味はある。でも、ポイントカードシステムを入れるのか、アプリを作るのか、月...

「美味しいって言ってもらえるのに、なぜかまた来てくれない」「新規客は来るんだけど、気がつけばいつも知らない顔ばかり」「グルメサイトのクーポンで来てくれたお客さんが、次回は来ない」 こういう状況、心当たりありませんか。 一生懸命料理を作って...

「新メニューを作ったけど、なかなか注文してもらえない」 「いいメニューだと思うのに、お客さんに伝わっていない気がする」 「集客にお金をかけたくないけど、新規のお客さんを増やしたい」 こういう声、本当によく聞きます。 でも正直に言います。その...

「美味しいものを作っているのに、なぜ価値が伝わらないんだろう」──そう感じている飲食店オーナーさんに、まず一つ意外な事実をお伝えします。 お客さんがメニューを選ぶとき、「何を食べるか」よりも「なぜそれを選ぶか」の方が購買の決め手になっている...