2026年4月– date –
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色んなアイデア
飲食店の利益率が低いお店が見落としている「集客商品と収益商品の分離」という発想
月末になるたびに通帳を見て、「あれ、こんなもんか……」とため息をついたことはありませんか? 週末は満席、ランチも回転している。スタッフも頑張っている。なのに、月が終わってみると手元に残っているのはわずかな金額。「これだけ動いて、なんで?」と... -
売上直結アイデアレシピ
新築マンションを狙ったご挨拶DMの作り方
「近所に新しい分譲マンションができた。お客さんが増えるチャンスなのに何もできていない」 「新しい住人に『この店』の存在を真っ先に知ってもらいたい」 「引越してきた人が『行きつけ』にしてくれる方法を探している」 ——新築マンション・新築分譲地の... -
色んなアイデア
飲食店の売上が上がらないのは「料理が悪い」からじゃない。本当の理由はこの1つ
先日の休日、地元・清水区の河岸の市をふらりと歩いてきました。 魚市場ならではの活気があって、どの店も新鮮な海産物を並べていて、見ているだけで楽しいんですよね。でもそこでふと気になったことがあって。 明らかに素材の良さも仕入れのこだわりも伝... -
売上直結アイデアレシピ
地域限定チラシで半径500m商圏を独占する配布戦略
「広い範囲にチラシを配ったのに、反応はバラバラ」 「遠くから来てもらうより、近所の人に常連になってほしい」 「チラシ予算は限られているから、もっと効率的に使いたい」 ——多くの小規模店舗は、チラシ配布で「広く浅く」の戦略を採用して失敗していま... -
売上直結アイデアレシピ
閑散期の午後限定オファー設計と告知チラシ
「平日のランチが終わった14〜17時に、店内がガラガラ」 「アイドルタイムの電気代・人件費だけが出ていって赤字」 「午後時間帯の集客に手を打ちたいが、何をすればいいかわからない」 ——これは多くの飲食店が抱える永遠の悩み。ランチタイムと夜の営業の... -
売上直結アイデアレシピ
FAX DMで法人・宴会・弁当需要を取る原稿の型
「忘年会・新年会シーズンに法人からの宴会予約を増やしたい」 「月次で法人向けの会議弁当・接待弁当の売上を安定させたい」 「近隣のオフィスビルに営業したいけど、1軒1軒回る時間がない」 ——これを解決するのが、FAX DMです。デジタル全盛の今、FAXは... -
売上直結アイデアレシピ
離反客呼び戻しDMの文面設計と送付シーケンス
「昔、月に2〜3回来ていたあの人、半年以上来ていない」 「1年前までは常連だった家族が、すっかり足が遠のいた」 「離反客リストがあるのに、どう声をかければいいかわからない」 ——この「一度は常連だったのに来なくなったお客さん」こそ、実は最も呼び... -
売上直結アイデアレシピ
来店感謝DMで2回目来店率を2倍にする送付タイミング
「初回来店したお客さんの半分以上が、2回目来てくれない」 「2回目来店率が20%を切っている気がする」 「サンキューDMを送っているけど、形式的になっていて反応がない」 ——飲食店・美容室の統計では、初回客の約65〜75%が2回目来店しないと言われていま... -
売上直結アイデアレシピ
誕生月DMの文面テンプレートとオファー組み合わせ
「誕生月にクーポンを送ったが、誰も来店しなかった」 「値引きクーポンを送るだけで、毎年同じパターン。もう効果が感じられない」 「そもそも顧客の誕生日情報を集められていない」 ——誕生月DMは、年間で最も反応率が高い特別DMです。通常のDMの反応率が... -
売上直結アイデアレシピ
ハガキDMで既存客の来店を促す月1回ルーティン設計
「一度きた既存客が、2回目・3回目と来なくなる」 「覚えてくれていると思っていた常連が、気づけば3ヶ月も来ていない」 「LINE配信だけでは反応が落ちてきて、次の手を探している」 ——これは「既存客との接点が少ない店舗」に必ず訪れる現象です。お客さ...