２０２１年２月８日
おはようございます
ハワードジョイマンです。
普段は６時半とかに一緒に起きるのですが
今日は、ジョイ子と私が7時10分過ぎに
ジョイ母に起こされて、
ジョイ子は学校の登校時間が迫るも
時間ギリギリにも関わらず
全く焦る様子もなく、、、
これは大物の予感なのか？
どうしようもないのか？笑
僕に似ただけなのか？
ジョイ子さん、なんかごめん。笑
今日もはりきって
お届けします！(^ ^)/
（本編に続く！）
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残り２日
コロナ禍で業績を伸ばしたいお店必見！
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神奈川県内でパン屋さんを４店舗展開し、
コロナ禍でも増収増益を継続しながら
スクラップ（閉店）＆ビルド（出店）で
より財務体質を強化している松尾さんから
・複数店舗の高収益運営法
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昨日は、弊社専属コンサルタントで
神奈川県内で
パン屋さんを４店舗を経営する松尾さんは、
スタッフ個人の目標や働き方を
会社の目標にリンクさせることで
働く意欲アップにもつなげていると
お話ししました。
働く中で
個人のやりがいや個人の目標を
設定してもらうことで
職場でのやりがいを見つけて
仕事における成長を見出し
活躍できる環境にします。
「ウチの母さんは、
あの人気のパン屋さんで
働いているんだ！」
子供が友達に話しているのを聞いて
よりお母さんも頑張ったりしてます。
こうやってスタッフの成長を考える
松尾さんですが
最初からこんな人ではありませんでした。
歴史上の人物で言うと
暴君ネロのように
つい５年前までは
スタッフを怒鳴り散らし
「なんでこんなこともできないの！」
と、散々当たり散らしていたのです。
僕ならオシッコチビって
バイト１日目で逃げ出します、、、汗
当時の松尾さんは
金融機関にお勤めの旦那さんと結婚し、
聞けばご両親はパン屋を経営。
「これで私も玉の輿！」
と思っていたそうです笑
しかし、蓋を開けてみたら
結婚後しばらくしてご両親から呼ばれて
パン屋の経営状況の説明をされたら
預金通帳にはほとんど入っておらず
逆に金融機関に多額の債務、、、
「え！こんなはずじゃなかった！」
と言う展開。
そこから旦那さんは金融機関を退職し
一念発起してパン屋さんで修行。
夫婦で朝から晩まで頑張って
借入を返しながら二人三脚で
がんばりました。
そんな自負があったからこそ
自分自身のお店に対する愛情もひとしお
毎日のパン作りや接客が
今のお店の売上であり
未来の売上です。
借入の責任を負うのも経営者だし、
これまで自分たちで頑張ってきた自負がある。
だから、
仕事を覚えずミスをしたり
お客さんがいる前でヘラヘラしていたり
やる気のないスタッフをみたら
イライライライラして
いつも怒っていたそうです。
※気持ちはすごく分かりますよね
お金を払ってるんだから
払った分くらいは働いて欲しい。。。
※めちゃくちゃ思いますよね。
しかし、
店舗が増えてきて
自分たちの目が届かなくなると
他店のスタッフは怒ることもできない。
こうした状況の中で
考え方が変わっていきました。
スタッフを
時給を払い時間分働いてもらう人から
一緒に成長してお店作りに関わる
仲間でありパートナー（協力者）と
考えるようになりました。
将来独立したい人には
店長までのルートを提供し、
子育て主婦には、
子育てしながら収入を得られるように
メンバー同士でシフトを調整して
皆んなが皆んなで支え合い協力する
勤務体制を整えました。
上下の関係で考えず
一緒に同じ方向を目指すパートナーとして
考え対応するようになってから
怒ることは減りました。
怒る時も感情に任せて怒るのではなく
マニュアルを軸に改善点を指摘する。
良いところを褒めて
その人の個を認める。
そうすることで
パートナーとして成長するスタッフと
一緒に喜び感謝もできるように
なりました。
今ではスタッフに任せて
安心してコンサルタント活動もできるのです。
あなたのお店はどうですか？
スタッフが変わるのではなく、
まずはあなたが変わる。
あなたが変わることで
お店は変わります。
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応援してます！
ハワードジョイマン
※編集後記はこの後すぐ♪
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■編集後記
段々と朝も暖かくなってきて
春の兆しを感じます。
先週末は自宅の川沿いに咲き出した
梅の香りを感じてきました。
春はもう
そこまで来ています。
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