おはようございます。
ハワードジョイマンです。
昨夜、無事、札幌から静岡の地に
戻ってきました。
家族には
てんこ盛りのお土産を買い、、、、
え？自分ばっかり北海道グルメを満喫したから
ザンギの気持ちで買ったのかって？（笑）
「あ！北海道だけに、懺悔でなくてザンキ（若鳥のから揚げ）って
書きましたけど、札幌より寒かったですか？このギャグ！？」
私が主催しているプラチナグループ（マスターマインド）の
メンバーと、毎年旅行に行くのを恒例化しようと思ってまして
あ！もちろん、ビジネス嗅覚を鍛えるためですよ！（笑）
決して、大いに遊ぶ旅行に行くわけでは、、、、ゴニョゴニョ、、、
今回がその記念すべき第１回目ということで、
非常に盛り上がりました。
来年は、タイワールドツアーになりそうです。
ぜひ、あなたもプラチナグループのメンバーになりませんか？
年内のどこかのタイミングで
３日間だけプラチナメンバーのお声掛けを
このメールマガジンでする予定です。
ただし、メンバーの質を最重視するので、
・参加料は、どのメニューよりも一番高いです。
・私の１対１の面接があります。
その代り、
１年間で、参加料金は、ペイするのはもちろんのこと
それ以上に稼ぐ道しるべはつけますし、
「学ぶ」体験をあらゆる角度からやっていくので、
経営者として大きく成長できます。
・既存事業の強化
・新事業の開発、初年度からの大幅利益獲得
・コンサルタント事業部での収益化
などなど、ビジネス面でも鍛えますが、
年１回の旅行と、毎回のセミナー終了後の
懇親会の会場も、セレクションされたお店で
セルフイメージの強化をしていただきます。
まあ、プラチナグループのお話は、
今日は、ここまでとして詳しい話は、１１月後半か？
１２月前半にしますので、楽しみにしていてください。
さて、一昨日より
労働時間投資あたりの利益を最大化しようという
お話をしています。
店舗経営をしていると、
えてして労働時間が長くなりがちです。
で、この労働時間というのが非常に問題でして、、、、
経営者として、働く中身が問われてきます。
経営者の仕事は、
１．儲かるビジネスアイデア（販促法も含む）を見つけること
２．儲かる仕組みを作ること
この２つです。
つまり、その作業内容というのは、
手や体を動かすのではなく、
頭を動かす部類に入ります。
しかし、多くの場合、
社長自身がプレーイングマネージャーになり
労働時間に占める割合が肉体労働で占める時間が多くなりがちです。
要は、
飲食店なら、料理を作ったり、
美容室なら、髪をカットしたり、
治療院なら、体を施術したり
という感じです。
その労働時間の中身を
本来の社長の仕事の割合をだんだん増やしていく必要があります。
例えば、１日２時間、販促の時間に費やすだけで
月商は今の２倍になります。
これは、今までのクライアントさんの実績をみていても
１日２時間社長本来の仕事をやるようになるだけで、
半年以内に２倍になる割合が多いです。
で、、、、、
今日は、労働時間帯利益を最大化するための実践術の１つを
お話ししますね。
根底には、
「稼げる方法でとことん稼ぐという」
という基本の考え方があります。
例えば、稼ぐための基本的な知識として
利益を伸ばしたかったら、
閑散期を何とかしようと思うのではなく
繁忙期の売上を最大化させる。
ランチとディナーでは、ランチ売上がメインなら
ランチに集中する。
など、稼げない方のテコ入れよりも
稼げる方の強化の方が利益倍増に直結するからです。
今日、学んでいただきたいのはそこです。
フォーカスするポイントを意識するということです。
あなたのお店の利益の８０％を生み出しているのは
何ですか？
例えば、
自分のお店の利益の８０％をもたらしているのは、
ランチですよ。ディナーは全然ダメ。
例えば、
自分のお店の利益の８０％をもたらしているのは
週末ですよ。週末は２日で８０％で平日は５日で２０％。
もし、こうやって利益を生み出している
状況であったり、事業であったり、商品が分かったら、、、
そこにフォーカスするということです。
ランチだけのお店にする。
週末だけお店をあける。
こうやって、利益を生み出している８０％に
フォーカスするのです。
利益の８０％を生み出している２０％の仕事を強化し、
利益の２０％しか生み出していない８０％の仕事をやめるのです。
そして、捨てた８０％の仕事によって生み出された
８０％の時間を使い、
利益８０％を生み出している２０％の仕事を強化する。
多くの人は、
固定観念にとらわれています。
週に２日だけの営業でも良いのに、
飲食店というのは、いつもお店をあけてないといけない。とか、
ランチだけで夜の営業をやってないなんて
お客さんから怒られやしないか？とか、、、、
商売は、自分がルールブックです。
自分が胴元なんです。
利益が最大化するように
あなたがルールを決めればいいのです。
誰かが決めたルールに従う必要はありません。
週２日しか営業しないお店だって良いし
昼しか営業しないお店だって良いのです。
深夜の時間帯が一番利益が取れるから
深夜営業のお店だって良いのです。
２０％の仕事（労力）で利益の８０％が取れることに
フォーカスしましょう。それ以外は捨てる。
私自身もこれまでは、
何かをやることが売上、利益を増やすことだと思っていました。
でも、何かをやるというのは、
単に作業が増えていくだけでした。
その度に、労働時間は長くなり
朝７時からよるは２４時過ぎまで仕事をしていた日が
３年以上もあります。
しかし、会社の収益は増えるどころか
減り続けていました。
私がフォーカスの重要性に気づいたのは、
その時です。
やることよりも捨てること。
収益の８０％を占める２０％の作業の強化に取り組んだのは、
その時からでした。
こうした私の経験を
クライアントの方にもお話ししていきました。
あるクライアントは、
労働時間が３分の１に減り、利益は３倍に跳ね上がりました。
旅行に行けるようになったし、年収も倍増しました。
あるクライアントは、
店舗を増やしました。
他店から支援依頼も来るようになり
充実した日々を送っています。
他にもこうした事例は
数多くあるのです。
あなたは、フォーカスしていますか？
次は、あなたの番ですよ。
あなたの取り組みを
応援しています♪
ハワードジョイマン
追伸
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