本記事の目次
会報誌2013年8月号の概要
今月のトピックス
- 【飲食店事例】季節のメニューで集客アップ
- 【飲食店事例】スタッフのモチベーションを高める方法
- 【美容室事例】夏のヘアケア提案
- 【美容室事例】SNSを活用した新規顧客獲得法
詳細内容と具体的提案
季節のメニューで集客アップ
夏限定メニューの導入： 某イタリアンレストランでは、夏限定のシーフードパスタを導入し、売上が20％増加。季節感を取り入れたメニューは、リピーターの来店頻度を高める効果もあり。
ポイント：
- 季節感のあるメニューを導入することで、来店動機を作る
- メニューの告知は店頭POPやSNSで行う
スタッフのモチベーションを高める方法
インセンティブ制度の導入： ある居酒屋チェーンでは、月間売上目標を達成したスタッフに対してインセンティブを支給。これにより、スタッフの売上意識が向上し、全体の売上も10％アップ。
ポイント：
- 明確な目標を設定し、それに対する報酬を提供する
- 定期的にスタッフミーティングを行い、目標達成に向けた意識共有を図る
夏のヘアケア提案（美容室）
夏用ヘアケア商品とセットメニュー： 某美容室では、夏用のヘアケア商品を取り入れたセットメニューを提案。これにより、夏の髪の悩みを解消し、再来店率が20％向上。
ポイント：
- 季節に応じた商品の提案で、顧客の満足度を高める
- セットメニューにすることで、客単価をアップ
SNSを活用した新規顧客獲得法（美容室）
Instagramキャンペーンの実施： ある美容室では、Instagramを活用したキャンペーンを実施。ハッシュタグを使った投稿を促し、新規顧客の獲得に成功。キャンペーン期間中の新規顧客数が30％増加。
ポイント：
- SNSを活用して、広範な顧客層にアプローチ
- フォロワーとのコミュニケーションを大切にし、リピーターを増やす
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