2020年8月15日
おはようございます(^ ^)/
ジョイマンです。
8月15日終戦記念日ですね。
終戦後75年です。
人はなぜ
同じことを繰り返すのか？
（※戦争などの紛争や争い）
と言うと、人には寿命があり、
100年も経てば当時の方は亡くなり
人が全て入れ替わるからなんですね。
日本人、アメリカ人、中国人とか国で争う前に
白人、黒人、黄色とか人種で差別意識を持つ前に
そもそも論として、
私たちは同じ地球上に住む地球人です。
もっと仲良く楽しく生きることにフォーカス
した方が、エネルギーで満ち溢れるのにと
思う今日この頃。
毎日の日課ではありますが、
静岡の家にいる時は、
ご先祖様の仏壇に手を合わせ
今日も朝を迎えられたことに感謝しつつ
今日もこのお便りを始めたいと思います。
僕は、世の中にある
様々な常識と言われるものに疑問を持ち、
飲食店だからこうじゃなきゃいけないとか、
美容室だからこうじゃなきゃいけない
などという物事の決め付けを
いつも疑問に思い、
「みんな違ってみんな良い」
の精神から、
その人らしいアイデア溢れるお店作りを
お勧めしています。
去年から的場さんと始めている
店舗内でハワイアン物販を導入している
物販ハイスクールでも、
参加している皆さんが、
積極的に物販に取り組み、
物販が軌道に乗っている方が多くて
連日、会員チャットワークから
ハワイアングッズの仕入れをしています。
会員さん
「的場さん、アロハシャツ8番のデザインは、
S.M.Lどれですか？」
的場さん
「シャツは、全て一点ものでサイズがそれぞれ
揃っているわけではないのです。
なので、その点もアピールしていただけると
売れやすいですよ」
会員さん
「わかりました！」
こうしたやり取りを見ていると、
今、各お店でどんな商品が売れているのか？
消費者がどんなものを求めているのか？
なども分かり、参加者同士での
仕入れのヒントにもなっています。
商売を楽しんでいる姿をチャットワークで
見るのが楽しみです。
そんな物販ハイスクールの体験説明会（ZOOM）を2020年８月２０日（木）１５時～１６時
で的場さんと私で開催します。
scrum-pro.com/pg/sales-highschool-setsumeikai/
商売の形は、お店の数だけあってもいいです。
昭和から平成は、
兎に角、効率化が求められた時代でした。
なので、店名も一緒。メニューも一緒。
チェーン店ならば安心という構図でした。
しかし、日本全体の消費者が成長して
チェーン店と言うのは、逆にダサいという
意識が芽生えました。
だから、チェーン店は既存店は昨年売上を
下回り、その売上減少分を新店舗オープンで
賄っていました。
しかし、コロナでそのビジネスモデルも崩壊し
多くのチェーン店が全国的に閉店して、
多くのお店が赤字決算をしています。
これからの時代は
スピードが早くて小回りできる
ミニマム経営の個人店が活躍する時代です。
小規模で高収益店作りのお手伝いを
更に強化していきます。
昨日までのお話は
計画的に継続して広告宣伝を行い
集客を行い収益を得るというお話でした。
基本、この繰り返しで売上は伸びます。
※利益が残るかどうかはお店の商品の価格設定にも
よるので、利益を残したい場合は、適正価格設定
も取り組む必要があります。
ようは、安売りしたまま集客すれば
お客さんは来るので売上は伸びるけど
利益率が低いから月末に支払いを終えると
お金が残って無くて儲からないというお店も
あります。
次に今の時代は敬遠されるお店と
お客さんが来やすいお店の形態があります。
夜営業メインのお店や換気が悪いお店です。
典型的な居酒屋業態も店内利用は敬遠されがち
なので、お店の営業形態を変えたり、
テイクアウトや宅配のメニューも
家族客が利用することを前提にメニュー構成を
変える必要があります。
※今、私と網野さんで取り組んでいる居酒屋さんの
リニューアル支援が好評です。
つまりまとめると
1.継続的な広告宣伝による集客
2.来店（利用）しやすい営業形態での運営
この２つを徹底的に行なってもらえば
売上は上がります。
まずは、この２つが店舗経営をしていく上で
とても大切なことで、
この２つを行いながら
自分のお店の価値を高め、
利益を上げることです。
まずはこれが基本。
そこから今度は成長に応じて
経営者として
仕事と家族やプライベートにも向き合い
会社をどのように発展させるか？を考えて
いきます。
自分のお店の加盟店を募り成長する方法も
ありますし、
大家さんとなって店舗経営＋家賃収入の
方向性を目指すのもありですし、
新しく会社を作り複数事業を運営するのも
ありますし、
その会社を東証マザーズに上場させる
選択肢もありますし、
企業に投資して投資家として活躍する
選択肢もあります。
僕は3年前から上場企業3000社の研究をしていて
今、どのような会社が成長しているか？
消費者に求められる会社の研究を通じて
これからの社会の動きを予測しています。
なので、あなたが成長していく中で
一緒に企業研究をして、
更なるステージに一緒に成長していけたら
とても嬉しいです。
あなたの成長がとても楽しみです。
応援しています！
ハワードジョイマン
追伸1
物販ハイスクールの体験説明会（ZOOM）を2020年８月２０日（木）１５時～１６時
で的場さんと私で開催します。
scrum-pro.com/pg/sales-highschool-setsumeikai/
追伸2
好評です。
宴会中心の居酒屋営業から、
個人客が来店しやすい肉メニュー中心の
肉バル的な業態へのリニューアルサポートの
ご案内です。
いかに今の店舗設備のまま営業を続けながら
スタイルを変えて攻めの経営に転じましょう。
興味のある方は、下記をご覧ください。
コロナ対策：居酒屋リニューアルサポート
（肉メニュー中心のお店への転換）
haward-joyman.com/profit/renewal/
追伸3
増益繁盛クラブゴールドの体験会の
zoom開催の案内も、早速、参加表明を
いただいております。
（１）8月25日（火）13時15分～15時15分
（２）8月27日（木）13時15分～15時15分
haward-joyman.com/profit/goldjoinus/
毎年、全国各地に行ってましたが
今年はこの状況なので、zoomで開催します。
お店を改善したい方は、ご参加ください(^ ^)
追伸4
広告宣伝により集客を伸ばしたい方向けの
オンライン講座はこちら↓
haward-joyman.com/profit/zoueki-kouza/
【編集後記】
今日は家族で焼肉を食べに行きます。
そして、清水エスパルスがベガルタ仙台と試合
します。
今日も勝って欲しいです。
追伸3
・LINEでの再来店と顧客収益最大化と
プロモーション集客
・優良顧客集客 など
徹底的に実践して、コロナ禍でも着実に
客数、客単価を伸ばしていきましょう！
体験セミナーも開催しています
haward-joyman.com/profit/goldjoinus/
初月980円のお試し価格で
あなたもお気軽にご参加ください(^ ^)/
先月も11名が新規に増益繁盛クラブゴールドに
参加しています。